人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2021/10/23～2021/10/29）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2021/10/23～2021/10/29）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。

今週の都内は、このまま冬に向かうと思っていましたが、昼間は暑く、朝晩はひんやりでした。とはいえ、季節は確実に移り変わっており、関西風おでんがついに総合3位、大根のそぼろ煮が主菜3位になり、大根や白菜を使ったおかずや、煮込み料理が人気です。その中でも、かぶの浅漬け、かぶのマリネと、かぶを使ったおかずの圏外からのいきなりエントリーが目立ちます。

2週連続ジャンプアップが目立ちます。人気急上昇の煮込み料理は、豚の角煮、あんかけや丼、のっけ弁にも使えるおかずは白菜と豚こまの煮物、レタスと鶏むね肉の旨塩炒め、大根と鶏もも肉の甘辛照り煮、白菜と豚ひき肉の中華風あんです。

お弁当のおかずにも使える常備菜の人気急上昇、いも類はさつまいもの粒マスタードサラダ、さつまいもの醤油バター、そしてさつまいものレモン煮、大根サラダは大根とツナのごまマヨサラダ、そして白菜サラダ来ました白菜のおかかマヨサラダです。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

作り置きおかず　主菜トップ10

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

総合1位～10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

総合11位～20位

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

砂糖やみりんを加えていないとは思えないほど、切干大根とにんじんの甘味、そして油揚げのコクを活かした味付けです。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

マヨネーズ＆しょうゆベース、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないさつまいものサラダです。

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

総合21位～30位

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

総合31位～40位

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

だしがしみ込んだたっぷりの油揚げと、ほろ苦いピーマンの相性は抜群です。ピーマンがたっぷりと食べられる一品です。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

マヨネーズで炒めたにんじんに、きな粉をからめた、しょうゆベースの香ばしく甘辛いおかずです。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

ゆかりふりかけのさっぱりとした味と、ポリポリとした大根の歯ごたえが、よい箸休めになる一品です。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

総合41位～50位

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

箸が進むマヨネーズ＆しょうゆベースに、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないかぼちゃのサラダです。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

切ったピーマンと塩昆布を酒蒸しにして、ノンオイルで仕上げます。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

総合51位～60位

調味料のベースはツナ、その他は１：１：１ですので、失敗なく味が決まります。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

ルウを使わずに作るシチューです。

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

レタスと鶏肉からたっぷりと出るスープごと、香ばしい鶏むね肉を、ボリュームたっぷり、ぜいたくにいただきます。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。

平日特価の日に鶏肉を買って漬け込んでおけば、コスパ良く週末を迎えられます。

総合61位～70位

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

大根と鶏もも肉に、とろとろの煮汁が絡む、体が温まる一品です。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

総合71位～80位

豚肉とさつまいもに甘辛ダレが絡みます。さつまいもは下ゆでなしで作りますので、手早く仕上がります。

みそとオイスターソースを組み合わせた、コクと旨味たっぷりの味付けが絡む、とろとろ白菜でご飯が進む一品です。

カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。

さつまいもを酒蒸しにし、バター、しょうゆ、みりんを絡めます。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

豚肉とかぼちゃを蒸し焼きにして作る、かぼちゃなのにご飯が進む、香ばしく甘じょっぱいおかずです。

鶏ひき肉に、たっぷりの長ねぎと豆腐を加えて作る、ヘルシーな鶏つくねです。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

総合81位～90位

アツアツとろとろのなすと、甘じょっぱいタレが絡んだ、ボリュームたっぷり、ご飯が進む一品です。

鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。

ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。

砂糖は控えめ、さつまいも本来の甘さを活かし、レモンでさっぱりと仕上げた、上品な味わいです。

このレシピでは、だし汁や水は使わず、材料から出る水分のみで作ります。

鶏肉の旨味を余すことなく活かした、甘じょっばいタレを絡めて仕上げる、ご飯が進む、しっかり味のおかずです。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

総合91位～100位

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。

水は加えず、こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜からたっぷりと出る水分を、まるごとスープでいただきます。

ピーマンのほろ苦さに、ツナと塩昆布の旨味を掛け合わせることで、旨味を何倍にも増幅させます。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

さつまいもを、ツナとマヨネーズとしょうゆで和えて、黒こしょうでパンチをきかせた、甘じょっばいおかずサラダです。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

砂糖を加えていないとは思えないほど、キャベツとコーンそれぞれの甘味が活きた仕上がりになります。

酢の力で柔らかくなった鶏むね肉と、ボリュームたっぷりの野菜を、サラダ感覚でモリモリ食べることができます。

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