2022年5月16日の作り置き(7品)

今週の作り置き

2022年5月16日の作り置き(7品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

実は5/16(月)から関西の家に居てます。

関西

今ここには下の娘一家が住んでいるんですが、元陸上部の下の娘が、膝の手術で入院しておりまして

関西

テレワークしながら家政婦&孫娘2人のベビーシッターに来ています。

関西

朝方の写真ですね あっちが大阪方面です ってわかるかーい

関西

日曜日に関西の家分の作り置きをして、東京の家を2週間空ける準備をして、月曜日の始発で来てテレワークぶっこんで昼ごはん夜ごはん、風呂 ねる やばい全てが家事やばい。体力あるほうですが、まーまーキツいです。これはいかん、早速ランニングに行って鍛えましょう。

2022年5月16日の作り置き

作り置きはあれですね、2週に分けてご紹介します 今週と来週分を関西に持ってきています。なんで2週に分けての紹介かというと、普段の私が作り置きする量がだいたい1週分なのと、レシピ制作ペースに合わせています。どんな都合や

おしながき
・きんぴらごぼう
・ブロッコリーと豚こまのオイスターソース炒め
ニラのごまラー油和え
しめじの佃煮
レタスのナムル(撮影用に再作成)
・ミニトマト(冷凍予定 用途:そのままおつまみに)
・蒸し大豆(戻し中 用途:そのままおつまみに/サラダ具材 等)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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