みなさんいかがお過ごしでしょうか。私は元気です。
すっかりご無沙汰しておりました。いやぁ、今年度は本業(会社員のほう)がかなり忙しくてですね・・・以下自粛
とはいえ、こんな生活でも朝はしっかり走っております。なんだかんだ言っても朝の空気は裏切らない! 朝焼け最高! 最近は夜明けも早くなってきて、6時台が薄明るい。春になると、この池も蓮の葉でバーッと埋め尽くされるんですよね。今年もまた蓮の花を見るのが楽しみです。
さて、そんなこんなで家に居る時間はどんどん減ってるんですが、加湿だけはバッチリやっているおかげか、家の中は春らしさ満開。まずはアンスリウムさん。開花は5月頃からって聞いてたのに、うちの子は待ちきれなかったのか、もうニョキニョキと茎を伸ばして真っ赤な花を咲かせ始めています。
アジアンタムさんなんて、関西に行ってたので、ひと月以上ほったらかしてしおしおになっちゃったので、丸坊主にしたんですけどね。そしたら1か月もしないうちに、新芽がピヨピヨと出てきて……強い。植物の生命力、あなどれません。
それに比べてわたくしめは、毎日ヴァァァアアアーーーーーと働いておりますが、こうやって走ったり、植物の成長にほっこりしたりしながら、どうにか生き延びています。みなさんも、どうか無理しすぎずご自愛くださいませ。次回はちゃんと(たぶん)美味しい作り置きレシピとかもご紹介していきたい所存です。それではまた!
作り置きはあれですね 豚肉がたくさんいます
おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・豚こまボールの甘酢ごまがらめ
・白菜と豚こまの旨塩煮
・玉ねぎと豚こまの生姜炒め
・蒸し大豆(戻し中)
・糸こんにゃくの梅和え(もやし入り)
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー
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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。
とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。
ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。
「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。
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