調理時間：40分

: 【野菜ひとつ】ひたし豆

コツは、少し硬め、枝豆くらいの硬さにゆでることです。モグモグ止まらないおいしさに仕上がります。冷たい青大豆の香りと味わ ...

2023/12/29

: 鶏皮とこんにゃくの甘辛煮

今日は、鶏皮とこんにゃくのレシピをご紹介します。プルプル食感の鶏皮とこんにゃくを、しょうゆ味で甘辛く煮込んだ、ご飯やお ...

2021/12/9

: 丁寧に作るラタトゥイユ

今日は、ラタトゥイユのレシピをご紹介します。本来ラタトゥイユは、それぞれの野菜ごとに炒めて塩で調味したものを、最後にト ...

2021/7/28

: 丁寧に作るタンドリーチキン

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2022/9/12

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2025/2/3

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1: 豚こまの南蛮漬け

2021/7/3

今日は、豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。カリッと焼いた豚こま切れ肉を、たっぷりの玉ねぎとにん ...

2: なすと豚こまの味噌炒め

2022/6/5

今日は、なすと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘 ...

3: 玉ねぎと鶏むね肉のチキンチャップ

2024/5/31

やわらか鶏むね肉に、とろとろの玉ねぎと、お子さんが好きなケチャップ味をトロッと絡めます。甘さはみりんを使い、しょうゆで ...

4: 玉ねぎと鶏もも肉のさっぱり炒め

2024/5/31

ジューシーな鶏もも肉に、とろとろの玉ねぎと甘辛さっぱり味が絡んだ、食欲をそそるボリュームおかずです。玉ねぎの甘味と鶏も ...

5: なすの甘辛そぼろ煮

2024/6/7

なすに甘辛味のそぼろあんがたっぷりと絡んだ、とてもジューシーでボリュームのある和食おかずです。メインのおかずにはもちろ ...

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おいしく安全な作り置きのために

拙著紹介

スガ

中の人です。レシピ作成含め、このWebサイト運営全般をやっています。娘2人、孫娘3人います。リコーダーとクラリネットが吹ける、酒好きの走る会社員兼料理家です。関西出身。

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