運営者

プロフィール

「週末の作り置きレシピ」をご覧いただき、また、ここまでたどり着いていただきありがとうございます。運営者のスガです。

 会社員をしながら料理家をしています。子育てと激務とで息つく間もなかった頃に始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」。そのレシピや調理のコツを綴り、今に至っています。このWebサイト運営も含め、一人でやっています。主に作り置きの料理、作り置いてもおいしい料理はもちろん、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを書いています。

 それぞれのレシピは、近所のスーパーで手軽に入手できる食材を、できるだけ基礎調味料を使い、作り置きでも調味料控えめでおいしくいただける味付けにしています。そして、一つひとつの手順をできるだけ丁寧に、「なぜこうするとおいしくなるのか、なぜこうすることが必要なのか」についても、できるだけご説明しています。これは、主婦の方々にはもちろん、男性の方々、料理初心者の方々、料理が苦手な方々にも、わかりやすく、そして何より、おいしく仕上がることが出来る内容を心がけているためです。

 また、それぞれのレシピには、アレンジ展開のヒントや具体的な方法も記載していますので、ご家族と同居の方から一人暮らしの方まで、皆さまにご満足いただける内容を目指しています。

 すぐに食べられる、簡単にさっとアレンジがきく、そんな常備菜おかずを1品でも用意しておくと、毎日の食事の支度はもちろんお弁当も、家事が少し、でも本当にラクになる、そんな喜びが伝わり、少しでもお役に立てることができれば幸いです。

 レシピは毎朝公開しています。

 「週末の作り置きレシピ」今後ともよろしくお願いします。

Works

拙著紹介

単著

最新刊

共著

雑誌・ムック・新聞

ESSE(エッセ) 2018年10月号(扶桑社)
レタスクラブ(KADOKAWA)2018年4月号/2017年9月号/5月号/4月25日号
レシピブログ 大人気の糖質オフレシピBEST100 (TJMOOK)(宝島社)2018年5月レシピブログBEST100 2017(宝島社)2018年2月
レシピブログmagazine(扶桑社ムック)Vol.12 春号(2017年3月)Vol.11 冬号(2016年12月)
NHKきょうの料理ビギナーズ(NHK出版)2018年3月号
PHPくらしラク~る♪(PHP研究所)2017年8月号
Saita(セブン&アイ出版)2017年4月号
食べもの通信(家庭栄養研究会)2018年11月号/9月号/6月号/3月号/2017年12月号/10月号
しんぶん赤旗日曜版(日本共産党中央委員会)2018年2月/2017年9月/6月/3月
「ごはんの時間」(アサヒ軽金属工業)2016年5月号
「Nets Mode #18」(ネッツトヨタ中央大阪)2015年7月10日~9月10日発行号
他 多数掲載

Webサイト

時短料理 | daysy - 働くママに、時短による"心のゆとり”を。  2018年10月~
ユーキャン「マナトピ」取材記事2018年5月
クックパッド プロのレシピ 2017年9月~
レシピブログ「くらしのアンテナ」2017年6月
レシピブログ「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」2017年4月
他 多数掲載

ライブ配信

クックパッドTV 2018年3月~

レシピ監修

スーパーマーケット ヤオコー店頭配布冊子「クッキングサポート」2018年4月~

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