作り置き常備菜のレシピサイトです。
お越しいただきありがとうございます。スガです。
日持ちのするおかずから、ねかせておいしいおかずまで、旬の食材を使った、基本の調理とコツ、ポイント、段取りなどをご紹介。毎日の食事の支度はもちろんお弁当にも活用できます。丁寧で疲れないレシピを目指しています。
レシピ一覧
レシピは毎朝公開しています。ご不明点はコメントいただきましたら、記事内にて随時反映いたします。
豚ひき肉 レシピ 常備菜 野菜のおかず 白菜 しょうが にんにく ごま油 オイスターソース 冷蔵4日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック
2019/1/18
冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、たっぷりの白菜とひき肉を、とろとろに煮込んでいただくレシピをご紹介します。 ひき肉の旨味を白菜にたっぷりとしみ込ませて煮込み、とろみをつけて仕上げます。 そのままはもちろん、丼飯やかた焼きそばのあんとしてもいただけます。 今回ご紹介する調味料の配合は、白菜からかなりの量の水分を引き出しますので、びっくりするほど大量の白菜を召し上がることができます。 レシピについて 豚ひき肉を色が変わるまで炒め、白菜を蒸し煮にしてカサを減らし、味付け、とろみをつけて仕上げます。 スポンサーリン ...
レシピ 常備菜 野菜のおかず 長ねぎ しょうが 豚こま切れ肉 切干大根 ごま油 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風
2019/1/17
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、切干大根と豚こま切れ肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。 豚肉の旨味と、長ねぎの甘味がたっぷりとしみ込んだ切干大根で、ボリュームも野菜もたっぷりのおかずです。 切干大根は戻さず使い、切干大根の旨味と甘味を余すことなく使いますので、調味料控えめでも、しっかりとした、こってり味に仕上がります。 レシピについて 片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を焼き、長ねぎ、切干大根を加えて、調味料で煮て出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 豚こま切れ肉 300g 切干大根 40 ...
レシピ 常備菜 野菜のおかず にんじん にんにく 野菜ひとつ マヨネーズ コンソメ・ブイヨン 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 洋風
2019/1/16
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、にんじんをスナック感覚の味付けでいただくレシピをご紹介します。 細切りにしたにんじんをマヨネーズでじっくり炒め、コンソメとにんにくで味付けします。 ジャンクな味わいは、箸休めやおつまみにはもちろん、にんじんが苦手な方にもおすすめです。 レシピについて にんじんを細切りにし、マヨネーズでじっくりと蒸し焼きにし、調味料で味付けします。 材料 4人分 にんじん 2本（150～200g×2本） マヨネーズ 大さじ3 ■仕上げ用調味料 顆粒コンソメ 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 にんに ...
レシピ 常備菜 野菜のおかず にんじん 鶏もも肉 酢 冷蔵1週間 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風
2019/1/16
冷蔵1週間／冷凍1か月 今日は、にんじんと鶏肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。 にんじんと鶏もも肉を、甘酢で蒸し煮にして作ります。 「え？」という調理法かもしれませんが、にんじんに鶏もも肉の旨味がしみ込み、甘酢の酸味が程よく飛んでコクたっぷり、とてもフルーティーな味わいに大変身します。 レシピについて 片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、にんじんを加えて甘酢で蒸し煮にした後、調味料で煮て出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 にんじん 2本（150～200g×2本） 鶏もも肉 2枚（30 ...
2019/1/14
新成人のみなさま、おめでとうございます。 そしてそのご家族の方々、おめでとうございます。 人が生まれて、無事に20歳まで成長する この奇跡と尊さと素晴らしさがどういうことなのか、 自分自身が成人した時より、歳を重ねるほど、計り知れない重みを感じます。 そしてそれは、年々、重く、大切に、感じるようになりました。 本当に、おめでとうございます。 幸多からんことをお祈りいたします。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・そぼろにんじん ・大根のドレッシング和え ・長芋と長ねぎと豚肉の炒め煮 ・高野豆腐のトマト ...
豚ひき肉 レシピ 常備菜 野菜のおかず にんじん しょうが 豚肉 ひき肉 ごま油 酢 オイスターソース 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック
2019/1/16
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、にんじんとひき肉を、オイスターソース味でいただくレシピをご紹介します。 千切りにしたにんじんを炒めて甘味を引き出し、豚ひき肉とオイスターソースの旨味を絡めて仕上げる、にんじんがたっぷり食べられるレシピです。 そのままはもちろん、ご飯にかけたり、卵にあんかけにしたりと、彩りも華やかに活躍する一品です。 レシピについて スライサーで千切りにしたにんじんを炒め、下ゆでしたひき肉と調味料を加えて仕上げます。 スポンサーリンク 材料 4人分 にんじん 2本（150～200g×2） 豚ひ ...
レシピ 常備菜 野菜のおかず にんにく 高野豆腐 トマト缶 コンソメ・ブイヨン 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 洋風
2019/1/13
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、高野豆腐をトマト煮でいただくレシピをご紹介します。 高野豆腐はそのまま使い、材料を煮るだけで出来上がります。 そのままはもちろん、煮崩れしませんので、お好みの野菜や豆を加えて具だくさん煮込みにしたり、ノンオイルで調味料控えめですので、チーズをかけてオーブンで焼いてグラタンにしたり、いろいろなアレンジもお楽しみいただけます。 レシピについて 一口サイズの高野豆腐を、トマト缶と調味料で軽く煮込んで完成です。 スポンサーリンク 材料 4人分（高野豆腐1人1枚として） 高野豆腐ひと口 ...
【告知】CookpadTVライブ配信1/13（日）16:30～
2019/1/13
1/13（日）は、16:30～配信「主役になれる！長ネギおかず」です。 クックパッドTVアプリ(無料) ダウンロードにて視聴いただけます。みなさまのご参加、お待ちしています。なお、見逃し配信はライブ配信後1週間です。 今回は、下記レシピを元にご紹介します。 長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め 【野菜ひとつ】とろとろ 焼き長ねぎのマリネ 長ねぎとじゃがいもの塩炒め煮
レシピ 常備菜 野菜のおかず キャベツ 豚肉 豚こま切れ肉 豆板醤 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風
2019/1/12
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、たっぷりのキャベツと豚肉を、みそ味でいただくレシピをご紹介します。 たっぷりのキャベツと豚肉に、甘辛いみそがトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。 メインのおかずにはもちろん、ご飯にかけて丼飯に、レタス包みの具材にと、野菜もご飯もたっぷりお召し上がりいただけます。 レシピについて 片栗粉をまぶしつけた豚肉を炒め、ザク切りにしたキャベツを加えて蒸し煮にし、調味料と和えて出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 キャベツ 1/2個（巻きのゆるい春キャベツなら1個） 豚こ ...
レシピ 常備菜 野菜のおかず 鶏もも肉 切干大根 ごま油 酢 オイスターソース 豆板醤 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック
2019/1/15
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、切干大根と鶏肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。 鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだ切干大根と、とろとろに煮えた長ねぎに、コクのある中華風ソースが絡んだ、ボリューム＆歯ごたえたっぷりの、ガツンとした主菜です。 切干大根は戻さず使い、切干大根の旨味と甘味を余すことなく使いますので、調味料控えめでも、しっかりとした、こってり味に仕上がります。あっさり・しみじみとした切干大根とはひと味違うおかずです。 レシピについて 片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、長ねぎ、切干大根を加 ...