2024年3月17日の作り置き(8品)

2024年3月17日の作り置き(8品)

2024/3/19

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 週末は2週連続で検定試験を受けてました。というわけで疲労回復には豚肉と野菜 今回は豚肉野菜ぎゅうぎゅうお好み焼き  まず豚こま600gくらいを弱めの中火で焼き始めます いつもありがとうハナマサ グラム89円 油はひきません 己の脂で焼かれておくれ その間に、キャベツ1/2個を太めの千切り、今回は、ねぎも入れましょう  野菜たちは、ほんだし大さじ1であらかじめもんでおきましょう じゃがいもをみじん切りにします じゃがいも今回は2個 ちなみに2個では全然固まり ...

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人気作り置きおかず 週間ランキング100

人気作り置きおかず 週間ランキング100

2024/3/16

はじめに 人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2024/3/9~2024/3/15)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。野菜たっぷり、簡単おいしいレシピのご紹介です。 副菜のみのランキング100はこちらからどうぞ。 今週は、キャベツ、なすを使ったおかずの順位が上がっています。 ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。 主菜トップ10 とろとろ玉ねぎとやわらか鶏むね肉に、食欲 ...

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人気作り置き副菜 週間ランキング100

人気作り置き副菜 週間ランキング100

2024/3/16

はじめに 人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2024/3/9~2024/3/15)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。野菜たっぷり、簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。 総合ランキング100はこちらからどうぞ。 今週は、キャベツを使ったおかずの順位が上がっています。 ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。 第1位~第10位 まろやかな昆布の旨味に、レモンの酸味をきかせた、あっさり、さっぱりとしたノンオイル仕立てです。 調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘 ...

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青梗菜と豚こまの旨塩炒め煮

青梗菜と豚こまの旨塩炒め煮

2024/3/15

たっぷりの青梗菜と豚こまで作る、食欲をそそる香味豊かな塩味がトロッとおいしい、中華風のメインおかずです。 主菜にはもちろん、ごはんにかけて丼飯に、のっけ弁の具材にもどうぞ。 📅保存期間:冷蔵5日/冷凍1か月 ⏱調理時間:15分 材料 作り方 この作業は、手順5で豚肉を炒めている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 手順1とは別のボウルです。 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉にボリュームを持たせ、旨味を閉じ込めま ...

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青じそおかか大根サラダ

青じそおかか大根サラダ

2024/3/14

大根に、大葉とかつお節をたっぷりと加えた和風ノンオイルドレッシングを絡めた、歯ごたえもおいしいサラダです。 副菜にはもちろん、お弁当のおかず、おつまみにもどうぞ。 📅保存期間:冷蔵5日 ⏱調理時間:10分 材料 作り方 念のため重さを量るとよいです。多少重めでも問題はありませんが、5割増程度までにとどめたほうが、味付けがぼやけることがなく、うまく仕上がります。 大根を使う部位は、葉に近い上部、先の細い下部、どちらでも構いません。 皮ごと使いますので、よく洗いましょう。ひげ根がある場合は、取り除きましょう。 ...

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【野菜ひとつ】千切りじゃがいものコク旨めんつゆ和え

【野菜ひとつ】千切りじゃがいものコク旨めんつゆ和え

2024/3/13

シャキシャキじゃがいもに、めんつゆを使った甘辛さっぱり味を絡めた、ひと味違ったじゃがいも料理です。 ほくほくとした食感やポテトサラダが苦手、じゃがいもは好きだけど、おかずや酒の肴としては箸が進まないという方にも、ぜひお試しいただきたい一品です。 📅保存期間:冷蔵5日 ⏱調理時間:10分 作り方 新じゃがいもを使う場合は皮ごと千切りにしても構いませんが、後述しますが、緑色になっている部分や芽は必ず取り除きましょう。また、古いじゃがいもを使う場合や、小さいお子さんやご高齢の方が召し上がる場合は、皮はむいて使う ...

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【野菜ひとつ】もやしの塩ナムル

【野菜ひとつ】もやしの塩ナムル

2024/3/12

ごま油と塩がベースの、あっさりとした味付け、ついついお箸が進む、もやしの和え物です。 そのままはもちろん、作り置きしておくと、スープやラーメンの具材にも活用できます。 📅保存期間:冷蔵5日/冷凍1か月 ⏱調理時間:10分 材料 作り方 もやしはひげ根を取るのがおいしく仕上がるコツですが、面倒な方(私とか)は、次のようにするとよいです。 たっぷりの水に浸して洗い、ざるに上げる際は、すくうようにして上げ、ゆでる時に酢を加えると、クセがだいぶ抑えられます。また、水からゆでることで、シャキッと仕上がります。 汚れ ...

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2024年3月10日の作り置き(8品)

2024年3月10日の作り置き(8品)

2024/3/19

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 週末は関西でリコーダーを吹いていました。というわけで疲労回復には豚肉と野菜 今回は大根ハンバーグ まず大根1/4本をみじん切り フードプロセッサーでブーン いつもありがとうハナマサな合い挽き肉グラム98円 今回は800g ここに大根と、塩・こしょう各小さじ1/2 にんにくすりおろし山盛り小さじ1を加えて、まとまるまで、よくこねます 成形して、油をひかずにフライパンに並べます ふたをして弱めの中火で10分加熱  ひっくり返して、ふたをして弱火でさらに5~6分 ...

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人気作り置きおかず 週間ランキング100

人気作り置きおかず 週間ランキング100(集計期間:2024/3/2~2024/3/8)

2024/3/16

はじめに 人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2024/3/2~2024/3/8)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。野菜たっぷり、簡単おいしいレシピのご紹介です。 副菜のみのランキング100はこちらからどうぞ。 今週も、玉ねぎ、なすを使ったおかずの順位が上がってきています。 ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。 主菜トップ10 だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根に ...

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人気作り置き副菜 週間ランキング100

人気作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2024/3/2~2024/3/8)

2024/3/16

はじめに 人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2024/3/2~2024/3/8)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。野菜たっぷり、簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。 総合ランキング100はこちらからどうぞ。 今週も、玉ねぎを使ったおかずの順位が上がっています。 ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。 第1位~第10位 調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。 ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごま ...

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