みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。 すごいバブのすごいやつです。語彙が貧弱です。 走り込んでるので、風呂でしっかりケアしようと気合い入れて購入しました。この、箱のパッケージの白黒さ、ノンデコレーションの中身で勝負感にも魅かれました。箱の開け方間違うてるね。 効き目はなかなか強烈です。何が強烈かというと、まったく冷えない。これ、冷え性の方にも、おすすめです。 あと、風呂上りがヴァァァアアアァァアーーーーーーと脱力リラックスできます。そのため、仕事のある日の朝風呂には向いていません。 おしながき ...

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。 蚊に刺されまくっています。 この頃は、特に朝晩は冷えるようになってきたと思うてたんですが、蚊です。蚊がいます。ボコボコ刺されています。 そういえば3駅ほど先の線路沿いは、壁一面、狂ったようにびっしりと朝顔が咲き乱れています。 もうすぐクリスマスやというのに、おかしな具合でピンポイントに夏真っ盛りです。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・ひと口照り焼きチキン ・白菜とコーンのコールスロー ・大根と鶏もも肉のトマト煮 ・大根と豚こまの炒め煮 ・白菜の鶏塩 ...

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。 これはランニングシューズです。左がランニングの時、右は少し古いもので、ウォーキングの時に履いています。 諸事情により、ちょっとしたチャレンジをしています。11/1から1日30-35kmペース、いつもの3倍近く走り、走る距離が足りなければその分を歩いていたら、11/6（金）の朝で撃沈。夜は走れず。走るより歩いたのがキツかったですね。12km走るより、12km歩くのはキツい。いやー無理はいけません。 土日ほどほどにして、月曜朝に復活しました。復活後、体も足も軽 ...

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。 乾物が好きです。 これは干し椎茸の軸です。枕サイズです。もう一袋あります。えぇ出汁が出るんです。煮物だけやなく、みそ汁、鍋物、何やかんや使っています。 水に入れて冷蔵庫で一昼夜くらい置けば、まぁえぇ感じに戻っています。その際、わりと巨大化していることもあり、肉厚濃厚な一人鍋をいただくこともあります。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・たっぷり野菜のコールスロー ・白菜と鶏むね肉の酒蒸し生姜スープ ・こんにゃくと鶏もも肉の照り煮 ・にんじんのごまマヨサ ...

せっかく作った作り置きです。長持ちさせるためには、いくつかのポイントを押さえておくことが大切です。 私が実践している、より長い間、おいしく味わうためのコツをまとめてみました。 また、私の味付けは薄味ですが、これらを守れば、「作り置き＝濃い味でないといけない」という概念は無くなります。 免責事項も併せてお読みくださいませ。 「なんかそれでも心配……」「やってみたいけど、わからないことがいっぱいあって……」という方は、食中毒を防止するために　知識と実践、作り置きに関するQ&Aも、お読みいただけますと幸いです。 ...

今回は、リクエストにお応えして、「1週間の作り置きを毎日どう食べているのか」を、ご紹介します。 ご参考になれば幸いです。 とはいうものの、本当にご参考になるのか、だいぶあやしいです。 理由としては、まず、今回ご紹介する内容は、単身者向けの内容ですが、私は割と大食いですので、量的には2人暮らしの方のほうが参考になるかもしれないことです。 また、朝は食べられない体質※、夜の主食は焼酎と、決して健康的とはいえない食生活なためです。加えて、酒も、煙草も、ガンガン飲んでいます。（2016年現在、煙草は吸っていません ...

今回は、作り置きに関する失敗あれこれをご紹介します。 Webサイトって、なんというか、本当に素敵ですよね。 成功、かつ、何枚も写真を撮った中から、自分が「これが一番良い」と思うものを厳選して公開すれば良いなんて、本当に素敵な媒体だと、心の底から思います。 なんていうんでしょう、私がまるで、完璧超人になったような感じがします。 私自身が読み返してみて、そう思うということは、このサイトをご覧になっている方は、「この人すげぇ」と、思ってらっしゃる方も、きっと少なくないのかもしれません。 実際、特に1週間の食事例 ...

今回は、食中毒を防止するために、基本的な知識と、そして具体的な実践方法を、厚生労働省：家庭でできる食中毒予防の６つのポイント、食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント：政府広報オンライン、そして私の経験を元にご紹介します。 食中毒は、梅雨の時期や真夏だけではなく、一年中、食中毒の可能性はあります。特に、ノロウイルスは、冬に多発しています。（参照リンク先：ノロウイルスに関するＱ＆Ａ ｜厚生労働省） また、外食だけではなく、もろちんご家庭での、普段の調理や食事でも発生する可能性はあります。そして、報道されている ...

みなさんからいただいた、作り置きに関するご質問、それに対する回答をまとめました。 適宜アップデートしていきますね。 Q&Aは、「調理」「食材」「お弁当」などを順次公開予定です。ただいま執筆中ですので、しばらくお時間くださいませ。 もくじ Q1. 作り置きが余りました。 Q2. 冷蔵庫にお鍋が入りません。汁物やシチューは、どうやって保存すれば良いですか？ Q3. どのようなおかずが冷凍保存できますか？どのように食べると良いですか？ Q4. 「煮返す」って、何ですか？ Q5. サラダを保存すると、オリーブオイ ...

みなさんからいただいた、調理に関するご質問、それに対する回答をまとめました。 適宜アップデートしていきますね。 Q&Aは、「作り置き」の他、「食材」「お弁当」などを順次公開予定です。ただいま執筆中ですので、しばらくお時間くださいませ。 もくじ Q1. 料理をよく焦がしてしまいます。 Q2. 小さじ1、大さじ1とは具体的にどのような量ですか？ Q3. 本やWebサイトなどに載っている濃い味のレシピを、うまく薄味にするにはどうすれば良いですか？ Q4. 調理に時間がかかってしまいます。スピードアップの方法など ...