人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2022/2/26～2022/3/4）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2022/2/26～2022/3/4）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。

今週の都内は、急に春が来ました。朝の寒さも緩み、昼はだいぶ暖かくなりました。ランキングも相当数が入れ替わり、サラダやおひたし、マリネといった冷たいおかずのラインナップが一気に増え、その中でもミニトマトの香味マリネ、さば缶とキャベツのマリネサラダがジャンプアップしています。とはいえ寒の戻りもあるためか、煮込み料理も引き続き人気です。

お弁当のおかずにも使える人気急上昇の常備菜、今週はたくさんあります。

まず鶏肉では鶏もも肉のマスタードマヨ焼き、チキンナゲット、ひと口照り焼きチキンです。

野菜では、まず春の旬野菜から2品菜の花のおひたし、ニラの中華和え、ほうれん草のおかずが3品ほうれん草の塩昆布ナムル、ほうれん草のオリーブオイル和え、にんじんのおかずが3品にんじんとツナのサラダ、にんじんのきんぴら、にんじんのナムル、大根のおかずが2品大根とツナのごまマヨサラダ、大根とツナの甘辛煮です。

その他の冬の旬野菜からは白菜の塩昆布おかか和え、かぶの浅漬け、ブロッコリーのごまマヨ和え、通年野菜では塩だれキャベツ、もやしのナムル、そして、きゅうりのおかず来ました塩昆布できゅうりの浅漬けです。

また、鶏むね肉の野菜たっぷり南蛮漬け、ほうれん草のナムル、ほうれん草のすごいおひたしが再エントリーしています。ほうれん草のおかず、大人気です。

主菜トップ10は、新たに白菜と豚ひき肉の甘辛とろとろ煮、キャベツと鶏もも肉のガーリック炒めがエントリーしました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

作り置きおかず　主菜トップ10

生姜をきかせたコク旨の甘辛ひき肉あんで、たっぷりの白菜をとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

たっぷりのキャベツと香ばしくジューシーな鶏もも肉に、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

たっぷりのキャベツと鶏もも肉に、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込む、ボリュームたっぷりの一品です。

総合1位～10位

生姜をきかせたコク旨の甘辛ひき肉あんで、たっぷりの白菜をとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

たっぷりのキャベツと香ばしくジューシーな鶏もも肉に、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

こんがりふわっと柔らかい鶏むね肉に、たっぷりのしょうがをきかせた甘辛ダレをトロッと絡めます。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

総合11位～20位

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

シンプルなレシピで、ほろ苦い菜の花と、ふわっとやさしい出汁の風味を引き立てます。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

総合21位～30位

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

ごぼうに、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチ感を絡めた、食物繊維たっぷりの副菜です。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

鶏肉をヨーグルトやカレー粉、にんにくなどに漬け込んで焼き上げる、スパイシーで食欲が刺激されるインド料理です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

総合31位～40位

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

刻んで塩もみした白菜を、塩昆布、かつお節、酢、いりごまで和えるシンプルなレシピです。

総合41位～50位

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。

たっぷりのキャベツと鶏もも肉に、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込む、ボリュームたっぷりの一品です。

たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

マヨネーズソースをトロッと絡めて仕上げる、ふわっと柔らかい鶏むね肉のおかずです。

こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。

ガーリックコンソメ味とマヨネーズが相まった、スナック感覚の味付けで、にんじんがたっぷりと食べられます。

総合51位～60位

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

総合61位～70位

たっぷりの白菜と鶏もも肉を、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込んだ、体の芯から温まる一品です。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

総合71位～80位

戻したわかめを調味料で和えるだけ、さっと作れる一品です。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。

鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。

じっくりと焼いて甘さを引き出した香ばしくトロトロの長ねぎを、だしをたっぷりと使ったまろやかな南蛮酢に漬けます。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

総合81位～90位

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣で、ブロッコリーの房も茎もまるごといただきます。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

大根にツナの旨味をたっぷりとしみ込ませて、ご飯を頬張りたくなる、しっかり濃いめの甘辛味に仕上げます。

さっとゆでたほうれん草を、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょうで和える、ごくシンプルなレシピです。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

鶏肉の旨味を余すことなく活かした、甘じょっばいタレを絡めて仕上げる、ご飯が進む、しっかり味のおかずです。

レモン果汁と酢をきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たりで、さばもキャベツもたっぷりと食べられる一品です。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

総合91位～100位

にんじんとコーンの甘味をたっぷりと活かした、お子さんでも食べやすいマイルドな味付けのサラダです。

たっぷりのすりごまを使った、ご飯によく合う甘辛しょうゆマヨネーズのまろやかな味付けです。

セロリ独特の強い香りは、旨味と組み合わせると、とても芳醇な味わいに仕上がります。

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

みそとオイスターソースを組み合わせた、コクと旨味たっぷりの味付けが絡む、とろとろ白菜でご飯が進む一品です。

酢の力で柔らかくなった鶏むね肉と、ボリュームたっぷりの野菜を、サラダ感覚でモリモリ食べることができます。

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

普通のおひたしと違うのは、だし汁は使わず、かつお節などの、旨味の素となる素材をたっぷり使うところです。

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