人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2021/10/2～2021/10/8）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2021/10/2～2021/10/8）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。

今週は10月に入ったにも関わらず、残暑がぶり返し、日中は夏のような暑さでした。とはいえ、季節は確実に移り変わり、白菜や長ねぎを使ったおかずがエントリーしたり、きのこ、さつまいも、大根を使った常備菜がだんだんと増えています。

今週の人気急上昇、主菜では先週に引き続き大根のそぼろ煮や、なすを使ったなすと鶏むね肉の甘辛炒め、なすと鶏もも肉の味噌炒めです。

人気急上昇のお弁当のおかず、たんぱく質は鶏つくね、そして先週に引き続き豚こまの甘酢ごまだれ、鶏もも肉のマスタードマヨ焼き、チキンナゲット、鶏むね肉のひとくちごま照り焼きが強いです。副菜の急上昇は、これからどんどんおいしい季節になる青菜を使った小松菜のおひたし、ほうれん草とコーンのサラダ、そして暑さのせいでしょうか、きゅうりのごまラー油漬けが再浮上しています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

作り置きおかず　主菜トップ10

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

総合1位～10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

切ったピーマンと塩昆布を酒蒸しにして、ノンオイルで仕上げます。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

総合11位～20位

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

総合21位～30位

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

かぼちゃを酒蒸しにして甘味を引き出し、バター、塩昆布を絡めた、甘じょっぱいおかずです。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

総合31位～40位

ピーマンのほろ苦さに、ツナと塩昆布の旨味を掛け合わせることで、旨味を何倍にも増幅させます。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

マヨネーズ不使用、たっぷりのツナと粒マスタードと、隠し味にしょうゆを使った、ご飯に合う洋風和え物です。

ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

総合41位～50位

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。

調味料のベースはツナ、その他は１：１：１ですので、失敗なく味が決まります。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

総合51位～60位

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

ポリポリ薄切り大根に、梅のさっぱり味と、たっぷりと加えたかつお節の旨味を絡めた、よい箸休めになる一品です。

材料は、もやしと、ゆかりふりかけのみ、さっと作れる、あっさり鮮やかな赤紫色のおかずです。

練りごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、ごまの芳醇な風味が食欲をそそる一品です。

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

アツアツとろとろのなすと、甘じょっぱいタレが絡んだ、ボリュームたっぷり、ご飯が進む一品です。

平日特価の日に鶏肉を買って漬け込んでおけば、コスパ良く週末を迎えられます。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

総合61位～70位

甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

水菜をさっとゆでて、塩昆布とごま油で和えて完成、ご飯が進むシンプルなレシピです。

カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。

鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。

総合71位～80位

さつまいもを酒蒸しにし、バター、しょうゆ、みりんを絡めます。

こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。

材料は、じゃがいもと、ゆかりふりかけのみ、シャキシャキあっさり、赤じその風味が爽やかな一品です。

このレシピでは、だし汁や水は使わず、材料から出る水分のみで作ります。

鶏ひき肉に、たっぷりの長ねぎと豆腐を加えて作る、ヘルシーな鶏つくねです。

ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。

日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。温かくしても、よく冷やしても、おいしくいただけます。

酢の力で柔らかくなった鶏むね肉と、ボリュームたっぷりの野菜を、サラダ感覚でモリモリ食べることができます。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

総合81位～90位

豚肉とかぼちゃを蒸し焼きにして作る、かぼちゃなのにご飯が進む、香ばしく甘じょっぱいおかずです。

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、甘さ控えめ、さっぱりとしたピクルスです。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

砂糖を加えていないとは思えないほど、キャベツとコーンそれぞれの甘味が活きた仕上がりになります。

ノンオイルですので、しつこくなく、しょうゆとみりんで甘じょっぱく仕上げますので、ご飯が進む味付けです。

かぼちゃそのものの素朴な甘味を活かした、甘さ控えめの味付けです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

ごま香る旨塩味に、ピリッと一味唐辛子をきかせた、居酒屋風の味わいです。

総合91位～100位

大根と鶏もも肉に、とろとろの煮汁が絡む、体が温まる一品です。

フライパンを使い、焼いたかたまり肉を、野菜とワインで作ったソースで煮るように焼きます。

砂糖は控えめ、さつまいも本来の甘さを活かし、レモンでさっぱりと仕上げた、上品な味わいです。

脂が乗った鮭のあらを、単品で圧力鍋で煮て、骨まで柔らかくいただきます。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

鶏肉の旨味を余すことなく活かした、甘じょっばいタレを絡めて仕上げる、ご飯が進む、しっかり味のおかずです。

かぼちゃと豚バラのコクと旨味たっぷり、ご飯が進む、甘じょっぱいおかずです。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

淡白な鶏むね肉に、とろとろに煮えた長ねぎとタレが絡んだ、ご飯もお酒も止まらなくなる危険な一品です。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

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