人気作り置き副菜 週間ランキング100

副菜人気ランキング 人気ランキング

人気作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2022/10/8~2022/10/14)

ひじきとミックスビーンズのサラダ【野菜ひとつ】ひたし豆
ねぎ味噌ごぼうとこんにゃくの煮物

はじめに

人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2022/10/8~2022/10/14)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、大根、さつまいも、ごぼうを使ったおかずの順位が上がってきました。かぶや白菜といった冬野菜を使った常備菜も続々とランクインしています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位~第10位

第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

第2位(第3位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

第3位(第2位)めんつゆ味玉

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

めんつゆ味玉

第4位(第5位)【野菜ひとつ】かぼちゃのバター塩昆布

かぼちゃを酒蒸しにして甘味を引き出し、バター、塩昆布を絡めた、甘じょっぱいおかずです。

【野菜ひとつ】かぼちゃのバター塩昆布

第5位(第4位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

第6位(第7位)【野菜ひとつ】大根の煮物

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】大根の煮物

第7位(第6位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】小松菜のナムル

第8位(第8位)速攻煮卵(味玉)

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

速攻煮卵(味玉)

第9位(第9位)きのこの和風マリネ

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

きのこの和風マリネ

第10位(第11位)トマトのマリネサラダ

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

トマトのマリネサラダ

第11位~第20位

第11位(第12位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

第12位(第10位)お手軽ラタトゥイユ

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

お手軽ラタトゥイユ

第13位(第14位)切干大根の中華風サラダ

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

切干大根の中華風サラダ

第14位(第15位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

第15位(第13位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

第16位(第16位)なすのトマト煮

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

なすのトマト煮

第17位(第19位)サルサ・メヒカーナ

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

サルサ・メヒカーナ

第18位(第21位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

第19位(第17位)【野菜ひとつ】なすの照り焼き

とろとろに焼いたなすに、食欲が進む甘辛照り焼き味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。

【野菜ひとつ】なすの照り焼き

第20位(第40位)【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

第21位~第30位

第21位(第26位)具だくさんミネストローネ

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

具だくさんミネストローネ

第22位(第30位)【野菜ひとつ】大根の漬物

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

【野菜ひとつ】大根の漬物

第23位(第18位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

第24位(第20位)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし

第25位(第23位)【野菜ひとつ】冬瓜の和風スープ

生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】冬瓜の和風スープ

第26位(第22位)【野菜ひとつ】甘辛しめじ

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

【野菜ひとつ】甘辛しめじ

第27位(第27位)鶏そぼろ

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

鶏そぼろ

第28位(第25位)【野菜ひとつ】なすの揚げない揚げびたし

とろけるような食感のなすに、甘辛だし汁がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。

【野菜ひとつ】なすの揚げない揚げびたし

第29位(第24位)【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

塩昆布できゅうりの浅漬け

第30位(第31位)【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

第31位~第40位

第31位(第32位)まぐろのあら煮

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

まぐろのあら煮

第32位(Re)【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

第33位(第28位)【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

第34位(第35位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

第35位(第36位)【野菜ひとつ】豆苗の胡麻サラダ

ごまをたっぷりときかせた、風味豊かな豆苗のサラダです。酢を使っていませんので、酸味が苦手な方にもおすすめします。

【野菜ひとつ】豆苗の胡麻サラダ

第36位(第33位)きのこの梅おかか和え

きのこをじっくりと酒蒸しにして旨味を引き出して作る、梅の豊かな風味、かつお節ときのこの旨味たっぷりの一品です。

きのこの梅おかか和え

第37位(第34位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

第38位(第50位)鮭のあら煮

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

鮭のあら煮

第39位(第29位)【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

第40位(第38位)【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

第41位~第50位

第41位(第85位)【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ

第42位(第45位)れんこんとひじきとツナのマスタードマヨサラダ

れんこんのシャキシャキとした歯ざわりと、たっぷりと加えたごまのプチプチ感が弾ける一品です。

れんこんとひじきとツナのマスタードマヨサラダ

第43位(第65位)白菜とツナの和風サラダ

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

白菜とツナの和風サラダ

第44位(第56位)ひじきとミックスビーンズのサラダ

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

ひじきとミックスビーンズのサラダ

第45位(第62位)【野菜ひとつ】ひたし豆

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

【野菜ひとつ】ひたし豆

第46位(第61位)ねぎ味噌

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

ねぎ味噌

第47位(第41位)【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

第48位(第39位)【野菜ひとつ】もやしのナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】もやしのナムル

第49位(第43位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

第50位(第59位)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの煮びたし

丸ごとピーマンにたっぷりと吸わせた煮汁が、お口の中でじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの煮びたし

第51位~第60位

第51位(第54位)【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

第52位(第46位)【野菜ひとつ】小松菜のおひたし

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

【野菜ひとつ】小松菜のおひたし

第53位(第60位)ほうれん草とコーンのサラダ

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

ほうれん草とコーンのサラダ

第54位(第37位)きのこの出汁びたし

いろいろなきのこの旨味と、だし汁の旨味をかけ合わせた贅沢な風味で、つゆごといただける、あっさり和風のおかずです。

きのこの出汁びたし

第55位(第48位)【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

第56位(第55位)【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

第57位(第49位)【野菜ひとつ】ピーマンの丸ごと焼きびたし

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

【野菜ひとつ】ピーマンの丸ごと焼きびたし

第58位(第51位)やさしい味の きのこマリネ

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

やさしい味の きのこマリネ

第59位(第42位)小松菜とコーンのサラダ

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

小松菜とコーンのサラダ

第60位(第76位)ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

ごぼうとこんにゃくの煮物

第61位~第70位

第61位(第67位)きのこと生姜の甘辛煮

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

きのこと生姜の甘辛煮

第62位(第47位)ゴーヤのツナマヨ生サラダ

すりごまを加えたツナマヨが、ゴーヤの程よい苦味とよく合う、歯ごたえもおいしい、ゴーヤを生でいただくサラダです。

ゴーヤのツナマヨ生サラダ

第63位(第90位)【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

第64位(Re)【野菜ひとつ】かぶのマリネ

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

【野菜ひとつ】かぶのマリネ

第65位(第58位)【野菜ひとつ】なすの梅おかか煮

なすに梅の風味とかつお節の旨味をじんわりとしみ込ませた、ノンオイルでさっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】なすの梅おかか煮

第66位(第66位)ごま油味玉

ごま油の香りが食欲をそそる味玉です。甘味を加えていませんので、ご飯やお酒に、よく合う味付けです。

ごま油味玉

第67位(第75位)【野菜ひとつ】ピーマンのおかか和え

ノンオイルですので、しつこくなく、しょうゆとみりんで甘じょっぱく仕上げますので、ご飯が進む味付けです。

【野菜ひとつ】ピーマンのおかか和え

第68位(第84位)【野菜ひとつ】さつまいもの粒マスタードサラダ

マヨネーズ&しょうゆベース、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないさつまいものサラダです。

【野菜ひとつ】さつまいもの粒マスタードサラダ

第69位(第96位)鶏もつ煮

鉄分やビタミンB群たっぷりの鶏もつを、こってり甘辛く煮付けた、ご飯もお酒も進む一品です。

鶏もつ煮

第70位(第57位)【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

第71位~第80位

第71位(第82位)身欠きにしんの煮物

旨味が凝縮された本乾(本干し)の身欠きにしんを使ったレシピです。

身欠きにしんの煮物

第72位(第87位)さつまいもとベーコンのマヨネーズ炒め

さつまいもとベーコンにマヨネーズを絡めてじっくりと炒め、しょうゆと粗挽き黒こしょうで仕上げます。

さつまいもとベーコンのマヨネーズ炒め

第73位(第71位)【野菜ひとつ】きゅうりのマリネ

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】きゅうりのマリネ

第74位(第64位)【野菜ひとつ】なすの生姜焼き

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

【野菜ひとつ】なすの生姜焼き

第75位(NEW)大根とちくわのねぎ塩ダレ

さつまいもとベーコンにマヨネーズを絡めてじっくりと炒め、しょうゆと粗挽き黒こしょうで仕上げます。

大根とちくわのねぎ塩ダレ

第76位(第77位)【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

第77位(第88位)【野菜ひとつ】ニラの中華和え

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

【野菜ひとつ】ニラの中華和え

第78位(第69位)【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

れんこんは、甘辛味に加え、れんこんと相性の良い「酢」をプラスすると、さらにおいしくなります。

【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

第79位(第81位)ピーマンと油揚げの焼きびたし

だしがしみ込んだたっぷりの油揚げと、ほろ苦いピーマンの相性は抜群です。ピーマンがたっぷりと食べられる一品です。

ピーマンと油揚げの焼きびたし

第80位(第52位)山形の「だし」

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

山形の「だし」

第81位~第90位

第81位(第94位)【野菜ひとつ】えのきのなめたけ

たっぷりのえのきだけで作る、なめたけです。ごはんによく合う、甘辛しょうゆ味の常備菜です。

【野菜ひとつ】えのきのなめたけ

第82位(第73位)【野菜ひとつ】長芋の煮物

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】長芋の煮物

第83位(第70位)きゅうりとわかめと春雨の酢の物

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

きゅうりとわかめと春雨の酢の物

第84位(第74位)きゅうりのツナマヨサラダ

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

きゅうりのツナマヨサラダ

第85位(Re)さつまいものツナマヨサラダ

さつまいもを、ツナとマヨネーズとしょうゆで和えて、黒こしょうでパンチをきかせた、甘じょっばいおかずサラダです。

さつまいものツナマヨサラダ

第86位(第98位)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの洋風煮びたし

ピーマンを丸ごとコンソメ醤油で煮た、旨味たっぷりジューシーな食べごたえで、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの洋風煮びたし

第87位(第68位)もやしとわかめの酢の物

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

もやしとわかめの酢の物

第88位(第72位)【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め

第89位(Re)さば缶と玉ねぎのサラダ

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

さば缶と玉ねぎのサラダ

第90位(第63位)【野菜ひとつ】ししとうの煮びたし

ししとうの中まで旨味がじゅわっと広がる、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】ししとうの煮びたし

第91位~第100位

第91位(第95位)【野菜ひとつ】キャベツのおひたし

かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

【野菜ひとつ】キャベツのおひたし

第92位(第44位)【野菜ひとつ】冬瓜の冷やし鉢

だし汁、酒、塩、しょうゆでシンプルに味付けした冬瓜を、きりっと冷やしていただきます。

【野菜ひとつ】冬瓜の冷やし鉢

第93位(Re)アンチョビポテトサラダ

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

アンチョビポテトサラダ

第94位(Re)【野菜ひとつ】ごぼうの漬物

ポリポリとした歯ごたえがおいしい、ごぼうの漬物です。だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】ごぼうの漬物

第95位(第89位)【野菜ひとつ】さつまいものレモン煮

砂糖は控えめ、さつまいも本来の甘さを活かし、レモンでさっぱりと仕上げた、上品な味わいです。

【野菜ひとつ】さつまいものレモン煮

第96位(第99位)【野菜ひとつ】オクラの煮びたし

オクラをだし汁、しょうゆ、みりんで煮て出来上がり、温めても、よく冷やしてもおいしくいただける一品です。

【野菜ひとつ】オクラの煮びたし

第97位(第80位)キャベツとトマトのマリネサラダ

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

キャベツとトマトのマリネサラダ

第98位(Re)【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

第99位(第91位)キャベツとツナのコールスロー

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

キャベツとツナのコールスロー

第100位(第92位)豚こまのしぐれ煮

豚こまを、たっぷりの生姜をきかせた甘辛しょうゆ味で味付けした、ご飯のお供です。

豚こまのしぐれ煮

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