人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2024/4/13～2024/4/19）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2024/4/13～2024/4/19）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。野菜たっぷり、簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週も、たけのこのおかずがどんどんランクインしてきています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

コクたっぷり、しっかりと甘じょっぱく、おひたしが苦手な方でも食べやすい、ご飯が進む味付けです。

みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

すりごまをふんだんに使い、ごま油を加えることで、調味料控えめでも、驚くほどコクと甘味たっぷりに仕上がります。

たっぷりと加えたすりごまの風味と、ごはんが進む甘辛さっぱりとした味付け、シャキシャキ歯ざわりで、お箸が進みます。

第11位～第20位

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

たっぷりと加えたかつお節の旨味と、みずみずしくさっぱりとした味わい、シャキシャキ歯ざわりで、お箸が進みます。

かつお節をたっぷりと使い、出汁をきかせた上品な薄味で、旬のおいしさをいただきます。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

水菜がたっぷりと食べられるサラダです。作りたてはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんでもおいしくいただけます。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

第21位～第30位

まろやかな昆布の旨味に、レモンの酸味をきかせた、あっさり、さっぱりとしたノンオイル仕立てです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした味わい、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

第31位～第40位

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

たっぷりと使った油揚げに、だしがしみ込んで、控えめの味付けでも旨味とコクたっぷり、小松菜の風味とよく合います。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

さっとゆでたほうれん草に、ツナと粒マスタードを絡めました。ほんのりしょうゆで、ごはんにもよく合う味付けです。

第41位～第50位

生のたけのこをゆでていただくと、たけのこそのものの甘味と香りが堪能できます。

オイスターソースで、青梗菜を旨味とボリュームたっぷり、ジューシーな食べごたえの一品に仕上げます。

旨味とコクたっぷりの甘辛しょうゆ味に、ごま油、にんにく、唐辛子を加えて、食欲をそそるピリ辛味に仕上げます。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

小松菜の基本的なおひたしです。みりんや酒を使っていませんので、煮切らず簡単に作れます。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

たっぷりのキャベツとツナに、かつお節をきかせた、ごはんによく合う和風ドレッシングを絡めます。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

第51位～第60位

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

もやしで作るサラダです。食欲をそそる甘辛さっぱり味と、ごま油のコクと香りで、お箸が進みます。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

トマトを切って、めんつゆに漬けるだけ、トマトの酸味と、食欲をそそる甘辛味が相まって、お箸が進みます。

たっぷりのかつお節と甘辛しょうゆ味をブロッコリーに絡めた、ごはんが進む一品です。

オリーブオイルと、にんにくをきかせた甘辛しょうゆ味で小松菜を蒸して作る、手軽に野菜の旨味を堪能できる一品です。

第61位～第70位

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

水を加えず、オリーブオイルとにんにく醤油でレタスを煮ます。驚くほどレタスがたっぷりと食べられます。

焼きのりをたっぷりと使ったほうれん草の和え物です。のりの風味に、ごま油のコクと甘辛味で、ご飯によく合います。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

ふきの香りを引き立てる、上品な味わいです。だし汁たっぷり、ほんのりしょうゆ味で、つゆごといただけます。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

酒をたっぷりと注いで、砂糖は使わず、上品でやさしい甘味を付けた味わいに仕上げます。

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

第71位～第80位

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

たけのこに、じゅわっと醤油バターを絡めた、香ばしく歯ごたえも良い一品です。

材料は、糸こんにゃくと、ゆかりふりかけのみ、さっと作れる、あっさり鮮やかな赤紫色のおかずです。

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

ゆでたほうれん草を、甘辛く味付けした切干大根の煮物で和える、野菜ボリューム満点の一品です。

四川省の定番料理の一つ「炒土豆絲：チャオトゥドゥスー」じゃがいもの細切り炒めを参考に、和え物にしました。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

私の作る酢味噌は、味噌、砂糖、みりんを、だし汁でのばして火にかけてから、酢を加えます。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

第81位～第90位

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

ごま油と塩がベースの、あっさりとした味付け、ついついお箸が進む、もやしの和え物です。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

第91位～第100位

たっぷりのキャベツに、かつお節とすりごまをふんだんに使った、マイルドな和風ドレッシングを絡めます。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

スナップえんどうは、シンプルに塩味で蒸すと、素材そのものの甘味がぎゅっと凝縮され、とてもおいしくいただけます。

玉ねぎをめんつゆで煮るだけ、玉ねぎの甘味がびっくりするほど引き出され、ついついお箸が進みます。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

シャキシャキじゃがいもに、ツナと粒マスタードを絡めました。ほんのりしょうゆで、ごはんにもよく合う味付けです。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

さっと作れる、甘辛味付けのきんぴらです。甘さ控えめ、ご飯が進む濃いめの味に仕上げます。

お子さんや、にんじんが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

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