はじめに
人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2022/1/22~2022/1/28)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。
今年の冬はとても冬らしく、相変わらず寒い日が続いています。温かい料理がおいしい季節ですが、トマトやきゅうりなどが少し安価に出回ってきたこともあってか、サラダやマリネなども多く見受けられるようになりました。色鮮やかなソースのサルサ・メヒカーナもジャンプアップしています。
お弁当のおかずにも使える人気急上昇の常備菜、野菜類は塩だれキャベツ、切干大根の中華風サラダ、「たいめいけん」のコールスロー、ほうれん草の胡麻和え、わかめの胡麻和え、塩昆布でセロリの浅漬け、のっけ弁・丼飯としても使えるおかずは白菜と豚ひき肉の中華風あん、鶏肉では丁寧に作るタンドリーチキンです。また、小松菜とコーンのサラダ、キャベツとトマトのマリネサラダ、ほうれん草のナムルが再エントリーしています。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
作り置きおかず 主菜トップ10
第1位(第1位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第2位(第2位)白菜と豚こまの煮物
白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。
第3位(第3位)大根と豚こまの甘辛炒め煮
豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第4位(第5位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第5位(第4位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第6位(第6位)キャベツと鶏むね肉の旨塩炒め
たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。
第7位(第9位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第8位(第7位)【改訂版】豚の角煮
豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。
第9位(第8位)大根と鶏もも肉の甘辛照り煮
大根と鶏もも肉に、とろとろの煮汁が絡む、体が温まる一品です。
第10位(第10位)白菜の鶏塩スープ
水は加えず、こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜からたっぷりと出る水分を、まるごとスープでいただきます。
総合1位~10位
第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第2位(第2位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第3位(第3位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第4位(第5位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第5位(第6位)豚こまの甘酢ごまだれ
食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。
第6位(第8位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ
砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。
第7位(第10位)白菜と豚こまの煮物
白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。
第8位(第9位)お酢でさっぱりやわらか 鶏むね肉の甘酢煮
硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。
第9位(第15位)【野菜ひとつ】大根の漬物
短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。
第10位(第13位)鶏もも肉のチキンチャップ
お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。
総合11位~20位
第11位(第14位)大根と豚こまの甘辛炒め煮
豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第12位(第12位)【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ
作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。
第13位(第16位)白菜とツナの和風サラダ
マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。
第14位(第11位)関西風おでんの作り方 だし、味付け、具材の下ごしらえのコツなど
だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。
第15位(第18位)トマトのマリネサラダ
野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。
第16位(第19位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え
味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。
第17位(第32位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ
酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。
第18位(第21位)休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)
手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。
第19位(第23位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第20位(第17位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
総合21位~30位
第21位(第26位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル
ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。
第22位(第18位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
第23位(第24位)フライパンで豚ももチャーシュー
もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。
第24位(第27位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き
2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。
第25位(第25位)【野菜ひとつ】大根の煮物
コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。
第26位(第4位)高野豆腐の生姜焼き
しょうがをきかせた甘辛ダレを高野豆腐にじゅわっと絡めた、食べごたえのある照り焼き風の一品です。
第27位(第30位)キャベツと鶏むね肉の旨塩炒め
たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。
第28位(第31位)具だくさんミネストローネ
野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。
第29位(第29位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め
材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。
第30位(NEW)ねぎ味噌
たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。
総合31位~40位
第31位(第20位)【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ
粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。
第32位(第36位)きのこの和風マリネ
きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。
第33位(第35位)タンドリーチキン
鶏肉をヨーグルトやカレー粉、にんにくなどに漬け込んで焼き上げる、スパイシーで食欲が刺激されるインド料理です。
第34位(第40位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第35位(第33位)【改訂版】豚の角煮
豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。
第36位(第34位)【野菜ひとつ】ひたし豆
冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。
第37位(NEW)【野菜ひとつ】にんじんの和風サラダ
たっぷりと加えたかつお節の旨味と、胡麻の風味が香る、さっぱりとしたサラダです。
第38位(第38位)大根と鶏もも肉の甘辛照り煮
大根と鶏もも肉に、とろとろの煮汁が絡む、体が温まる一品です。
第39位(第43位)まぐろのあら煮
安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。
第40位(第41位)ほうれん草とコーンのサラダ
ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。
総合41位~50位
第41位(第37位)鶏そぼろ
シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。
第42位(第48位)圧力鍋で骨までホロホロに美味しい!さば(鯖)の味噌煮
こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。
第43位(NEW)糸こんにゃくの塩昆布炒め
糸こんにゃくと塩昆布を炒め合わせた、旨味たっぷり、ローカロリーの常備菜です。
第44位(第56位)切干大根の中華風サラダ
出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。
第45位(第65位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます
至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。
第46位(第59位)サルサ・メヒカーナ
かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。
第47位(第45位)白菜の鶏塩スープ
水は加えず、こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜からたっぷりと出る水分を、まるごとスープでいただきます。
第48位(第47位)お肉屋さんの肉じゃがコロッケ
ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。
第49位(第39位)鶏もも肉のマスタードマヨ焼き
マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。
第50位(第44位)ひじきとミックスビーンズのサラダ
ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。
総合51位~60位
第51位(NEW)【野菜ひとつ】キャベツのカレーマリネ
キャベツの甘味を引き立てるカレーの風味と、さっぱりとした味わいで、たっぷりとキャベツが食べられます。
第52位(第42位)【野菜ひとつ】かぶの浅漬け
かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。
第53位(第53位)大根とツナのごまマヨサラダ
ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。
第54位(第54位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け
だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。
第55位(第61位)キャベツの鶏そぼろ煮
キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。
第56位(第50位)【野菜ひとつ】白菜のおかかマヨサラダ
刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。
第57位(第74位)白菜と豚ひき肉の中華風あん
みそとオイスターソースを組み合わせた、コクと旨味たっぷりの味付けが絡む、とろとろ白菜でご飯が進む一品です。
第58位(第46位)ひと口照り焼きチキン
作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。
第59位(第57位)鶏むねチャーシュー
素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。
第60位(第58位)もやしのツナマヨ和え
さっとゆでたもやしを、ツナと、ごまの風味たっぷりのマヨだれで和えます。
総合61位~70位
第61位(第49位)【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ
にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。
第62位(第51位)かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮
鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第63位(第67位)大根とツナの甘辛煮
大根にツナの旨味をたっぷりとしみ込ませて、ご飯を頬張りたくなる、しっかり濃いめの甘辛味に仕上げます。
第64位(第55位)身欠きにしんの煮物
旨味が凝縮された本乾(本干し)の身欠きにしんを使ったレシピです。
第65位(第60位)【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ
ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。
第66位(第64位)【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ
ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。
第67位(第62位)具だくさんチキンクリームシチュー
たっぷりの具材をバターで蒸し焼きにし、じっくりと旨味を引き出して、コクたっぷり、まろやかな味わいに仕上げます。
第68位(第68位)なすのトマト煮
切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第69位(第88位)【野菜ひとつ】ほうれん草の胡麻和え
すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。
第70位(第81位)わかめの胡麻和え
戻したわかめを調味料で和えるだけ、さっと作れる一品です。
総合71位~80位
第71位(第7位)糸こんにゃくの青のりごま和え
糸こんにゃくを甘辛く味付けし、青のりと炒り胡麻をたっぷりとまぶした、ご飯やお酒に合うローカロリーのおかずです。
第72位(第76位)きのこと生姜の甘辛煮
きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。
第73位(第66位)さつまいもと鶏むね肉の甘辛炒め煮
しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。
第74位(第63位)鶏むね肉のひとくちごま照り焼き
にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。
第75位(第72位)鶏皮の甘辛生姜焼き ビールにもご飯にも
カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。
第76位(第82位)【野菜ひとつ】もやしのナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
第77位(第70位)アンチョビポテトサラダ
たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。
第78位(第78位)【野菜ひとつ】白菜の塩昆布おかか和え
刻んで塩もみした白菜を、塩昆布、かつお節、酢、いりごまで和えるシンプルなレシピです。
第79位(第77位)ごぼうと鶏もも肉の甘辛照り煮
鶏肉の旨味を余すことなく活かした、甘じょっばいタレを絡めて仕上げる、ご飯が進む、しっかり味のおかずです。
第80位(第79位)【野菜ひとつ】かぶのマリネ
このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。
総合81位~90位
第81位(第71位)【特別編】鍋料理 お手軽野菜たっぷりスンドゥブチゲ
日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。
第82位(第91位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ
オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。
第83位(第69位)【野菜ひとつ】ブロッコリーのごまマヨ和え
たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣で、ブロッコリーの房も茎もまるごといただきます。
第84位(第84位)白菜と鶏肉のトマト煮込み
水も酒も加えません。こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜の水分をまるごといただきます。
第85位(第52位)【野菜ひとつ】長ねぎの甘辛焼き
中はトロッと香ばしく焼いた長ねぎを、しょうゆとみりんで甘辛く仕上げた、ご飯によく合う、おつまみにもなる一品です。
第86位(第89位)【野菜ひとつ】ほうれん草の塩昆布ナムル
さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。
第87位(第80位)にんじんドレッシング
主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。
第88位(第99位)丁寧に作るタンドリーチキン
ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。
第89位(第87位)塩昆布できゅうりの浅漬け
ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。
第90位(Re)【野菜ひとつ】塩昆布でセロリの浅漬け
セロリ独特の強い香りは、旨味と組み合わせると、とても芳醇な味わいに仕上がります。
総合91位~100位
第91位(第83位)チキンナゲット
鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。
第92位(第73位)肉味噌
ひき肉の旨味がギュッと詰まった、甘辛味で香ばしくコクたっぷり、何にでも合う便利な肉味噌です。
第93位(第93位)ほうれん草のツナマヨサラダ
たっぷりのツナと、ごまの風味を活かした、ほんのりと甘いマヨだれが、ほうれん草の風味とよく合います。
第94位(Re)小松菜とコーンのサラダ
たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。
第95位(第92位)【野菜ひとつ】小松菜のおひたし
みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。
第96位(Re)キャベツとトマトのマリネサラダ
トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。
第97位(Re)【野菜ひとつ】ほうれん草のナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
第98位(第98位)鶏つくね
鶏ひき肉に、たっぷりの長ねぎと豆腐を加えて作る、ヘルシーな鶏つくねです。
第99位(第94位)長ねぎと豚こまの生姜炒め
豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第100位(第86位)【野菜ひとつ】にんじんのナムル
火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。
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