人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2021/11/13～2021/11/19）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2021/11/13～2021/11/19）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。

今週の都内は、爽やかな秋晴れが続き、放射冷却で朝は10度を切り、週の後半は最高気温も20度を切るようになり、ますます秋が深まってきました。煮込み料理やスープの人気が高まり、中でも具だくさんチキンクリームシチュー、圧力鍋で作る 豚バラ大根の人気が急上昇しています。

秋・冬が旬の根菜や葉野菜を使ったおかずが続々とエントリーしています。お弁当のおかずにも使える人気急上昇の常備菜、根菜は大根の漬物、里芋のおかかサラダ、葉野菜はほうれん草の塩昆布ナムル、ほうれん草のすごいおひたし、ブロッコリーの胡麻おかか和えです。鶏むね肉でサクッと作れる鶏むね肉のひとくちごま照り焼きの人気も、先週に引き続き急上昇しています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

作り置きおかず　主菜トップ10

たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

総合1位～10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

総合11位～20位

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

思わずご飯を頬張りたくなる、いろいろな食感が楽しい、旨味たっぷりの甘辛味に仕上がります。

総合21位～30位

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

大根にツナの旨味をたっぷりとしみ込ませて、ご飯を頬張りたくなる、しっかり濃いめの甘辛味に仕上げます。

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

総合31位～40位

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

総合41位～50位

白菜だけで作るスープです。とろとろ白菜の甘味に、鶏ガラスープとオイスターソースを加え、旨味たっぷりに仕上げます。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

大根と鶏もも肉に、とろとろの煮汁が絡む、体が温まる一品です。

かぼちゃにマヨネーズを絡めてじっくりと炒め、しょうゆと粗挽き黒こしょうで仕上げる、甘くないかぼちゃのおかずです。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

総合51位～60位

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

たっぷりの具材をバターで蒸し焼きにし、じっくりと旨味を引き出して、コクたっぷり、まろやかな味わいに仕上げます。

豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。

みそとオイスターソースを組み合わせた、コクと旨味たっぷりの味付けが絡む、とろとろ白菜でご飯が進む一品です。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

総合61位～70位

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

ツナのコクと、梅のさっぱりとした風味で、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。

総合71位～80位

マヨネーズ＆しょうゆベース、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないさつまいものサラダです。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

ぶりのアラで作る、ぶり大根です。切り身を使うよりも、驚くほど旨味たっぷりの一品が出来上がります。

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

ゆかりふりかけのさっぱりとした味と、ポリポリとした大根の歯ごたえが、よい箸休めになる一品です。

平日特価の日に鶏肉を買って漬け込んでおけば、コスパ良く週末を迎えられます。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

このレシピでは、だし汁や水は使わず、材料から出る水分のみで作ります。

水は加えず、こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜からたっぷりと出る水分を、まるごとスープでいただきます。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

総合81位～90位

レタスと鶏肉からたっぷりと出るスープごと、香ばしい鶏むね肉を、ボリュームたっぷり、ぜいたくにいただきます。

調味料のベースはツナ、その他は１：１：１ですので、失敗なく味が決まります。

淡白な鶏むね肉に、とろとろに煮えた長ねぎとタレが絡んだ、ご飯もお酒も止まらなくなる危険な一品です。

カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。

普通のおひたしと違うのは、だし汁は使わず、かつお節などの、旨味の素となる素材をたっぷり使うところです。

甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。

フライパンを使い、焼いたかたまり肉を、野菜とワインで作ったソースで煮るように焼きます。

豚バラ肉ブロックと大根を圧力鍋に入れて、じっくり煮込んで出来上がりです。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

総合91位～100位

味付けは控えめですが、すりごまとかつお節をたっぷりと絡め、ご飯が進む味わいに仕上げます。

たっぷりのツナと、ごまの風味を活かした、ほんのりと甘いマヨだれが、ほうれん草の風味とよく合います。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

豚肉とさつまいもに甘辛ダレが絡みます。さつまいもは下ゆでなしで作りますので、手早く仕上がります。

ピーマンにマヨネーズを絡めて炒め、たっぷりのかつお節を混ぜ込んで仕上げる、ご飯によく合う一品です。

ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。

ごま油の香りと長ねぎの風味が食欲をそそる、たっぷりの長ねぎがペロリといける一品です。

鶏肉の旨味を余すことなく活かした、甘じょっばいタレを絡めて仕上げる、ご飯が進む、しっかり味のおかずです。

鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。

じゃがいもは下ゆでなし、鮭は塩鮭を使いますので、下ごしらえいらず、安価で手軽に作ります。

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