はじめに
人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2021/9/11~2021/9/17)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。
今週は再び秋が深まってきました。9月末以降の気温もあり、週末にかけて台風が横断中です。
今週の人気急上昇、まずは関西風おでん、トップ10も間近です。そして大根のそぼろ煮の人気も毎週上がっています。
お弁当のおかず人気急上昇は、ピーマンの塩昆布ツナ蒸し、なすの大葉煮びたし、蒸しなすのナムルといった夏野菜、そして秋冬野菜のかぼちゃの照り焼き、ごぼうの甘辛炒め、小松菜のおひたしと、まさに季節の移り変わり中です。コチュジャンを使った甘辛いおかずも人気で、鶏むね肉のコチュジャン照り焼きがランクインしました。また、野菜の値段が上がってきていることもあるためか、切干大根の中華風サラダの人気も急上昇しています。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
作り置きおかず 主菜トップ10
第1位(第1位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第2位(第3位)棒々鶏風 鶏むね肉ときゅうりの胡麻生姜和え
鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。
第3位(第2位)なすと豚こまのトマト煮
作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。
第4位(第4位)かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮
鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第5位(第5位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第6位(第8位)ピーマンと豚肉の甘辛炒め
ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。
第7位(第6位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第8位(第7位)キャベツの鶏そぼろ煮
キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。
第9位(NEW)さつまいものそぼろ煮
そぼろたっぷり、甘じょっぱい仕上がりで、ご飯に合う一品です。
第10位(第10位)鶏むね肉の野菜たっぷり南蛮漬け
酢の力で柔らかくなった鶏むね肉と、ボリュームたっぷりの野菜を、サラダ感覚でモリモリ食べることができます。
総合1位~10位
第1位(第1位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第2位(第2位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第3位(第9位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け
だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。
第4位(第3位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ
砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。
第5位(第4位)トマトのマリネサラダ
野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。
第6位(NEW)【野菜ひとつ】大根の漬物
短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。
第7位(第7位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第8位(第6位)お酢でさっぱりやわらか 鶏むね肉の甘酢煮
硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。
第9位(第8位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え
味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。
第10位(NEW)高野豆腐の甘辛焼き
このレシピは、油も片栗粉も使いません。フライパンで高野豆腐を煮て、そのまま焼き上げます。
総合11位~20位
第11位(第10位)鶏もも肉のチキンチャップ
お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。
第12位(第15位)【野菜ひとつ】なすの生姜焼き
香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。
第13位(第14位)棒々鶏風 鶏むね肉ときゅうりの胡麻生姜和え
鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。
第14位(第28位)関西風おでんの作り方 だし、味付け、具材の下ごしらえのコツなど
だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。
第15位(第13位)なすと豚こまのトマト煮
作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。
第16位(第12位)休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)
手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。
第17位(第22位)【野菜ひとつ】ピリ辛塩だれキャベツ
ごま香る旨塩味に、ピリッと一味唐辛子をきかせた、居酒屋風の味わいです。
第18位(第17位)かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮
鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第19位(第19位)お手軽ラタトゥイユ
野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。
第20位(第18位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
総合21位~30位
第21位(第20位)ゴーヤのツナマヨサラダ
ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。
第22位(第16位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き
2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。
第23位(第25位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
第24位(第29位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第25位(第26位)フライパンで豚ももチャーシュー
もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。
第26位(第21位)なすのトマト煮
切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第27位(第32位)ピーマンと豚肉の甘辛炒め
ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。
第28位(第27位)【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ
にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。
第29位(第30位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第30位(Re)ピーマンの塩昆布ツナ蒸し
ピーマンのほろ苦さに、ツナと塩昆布の旨味を掛け合わせることで、旨味を何倍にも増幅させます。
総合31位~40位
第31位(第24位)まぐろのあら煮
安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。
第32位(第50位)【野菜ひとつ】かぼちゃの照り焼き
かぼちゃなのにご飯やビールが進む、香ばしく甘じょっぱいおかずです。
第33位(NEW)鶏むね肉のコチュジャン照り焼き
ごはんやビールが進む、甘辛い味に仕上がります。
第34位(第23位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ
酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。
第35位(第31位)キャベツの鶏そぼろ煮
キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。
第36位(第5位)【野菜ひとつ】梅ポテトサラダ
さっぱりとした梅風味のポテトサラダです。梅の酸味がご飯にもよく合います。
第37位(第33位)豚こまの甘酢ごまだれ
食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。
第38位(NEW)さつまいものそぼろ煮
そぼろたっぷり、甘じょっぱい仕上がりで、ご飯に合う一品です。
第39位(第86位)なすの大葉煮びたし
大葉の香りたっぷりの煮汁で、なすを炊きます。しっかり濃いめの甘じょっぱい味付けです。
第40位(第37位)ひじきとミックスビーンズのサラダ
調味料のベースはツナ、その他は1:1:1ですので、失敗なく味が決まります。
総合41位~50位
第41位(第35位)鶏むね肉の野菜たっぷり南蛮漬け
酢の力で柔らかくなった鶏むね肉と、ボリュームたっぷりの野菜を、サラダ感覚でモリモリ食べることができます。
第42位(第52位)山形の「だし」
夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。
第43位(第49位)優秀作り置きおかず ひじきたっぷり炒り高野
毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。
第44位(第38位)きのこと生姜の甘辛煮
きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。
第45位(第54位)さつまいもと鶏むね肉の甘辛炒め煮
しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。
第46位(第34位)なすと鶏むね肉の甘辛炒め
アツアツとろとろのなすと、甘じょっぱいタレが絡んだ、ボリュームたっぷり、ご飯が進む一品です。
第47位(第47位)お肉屋さんの肉じゃがコロッケ
ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。
第48位(第41位)サルサ・メヒカーナ
かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。
第49位(NEW)【野菜ひとつ】じゃがいもの甘辛煮
じゃがいもを調味料で煮込んで出来上がり、ご飯が進む甘じょっぱいおかずです。
第50位(第51位)大根と豚こまの甘辛炒め煮
豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
総合51位~60位
第51位(Re)【野菜ひとつ】蒸しなすのナムル
びっくりするほどたくさんの量を食べられます。ごま油をきかせた、さっぱりとした味わいです。
第52位(第40位)キャベツとコーンのコールスロー
砂糖を加えていないとは思えないほど、キャベツとコーンそれぞれの甘味が活きた仕上がりになります。
第53位(NEW)【野菜ひとつ】さつまいもの醤油バター
さつまいもを酒蒸しにし、バター、しょうゆ、みりんを絡めます。
第54位(第11位)【野菜ひとつ】さつまいもの照り焼き
さつまいもを酒蒸しにし、ごまの香りをきかせた、しょうゆ味のタレを絡めます。
第55位(第44位)具だくさんミネストローネ
野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。
第56位(第48位)タンドリーチキン
平日特価の日に鶏肉を買って漬け込んでおけば、コスパ良く週末を迎えられます。
第57位(第39位)塩昆布できゅうりの浅漬け
ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。
第58位(第43位)丁寧に作るタンドリーチキン
ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。
第59位(第53位)圧力鍋で骨までホロホロに美味しい!さば(鯖)の味噌煮
こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。
第60位(第58位)【野菜ひとつ】もやしのナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
総合61位~70位
第61位(第73位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第62位(第72位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め
材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。
第63位(第55位)鶏むねチャーシュー
素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。
第64位(第57位)鶏もも肉のマスタードマヨ焼き
マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。
第65位(第60位)鶏そぼろ
シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。
第66位(第56位)さば缶と玉ねぎのサラダ
さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。
第67位(第85位)【野菜ひとつ】小松菜のおひたし
みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。
第68位(第36位)鶏じゃが
このレシピでは、だし汁や水は使わず、材料から出る水分のみで作ります。
第69位(第66位)ひと口照り焼きチキン
作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。
第70位(第71位)【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ
作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。
総合71位~80位
第71位(第92位)切干大根の中華風サラダ
出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。
第72位(第67位)なすとピーマンの味噌炒め
野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。
第73位(第65位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます
至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。
第74位(第64位)なすと鶏もも肉の味噌炒め
甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。
第75位(第42位)豚こまの梅だれ漬け
カリッと焼いた豚こま切れ肉を、梅だれに漬けて出来上がり、手軽に一品作れます。
第76位(第70位)【野菜ひとつ】キャベツのおひたし
かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。
第77位(NEW)【野菜ひとつ】キャベツのピクルス
サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、甘さ控えめ、さっぱりとしたピクルスです。
第78位(第61位)【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め
香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。
第79位(第69位)【改訂版】豚の角煮
豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。
第80位(第45位)【野菜ひとつ】もやしのコチュジャン和え
コチュジャンの甘辛さと、ごまのプチプチとした歯ざわりと香りで、ご飯が進みます。
総合81位~90位
第81位(第68位)【野菜ひとつ】かぼちゃの和風マヨサラダ
コクたっぷりのしょうゆマヨだれに、ピリッと黒こしょうをきかせた、かぼちゃを使ったおかずサラダです。
第82位(第83位)【野菜ひとつ】ピーマンの丸ごと焼きびたし
濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。
第83位(第62位)キャベツとトマトのマリネサラダ
トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。
第84位(第90位)巻かないロールキャベツ
半分に切ったキャベツをくり抜いた中に、肉だねを詰め込んで作る、豪快な一品です。
第85位(第82位)かぼちゃと豚こまの甘辛炒め
豚肉とかぼちゃを蒸し焼きにして作る、かぼちゃなのにご飯が進む、香ばしく甘じょっぱいおかずです。
第86位(第63位)【野菜ひとつ】キャベツの胡麻和え
調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。
第87位(第74位)休日に作るローストビーフ 肉汁とソースの旨味を閉じ込めます
フライパンを使い、焼いたかたまり肉を、野菜とワインで作ったソースで煮るように焼きます。
第88位(Re)【野菜ひとつ】ミニトマトのわさび和え
切ったミニトマトを、ほんのりとわさびがきいたノンオイルドレッシングで和えて出来上がりです。
第89位(第76位)【野菜ひとつ】キャベツの酢の物
箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。
第90位(第81位)チキンナゲット
鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。
総合91位~100位
第91位(第46位)【特別編】鍋料理 お手軽野菜たっぷりスンドゥブチゲ
日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。
第92位(第78位)【野菜ひとつ】なすの煮びたし
めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。温かくしても、よく冷やしても、おいしくいただけます。
第93位(第100位)鶏つくね
鶏ひき肉に、たっぷりの長ねぎと豆腐を加えて作る、ヘルシーな鶏つくねです。
第94位(第97位)【野菜ひとつ】ひたし豆
冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。
第95位(第84位)おかずなめたけ
きのこの旨味を存分に引き出して作る、おかず感覚でたっぷりと食べられる、なめたけです。
第96位(第80位)鶏むね肉のひとくちごま照り焼き
にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。
第97位(第91位)鶏むね肉のトマト煮
煮込んでも時間が経っても硬くならず、味付けはケチャップとソースのみ、簡単仕上げのレシピです。
第98位(第87位)【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら
甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。
第99位(Re)キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ
野菜の旨味がたっぷりと溶け込んだマリネ液で、野菜をいくらでも食べたくなる、みずみずしいサラダです。
第100位(Re)かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃそのものの素朴な甘味を活かした、甘さ控えめの味付けです。
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