人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2023/1/7～2023/1/13）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2023/1/7～2023/1/13）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。メインのおかずから、もうあと一品の副菜、あると便利な常備菜、お弁当のおかず、彩りおかずまで、野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしいレシピのご紹介です。
副菜のみのランキング100はこちらからどうぞ。

今週はランキングが大幅に入れ替わりました。お正月の雰囲気はすっかり一掃され、いつものおかずたちが戻ってきました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

主菜トップ10

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

生姜をきかせたコク旨の甘辛ひき肉あんで、たっぷりの白菜をとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

たっぷりのキャベツと香ばしくジューシーな鶏もも肉に、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

やわらか鶏むね肉と、とろとろの長ねぎに、甘辛しょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がどんどん進みます。

たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

食べごたえのあるれんこんに、豚肉のコクと旨味、だししょうゆの香ばしい甘辛味が絡んだ、ごはんが進む和食です。

総合第1位～第10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

生姜をきかせたコク旨の甘辛ひき肉あんで、たっぷりの白菜をとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

総合第11位～第20位

お子さんや、にんじんが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

たっぷりのキャベツと香ばしくジューシーな鶏もも肉に、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。

たっぷりのすりごまで作るマヨだれを使い、まろやかに仕上げます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

総合第21位～第30位

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

やわらか鶏むね肉と、とろとろの長ねぎに、甘辛しょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がどんどん進みます。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

総合第31位～第40位

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

甘辛照り焼きダレを絡めて仕上げる、こんがりふわっと柔らかい鶏むね肉のおかずです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

ご飯によく合う醤油味に、ごま油の風味とオイスターソースの旨味を加えた、中華風の和え物です。

総合第41位～第50位

食べごたえのあるれんこんに、豚肉のコクと旨味、だししょうゆの香ばしい甘辛味が絡んだ、ごはんが進む和食です。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

たっぷりの白菜と鶏もも肉を、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込んだ、体の芯から温まる一品です。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

やわらか鶏むね肉とたっぷりの大根を、甘辛だし醤油でとろとろに煮た、ほっとする味わいの、ご飯によく合うおかずです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

総合第51位～第60位

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

大根に、にんにくとごまの香りをきかせた塩味がトロッと絡んだ、食べごたえたっぷりの、ごはんが進む一品です。

豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

総合第61位～第70位

さば缶、トマト缶、玉ねぎ、調味料を一緒に煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

水は加えず、こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜からたっぷりと出る水分を、まるごとスープでいただきます。

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

ぶなしめじを甘辛く煮付けて、たっぷりのかつお節の旨味を加えて仕上げる、ご飯によく合う一品です。

豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘辛みそ味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

総合第71位～第80位

だし汁とひき肉の旨味がじんわりとじゃがいもにしみ込んで、生姜をきかせた甘辛そぼろあんがたっぷり絡んだ一品です。

にしんのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸、旨味成分の相乗効果で、おいしくないわけがないのです。

大根にツナの旨味をたっぷりとしみ込ませて、ご飯を頬張りたくなる、しっかり濃いめの甘辛味に仕上げます。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

にんじんとりんごを千切りにし、調味料で和えて出来上がりです。にんじんの自然な甘味が驚くほど引き立つ味付けです。

総合第81位～第90位

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

りんごの甘味たっぷりのフルーツドレッシングで、大根をマリネする、みずみずしいサラダです。

たっぷりのえのきだけで作る、なめたけです。ごはんによく合う、甘辛しょうゆ味の常備菜です。

鶏肉をヨーグルトやカレー粉、にんにくなどに漬け込んで焼き上げる、スパイシーで食欲が刺激されるインド料理です。

相性の良いれんこんと鶏もも肉を、ごはんによく合う甘辛だし醤油で炒め煮にした、ボリュームたっぷりの和食です。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

れんこんのシャキシャキとした食感に、甘辛いタレを絡めた、ごはんが進む副菜です。

総合第91位～第100位

香ばしくジューシーな鶏もも肉とピーマンに、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

れんこんのシャキシャキとした歯ざわりと、たっぷりと加えたごまのプチプチ感が弾ける一品です。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。

フライパンを使い、焼いたかたまり肉を、野菜とワインで作ったソースで煮るように焼きます。

たっぷりのキャベツと鶏もも肉を、生姜をきかせたしょうゆ味で煮込んだ、ボリュームたっぷりの一品です。

ひき肉の旨味と、生姜をきかせたそぼろあんが、かぶの実と葉にたっぷり絡んだ、ご飯が進む甘辛しょうゆ味です。

たっぷりの根菜を、鶏もも肉の旨味で煮含めた、滋味あふれる一品です。

たっぷりの長ねぎと香ばしい豚肉に、にんにくとごまの香りをきかせた塩味がトロッと絡みます。

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