人気作り置き副菜 週間ランキング100

副菜人気ランキング 人気ランキング

人気作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/1/7~2023/1/13)

大根とツナのごまマヨサラダきのこの和風マリネ
【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

はじめに

人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/1/7~2023/1/13)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週はランキングが大幅に入れ替わりました。お正月の雰囲気はすっかり一掃され、いつもの常備菜がラインナップされました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位~第10位

第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

第2位(第2位)【野菜ひとつ】大根の煮物

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】大根の煮物

第3位(第7位)めんつゆ味玉

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

めんつゆ味玉

第4位(第3位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

第5位(第8位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

第6位(第10位)速攻煮卵(味玉)

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

速攻煮卵(味玉)

第7位(第4位)ツナマヨにんじんサラダ

お子さんや、にんじんが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

ツナマヨにんじんサラダ

第8位(第20位)切干大根の中華風サラダ

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

切干大根の中華風サラダ

第9位(第19位)白菜とツナの和風サラダ

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

白菜とツナの和風サラダ

第10位(第25位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】小松菜のナムル

第11位~第20位

第11位(第15位)トマトのマリネサラダ

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

トマトのマリネサラダ

第12位(第14位)【野菜ひとつ】白菜のごまマヨサラダ

たっぷりのすりごまで作るマヨだれを使い、まろやかに仕上げます。

【野菜ひとつ】白菜のごまマヨサラダ

第13位(第17位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

第14位(第6位)【野菜ひとつ】ひたし豆

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

【野菜ひとつ】ひたし豆

第15位(第16位)【野菜ひとつ】大根の漬物

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

【野菜ひとつ】大根の漬物

第16位(第28位)【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

第17位(第11位)身欠きにしんの煮物

旨味が凝縮された本乾(本干し)の身欠きにしんを使ったレシピです。

身欠きにしんの煮物

第18位(第33位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

第19位(第30位)大根とツナのごまマヨサラダ

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

大根とツナのごまマヨサラダ

第20位(第37位)きのこの和風マリネ

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

きのこの和風マリネ

第21位~第30位

第21位(第23位)具だくさんミネストローネ

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

具だくさんミネストローネ

第22位(第35位)【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ

第23位(第18位)まぐろのあら煮

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

まぐろのあら煮

第24位(第43位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

第25位(第38位)【野菜ひとつ】ターサイのオイスターソース和え

ご飯によく合う醤油味に、ごま油の風味とオイスターソースの旨味を加えた、中華風の和え物です。

【野菜ひとつ】ターサイのオイスターソース和え

第26位(第22位)ねぎ味噌

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

ねぎ味噌

第27位(第29位)【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

第28位(第39位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

第29位(第40位)【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

第30位(第36位)お手軽ラタトゥイユ

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

お手軽ラタトゥイユ

第31位~第40位

第31位(第45位)【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

第32位(第46位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

第33位(第42位)【野菜ひとつ】かぶのマリネ

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

【野菜ひとつ】かぶのマリネ

第34位(第51位)【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

第35位(第52位)鶏そぼろ

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

鶏そぼろ

第36位(第44位)サルサ・メヒカーナ

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

サルサ・メヒカーナ

第37位(第53位)キャベツとツナのコールスロー

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

キャベツとツナのコールスロー

第38位(第54位)【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

第39位(第47位)【野菜ひとつ】しめじのおかか和え

ぶなしめじを甘辛く煮付けて、たっぷりのかつお節の旨味を加えて仕上げる、ご飯によく合う一品です。

【野菜ひとつ】しめじのおかか和え

第40位(第5位)にしんの昆布巻き

にしんのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸、旨味成分の相乗効果で、おいしくないわけがないのです。

にしんの昆布巻き

第41位~第50位

第41位(第68位)大根とツナの甘辛煮

大根にツナの旨味をたっぷりとしみ込ませて、ご飯を頬張りたくなる、しっかり濃いめの甘辛味に仕上げます。

大根とツナの甘辛煮

第42位(第32位)ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

ごぼうとこんにゃくの煮物

第43位(第49位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

第44位(第70位)【野菜ひとつ】白菜のおかかマヨサラダ

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

【野菜ひとつ】白菜のおかかマヨサラダ

第45位(第64位)【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

第46位(第61位)【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

第47位(第50位)にんじんとりんごのサラダ

にんじんとりんごを千切りにし、調味料で和えて出来上がりです。にんじんの自然な甘味が驚くほど引き立つ味付けです。

にんじんとりんごのサラダ

第48位(第57位)【野菜ひとつ】長芋の煮物

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】長芋の煮物

第49位(第75位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

第50位(第56位)ほうれん草とコーンのサラダ

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

ほうれん草とコーンのサラダ

第51位~第60位

第51位(第48位)大根とりんごのマリネサラダ

りんごの甘味たっぷりのフルーツドレッシングで、大根をマリネする、みずみずしいサラダです。

大根とりんごのマリネサラダ

第52位(第76位)【野菜ひとつ】えのきのなめたけ

たっぷりのえのきだけで作る、なめたけです。ごはんによく合う、甘辛しょうゆ味の常備菜です。

【野菜ひとつ】えのきのなめたけ

第53位(第73位)【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

第54位(第58位)【野菜ひとつ】れんこんの甘辛炒め

れんこんのシャキシャキとした食感に、甘辛いタレを絡めた、ごはんが進む副菜です。

【野菜ひとつ】れんこんの甘辛炒め

第55位(第67位)なすのトマト煮

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

なすのトマト煮

第56位(第71位)れんこんとひじきとツナのマスタードマヨサラダ

れんこんのシャキシャキとした歯ざわりと、たっぷりと加えたごまのプチプチ感が弾ける一品です。

れんこんとひじきとツナのマスタードマヨサラダ

第57位(第66位)キャベツとトマトのマリネサラダ

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

キャベツとトマトのマリネサラダ

第58位(第77位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

第59位(第94位)もやしとわかめの酢の物

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

もやしとわかめの酢の物

第60位(第90位)【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

第61位~第70位

第61位(第80位)【野菜ひとつ】かぶのナムル

かぶの葉も実も一緒に塩もみして、ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】かぶのナムル

第62位(第86位)【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

塩昆布できゅうりの浅漬け

第63位(第59位)【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

第64位(第93位)【野菜ひとつ】ほうれん草のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】ほうれん草のナムル

第65位(第100位)【野菜ひとつ】白菜の塩昆布おかか和え

刻んで塩もみした白菜を、塩昆布、かつお節、酢、いりごまで和えるシンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】白菜の塩昆布おかか和え

第66位(第9位)ナッツたっぷりごまめ(田作り)

ごまめのほろ苦さに、ナッツとごまの風味とコクが甘辛く絡んで、ご飯やお酒が進む一品です。

ナッツたっぷりごまめ(田作り)

第67位(第63位)鮭のあら煮

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

鮭のあら煮

第68位(第65位)鶏もつ煮

鉄分やビタミンB群たっぷりの鶏もつを、こってり甘辛く煮付けた、ご飯もお酒も進む一品です。

鶏もつ煮

第69位(第92位)【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

第70位(第95位)ひじきとミックスビーンズのサラダ

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

ひじきとミックスビーンズのサラダ

第71位~第80位

第71位(Re)【野菜ひとつ】春菊のナムル

そのままはもちろん、こしょうを少し加えたりしても、春菊のほろ苦さと相性が良く、おいしくいただけます。

【野菜ひとつ】春菊のナムル

第72位(Re)【野菜ひとつ】ねぎ醤油だれ

長ねぎをたっぷりと使い、ごまの芳醇な香りを加えた、食欲をそそる甘辛い味付けの、何にでも合う万能タレです。

【野菜ひとつ】ねぎ醤油だれ

第73位(Re)【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

第74位(第82位)【野菜ひとつ】小松菜のおひたし

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

【野菜ひとつ】小松菜のおひたし

第75位(Re)優秀作り置きおかず ひじきたっぷり炒り高野

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

優秀作り置きおかず ひじきたっぷり炒り高野

第76位(Re)【野菜ひとつ】もやしのナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】もやしのナムル

第77位(第60位)アンチョビポテトサラダ

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

アンチョビポテトサラダ

第78位(第81位)ごま油味玉

ごま油の香りが食欲をそそる味玉です。甘味を加えていませんので、ご飯やお酒に、よく合う味付けです。

ごま油味玉

第79位(第84位)ほうれん草のツナマヨサラダ

たっぷりのツナと、ごまの風味を活かした、ほんのりと甘いマヨだれが、ほうれん草の風味とよく合います。

ほうれん草のツナマヨサラダ

第80位(Re)【野菜ひとつ】ほうれん草の塩昆布ナムル

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】ほうれん草の塩昆布ナムル

第81位~第90位

第81位(Re)【野菜ひとつ】キャベツのおひたし

かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

【野菜ひとつ】キャベツのおひたし

第82位(Re)玉ねぎのツナマヨサラダ

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

玉ねぎのツナマヨサラダ

第83位(Re)やさしい味の きのこマリネ

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

やさしい味の きのこマリネ

第84位(第79位)【野菜ひとつ】水菜のおひたし

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

【野菜ひとつ】水菜のおひたし

第85位(Re)【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

第86位(Re)【野菜ひとつ】甘辛しめじ

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

【野菜ひとつ】甘辛しめじ

第87位(第88位)【野菜ひとつ】ガーリックコンソメポテト

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメとにんにくで味付けします。罪な味です。

【野菜ひとつ】ガーリックコンソメポテト

第88位(第13位)棒だらの煮付け

旨味と滋味あふれる、とても贅沢な海の幸の一品、おせち料理には必ず詰めています。

棒だらの煮付け

第89位(Re)さば缶と玉ねぎのサラダ

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

さば缶と玉ねぎのサラダ

第90位(第85位)キャベツとコーンのコールスロー

砂糖を加えていないとは思えないほど、キャベツとコーンそれぞれの甘味が活きた仕上がりになります。

キャベツとコーンのコールスロー

第91位~第100位

第91位(第69位)【野菜ひとつ】ごぼうの漬物

ポリポリとした歯ごたえがおいしい、ごぼうの漬物です。だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】ごぼうの漬物

第92位(Re)【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け

第93位(Re)厚揚げの煮物

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

厚揚げの煮物

第94位(第91位)【野菜ひとつ】ブロッコリーのごまマヨ和え

たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣で、ブロッコリーの房も茎もまるごといただきます。

【野菜ひとつ】ブロッコリーのごまマヨ和え

第95位(Re)ほうれん草の焼きのり和え

焼きのりをたっぷりと使ったほうれん草の和え物です。のりの風味に、ごま油のコクと甘辛味で、ご飯によく合います。

ほうれん草の焼きのり和え

第96位(NEW)もやしとツナの中華和え

さっぱりとしたサラダ感覚に、ツナの旨味と胡麻のコクが相まって、もやしがたっぷりと食べられる一品です。

もやしとツナの中華和え

第97位(Re)さば缶とキャベツのマリネサラダ

レモン果汁と酢をきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たりで、さばもキャベツもたっぷりと食べられる一品です。

さば缶とキャベツのマリネサラダ

第98位(Re)【野菜ひとつ】水菜の胡麻和え

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

【野菜ひとつ】水菜の胡麻和え

第99位(Re)肉味噌

ひき肉の旨味がギュッと詰まった、甘辛味で香ばしくコクたっぷり、何にでも合う便利な肉味噌です。

肉味噌

第100位(第72位)【野菜ひとつ】塩昆布でセロリの浅漬け

セロリ独特の強い香りは、旨味と組み合わせると、とても芳醇な味わいに仕上がります。

【野菜ひとつ】塩昆布でセロリの浅漬け

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