さば缶のトマト煮

今日は、さば缶を使ったレシピをご紹介します。

さば缶、トマト缶、玉ねぎ、調味料を一緒に煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

このままはもちろん、ごはんにかけたり、パスタと和えたり、チーズやマヨネーズをかけてオーブンで焼いたり、いろいろなアレンジもお楽しみいただけます。

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材料

作り方

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1玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って、7mm幅程度（人差し指の1/2幅目安）に切ります。

玉ねぎの皮は、皮ごと半分に切ってから、上下を切り落とし、下側から皮をむくと、比較的むきやすいです。

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2フライパンに1の玉ねぎ、残りの材料を全て入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。

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3ふたをして中火にかけます。7～8分ほど経ち、蒸気が充分に出たら弱めの中火にし、さらに10分ほど煮ます。

煮ている間は、放置しましょう。むやみにいじると、火の通りが悪くなります。洗い物でもしておきましょう。

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4ふたを外し、フライパンの底から全体をかき混ぜます。

お好みで、さばは軽く崩しても、ゴロッとしたまま仕上げても、どちらでも構いません。

最後に味をみて、薄いようならケチャップとウスターソースで整えます。ケチャップ大さじ1＋ウスターソース小さじ2程度から加えて、全体をかき混ぜてなじませてから、味をみて調整しましょう。

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5保存の際は、

粗熱を取ってから、充分に消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

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