人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2022/2/19～2022/2/25）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2022/2/19～2022/2/25）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。

今週の都内は、朝は相変わらず氷点下の日もありましたが、昼間は少し暖かい日もあり、ようやく少しずつ春に向かっているような気がしてきました。そのせいか、菜の花のおひたしがランクインしてきました。煮込み料理はキャベツと豚こまの中華あんかけがジャンプアップしています。

お弁当のおかずにも使える人気急上昇の常備菜、鶏肉では鶏むねチャーシュー、ごぼうと鶏もも肉の甘辛照り煮、チキンナゲット、そして、きのこのおかずが3種類やさしい味の きのこマリネ、おかずなめたけ、きのこと生姜の甘辛煮、野菜ではひたし豆、ほうれん草の塩昆布ナムル、もやしとわかめの酢の物です。また、身欠きにしんの煮物が再エントリーしています。

主菜トップ10は、新たにキャベツと鶏もも肉のとろとろ煮がエントリーしました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

作り置きおかず　主菜トップ10

たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

たっぷりのキャベツと鶏もも肉に、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込む、ボリュームたっぷりの一品です。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。

たっぷりの白菜と鶏もも肉を、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込んだ、体の芯から温まる一品です。

総合1位～10位

こんがりふわっと柔らかい鶏むね肉に、たっぷりのしょうがをきかせた甘辛ダレをトロッと絡めます。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

じっくりと焼いて甘さを引き出した香ばしくトロトロの長ねぎを、だしをたっぷりと使ったまろやかな南蛮酢に漬けます。

たっぷりのキャベツと鶏もも肉に、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込む、ボリュームたっぷりの一品です。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

総合11位～20位

白菜からたっぷりと出る水分をまるごといただく、とろとろ白菜とたっぷりの豚肉で、ご飯が進む一品です。

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

総合21位～30位

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

マヨネーズソースをトロッと絡めて仕上げる、ふわっと柔らかい鶏むね肉のおかずです。

総合31位～40位

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

鶏肉をヨーグルトやカレー粉、にんにくなどに漬け込んで焼き上げる、スパイシーで食欲が刺激されるインド料理です。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

総合41位～50位

たっぷりのキャベツと鶏むね肉に、ごま油をきかせたコク旨の塩味がトロッと絡みます。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

たっぷりの白菜と鶏もも肉を、生姜をきかせた甘辛しょうゆ味でとろとろに煮込んだ、体の芯から温まる一品です。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

シンプルなレシピで、ほろ苦い菜の花と、ふわっとやさしい出汁の風味を引き立てます。

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

総合51位～60位

きのこの旨味を存分に引き出して作る、おかず感覚でたっぷりと食べられる、なめたけです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

たっぷりのキャベツと豚こまに、鶏がらベースのしょうゆ味を絡めた、ごま油が香るコクたっぷり具だくさんあんかけです。

豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

総合61位～70位

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

たっぷりのすりごまを使った、ご飯によく合う甘辛しょうゆマヨネーズのまろやかな味付けです。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。

鶏肉の旨味を余すことなく活かした、甘じょっばいタレを絡めて仕上げる、ご飯が進む、しっかり味のおかずです。

総合71位～80位

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

にんじんとコーンの甘味をたっぷりと活かした、お子さんでも食べやすいマイルドな味付けのサラダです。

にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。

豚こま切れ肉に、甘辛い照り焼きタレをトロッと絡めて作る、ご飯によく合う、おつまみにもぴったりのおかずです。

戻したわかめを調味料で和えるだけ、さっと作れる一品です。

刻んで塩もみした白菜を、塩昆布、かつお節、酢、いりごまで和えるシンプルなレシピです。

総合81位～90位

さっとゆでたもやしを、ツナと、ごまの風味たっぷりのマヨだれで和えます。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

たっぷりの具材をバターで蒸し焼きにし、じっくりと旨味を引き出して、コクたっぷり、まろやかな味わいに仕上げます。

鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

みそとオイスターソースを組み合わせた、コクと旨味たっぷりの味付けが絡む、とろとろ白菜でご飯が進む一品です。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

総合91位～100位

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

ブロッコリーにマヨネーズを絡めて炒め、かつお節としょうゆで和える、お箸が止まらない甘辛味の一品です。

日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。

水も酒も加えません。こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜の水分をまるごといただきます。

ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

煮込んでも時間が経っても硬くならず、味付けはケチャップとソースのみ、簡単仕上げのレシピです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

水は加えず、こんがり焼いた鶏もも肉の旨味と、白菜からたっぷりと出る水分を、まるごとスープでいただきます。

カリフラワーをしょうゆとみりんで甘辛く味付けし、ごま油を絡めた、ご飯はもちろん、どんなおかずにも合う一品です。

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