人気作り置きおかず　週間ランキング100（集計期間：2021/9/18～2021/9/24）

はじめに

人気作り置きおかずレシピ　週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2021/9/18～2021/9/24）です。最新版のランキングはこちらです。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。

今週は台風一過のせいか、夏の気温が戻り、かなり暑い日が続きました。また、祝日も2回ありました。休日に作るローストビーフやひたし豆の順位が急上昇したり、丁寧に作るラタトゥイユがリエントリーしています。

各メディア掲載の影響もあり、なすやピーマンレシピの順位が急上昇しています。総合1位はなすの南蛮漬け、ピーマンの塩昆布ツナ蒸しが30位→3位、なすの大葉煮びたしが39位→11位、蒸しなすのナムルが51位→12位、なすの即席浅漬けが圏外→33位のジャンプアップです。いずれも、お弁当のおかずにも使えます。

その他のお弁当のおかず人気急上昇は、速攻煮卵（味玉）、鶏皮の甘辛生姜焼きといった、おつまみにもぴったりのおかずや、さつまいもの醤油バター、キャベツのピクルス、水菜大量消費サラダと、季節の移り変わりも反映されています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

作り置きおかず　主菜トップ10

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

かぼちゃと豚バラのコクと旨味たっぷり、ご飯が進む、甘じょっぱいおかずです。

総合1位～10位

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

ピーマンのほろ苦さに、ツナと塩昆布の旨味を掛け合わせることで、旨味を何倍にも増幅させます。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

材料は、じゃがいもと、ゆかりふりかけのみ、シャキシャキあっさり、赤じその風味が爽やかな一品です。

たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。

総合11位～20位

大葉の香りたっぷりの煮汁で、なすを炊きます。しっかり濃いめの甘じょっぱい味付けです。

びっくりするほどたくさんの量を食べられます。ごま油をきかせた、さっぱりとした味わいです。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

だしをきかせて、うすくちしょうゆを使う、関西風の味付けです。

お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。

甘辛酸っぱい味付けと、ポリポリとした大根の歯ごたえで、ご飯が進む一品です。

手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。

鶏肉もきゅうりもボリュームたっぷり、ごまとしょうがの風味がきいた、さっぱりとした口当たりのおかずです。

鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

作りやすく、どなたでも食べやすい、ケチャップとウスターソースを使った味付けです。

総合21位～30位

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

オイスターソースの旨味たっぷり、ご飯が進む、濃いめの甘辛味です。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。

ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

総合31位～40位

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

ご飯が進む甘じょっぱいしょうゆ味で、ピーマンも豚こまもたっぷりいただきます。

塩もみしたなすを、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

梅の酸味とわかめの風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品です。

さつまいもを酒蒸しにし、バター、しょうゆ、みりんを絡めます。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。

サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、甘さ控えめ、さっぱりとしたピクルスです。

総合41位～50位

ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。

ごま香る旨塩味に、ピリッと一味唐辛子をきかせた、居酒屋風の味わいです。

食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。

調味料のベースはツナ、その他は１：１：１ですので、失敗なく味が決まります。

しょうゆ味の香ばしい炒め煮ですので、さつまいもなのに、ご飯が進む甘じょっぱい仕上がりです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

このレシピは、油も片栗粉も使いません。フライパンで高野豆腐を煮て、そのまま焼き上げます。

かぼちゃと豚バラのコクと旨味たっぷり、ご飯が進む、甘じょっぱいおかずです。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

酢の力で柔らかくなった鶏むね肉と、ボリュームたっぷりの野菜を、サラダ感覚でモリモリ食べることができます。

総合51位～60位

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

平日特価の日に鶏肉を買って漬け込んでおけば、コスパ良く週末を迎えられます。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

そぼろたっぷり、甘じょっぱい仕上がりで、ご飯に合う一品です。

素材が持つおいしさを活かす、ごくシンプルな味付けで仕上げます。

豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。

総合61位～70位

ひと手間、ふた手間かかりますが、とても柔らかくジューシー、格別のおいしさに仕上がります。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

かぼちゃなのにご飯やビールが進む、香ばしく甘じょっぱいおかずです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

こってりとした味噌味で、ついうっかりご飯やお酒が進む味です。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

砂糖を加えていないとは思えないほど、キャベツとコーンそれぞれの甘味が活きた仕上がりになります。

総合71位～80位

マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。

カリカリに焼いた鶏皮に、甘辛いタレを絡めて仕上げた、ビールやご飯がガンガン進む危険な一品です。

作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

フライパンを使い、焼いたかたまり肉を、野菜とワインで作ったソースで煮るように焼きます。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

豚肉とかぼちゃを蒸し焼きにして作る、かぼちゃなのにご飯が進む、香ばしく甘じょっぱいおかずです。

ごはんやビールが進む、甘辛い味に仕上がります。

総合81位～90位

日本のどこでも手軽に材料が入手出来て、そして違和感なくおいしくいただけるレシピに仕上げています。

塩を少しずつ加えながら進めていき、仕上げに、ウスターソースとバルサミコ酢を使います。

豚肉を最初にしっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を落とします。

じゃがいもを調味料で煮込んで出来上がり、ご飯が進む甘じょっぱいおかずです。

アツアツとろとろのなすと、甘じょっぱいタレが絡んだ、ボリュームたっぷり、ご飯が進む一品です。

きのこの旨味を存分に引き出して作る、おかず感覚でたっぷりと食べられる、なめたけです。

コクたっぷりのしょうゆマヨだれに、ピリッと黒こしょうをきかせた、かぼちゃを使ったおかずサラダです。

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

このレシピでは、だし汁や水は使わず、材料から出る水分のみで作ります。

総合91位～100位

栗の甘露煮と、さつまいもを使って、色つやよく、手軽に簡単に作ります。

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。

鶏むね肉と豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットです。

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

鶏ひき肉に、たっぷりの長ねぎと豆腐を加えて作る、ヘルシーな鶏つくねです。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。温かくしても、よく冷やしても、おいしくいただけます。

脂が乗った鮭のあらを、単品で圧力鍋で煮て、骨まで柔らかくいただきます。

にんにくとこしょうのきいたジャンクな甘辛いタレと、たっぷりのごまが絡んだ、ご飯やビールがすすむ一品です。

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