人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/5/7～2022/5/13）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/5/7～2022/5/13）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、キャベツ、ピーマン、ブロッコリー、そして生姜を使ったおかずの順位が上がってきています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

かつお節の旨味と甘辛しょうゆ味で、ピーマンが生のままたっぷりと食べられます。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

生姜の爽やかな風味をきかせた、あっさり、さっぱりとした浅漬け風のキャベツです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

第11位～第20位

ポリポリとした歯ごたえがおいしい、ごぼうの漬物です。だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上がります。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

ごま油の香りとラー油をピリッときかせた、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けの、ピーマンの浅漬けです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた甘辛酸っぱい味付けで、にんじんがたっぷりと食べられます。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

第21位～第30位

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

塩昆布の旨味とごま油の香りが、にんじんの甘味を引き立てます。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

第31位～第40位

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

ポリポリとした歯ごたえ、あっさり甘酸っぱく、浅漬け感覚でいただける、柔らかい酸味のにんじんのピクルスです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

ふきの香りを引き立てる、上品な味わいです。だし汁たっぷり、ほんのりしょうゆ味で、つゆごといただけます。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

第41位～第50位

かつお節をたっぷりと使い、出汁をきかせた上品な薄味で、旬のおいしさをいただきます。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣を、小松菜に絡めました。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

塩昆布の旨味でピーマンの苦味がやわらぎ、ピーマンが生のまま、パリパリとした歯ざわりで、みずみずしく食べられます。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

第51位～第60位

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

ごぼうとにんじんを、すりごまたっぷりのマイルドな和風ドレッシングで和えた、食物繊維たっぷりのサラダです。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

ゆでたほうれん草を、甘辛く味付けした切干大根の煮物で和える、野菜ボリューム満点の一品です。

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

豚こまを、たっぷりの生姜をきかせた甘辛しょうゆ味で味付けした、ご飯のお供です。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

第61位～第70位

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

ブロッコリーに出汁つゆがじんわりとしみ込んだ、ほくほく優しい味わいで、どんなおかずにも合う一品です。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

第71位～第80位

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした口当たりで、もやしがたっぷりと食べられる一品です。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

ゆでたスナップえんどうを開いてから和えることで、味なじみ良く、見た目も華やかに仕上がります。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

第81位～第90位

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

焼きのりをたっぷりと使ったほうれん草の和え物です。のりの風味に、ごま油のコクと甘辛味で、ご飯によく合います。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

梅をたっぷりと使った、ノンオイルでさっぱりとした一品です。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

第91位～第100位

いろいろなきのこの旨味と、だし汁の旨味をかけ合わせた贅沢な風味で、つゆごといただける、あっさり和風のおかずです。

切ったミニトマトを、ほんのりとわさびがきいたノンオイルドレッシングで和えて出来上がりです。

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

にんじんとコーンの甘味をたっぷりと活かした、お子さんでも食べやすいマイルドな味付けのサラダです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

こんにゃくを、甘辛味の炒り煮にし、かつお節をまぶした、ご飯によく合う一品です。

みずみずしいサラダのように、ピーマンが生のままたっぷりと食べられる浅漬けです。

大豆に甘辛にんにくしょうゆ味を絡めた、おつまみや、おやつにもぴったりの大豆です。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、スナップえんどうの甘味と風味を引き立てます。

スナップえんどうは、シンプルに塩味で蒸すと、素材そのものの甘味がぎゅっと凝縮され、とてもおいしくいただけます。

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