人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/5/28～2022/6/3）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/5/28～2022/6/3）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、ズッキーニ、かぶ、じゃがいも、トマト、きゅうりを使ったおかずの順位が上がってきています。レモンや梅などを使った、さっぱりとした味付けの常備菜も人気です。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

第11位～第20位

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

コクうまピリ辛味の、もやしの和え物です。味付けに酢を使っていませんので、酸味が苦手な方にもおすすめします。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

第21位～第30位

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。

第31位～第40位

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

ぶなしめじを甘辛く煮付けた、ご飯のお供です。ぶなしめじをほぐして調味料と煮るだけ、手軽に出来る一品です。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

かつお節の旨味と甘辛しょうゆ味で、ピーマンが生のままたっぷりと食べられます。

生姜の爽やかな風味をきかせた、あっさり、さっぱりとした浅漬け風のキャベツです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

レモンと黒こしょうをきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たり、そしてパンチのきいたサラダです。

第41位～第50位

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

ふきの香りを引き立てる、上品な味わいです。だし汁たっぷり、ほんのりしょうゆ味で、つゆごといただけます。

ごぼうとにんじんを甘辛味でいただく、食物繊維がたっぷり摂れる、定番の一品です。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

レタスと相性の良いごま油の風味をきかせて。淡白なレタスをコクのある一品に仕上げます。

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

ごま油の香りとラー油がピリッときいた、すっきりとした辛さがクセになる一品です。

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

第51位～第60位

ズッキーニをオリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにしてから、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

いろいろなきのこの旨味と、だし汁の旨味をかけ合わせた贅沢な風味で、つゆごといただける、あっさり和風のおかずです。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

塩昆布の旨味とごま油の香りが、にんじんの甘味を引き立てます。

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。

第61位～第70位

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

ごま油の香りとラー油をピリッときかせた、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けの、ピーマンの浅漬けです。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

第71位～第80位

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

第81位～第90位

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた甘辛酸っぱい味付けで、にんじんがたっぷりと食べられます。

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメとにんにくで味付けします。罪な味です。

ほんのりとフルーティーで、まろやかな酸味に仕上げる、さっぱりとした浅漬け風のサラダです。

たっぷりのツナと、ごまの風味を活かした、ほんのりと甘いマヨだれが、ほうれん草の風味とよく合います。

ゆでたほうれん草を、甘辛く味付けした切干大根の煮物で和える、野菜ボリューム満点の一品です。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

第91位～第100位

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

ブロッコリーに出汁つゆがじんわりとしみ込んだ、ほくほく優しい味わいで、どんなおかずにも合う一品です。

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

にんじんとコーンの甘味をたっぷりと活かした、お子さんでも食べやすいマイルドな味付けのサラダです。

たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣を、小松菜に絡めました。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

切ったミニトマトを、ほんのりとわさびがきいたノンオイルドレッシングで和えて出来上がりです。

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