人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/7/9～2022/7/15）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/7/9～2022/7/15）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、ゴーヤを使ったおかずが続々とエントリしました。火を使わないレシピ、冷やしておいしい常備菜が大人気です。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

だし汁をたっぷりと使い、生姜の爽やかな風味をきかせた、まろやかであっさりとした、なすの浅漬けです。

生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

塩昆布の旨味たっぷり、ノンオイルで、すっきり、さっぱりとしたズッキーニの浅漬けです。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

第11位～第20位

このレシピは、多めの油で野菜を一気に蒸し焼きにしてから、合わせ調味料を加えて沸騰させて仕上げます。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。

第21位～第30位

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

しょうがをたっぷりと加えた、きゅうりの佃煮です。ポリポリとした食感で、さっぱりとした味がクセになります。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。

しょうがをきかせた、爽やかな風味のズッキーニの浅漬けです。

たっぷりのかつお節と、ごまの風味を活かしたマヨだれを使い、ゴーヤの苦味をマイルドにカバーします。

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

ラー油の辛さが刺激的な、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けの、なすの浅漬けです。

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。

第31位～第40位

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

切ったミニトマトを、ほんのりとわさびがきいたノンオイルドレッシングで和えて出来上がりです。

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

浅漬け感覚でたっぷりと食べられる、あっさり柔らかい酸味のきゅうりのピクルスです。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

丸ごとピーマンにたっぷりと吸わせた煮汁が、お口の中でじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

いろいろなきのこの旨味が、ほんのり梅の酸味と相まった、ノンオイルでさっぱりとした一品です。

第41位～第50位

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

ズッキーニをオリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにしてから、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

焼きのりをたっぷりと使ったほうれん草の和え物です。のりの風味に、ごま油のコクと甘辛味で、ご飯によく合います。

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったり、しょうゆベースの甘辛味、ポリポリ食感のきゅうりの佃煮です。

ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

第51位～第60位

ごま油とにんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味付けで、ついついポリポリと箸が進みます。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

マヨネーズ不使用、コクがあるのにさっぱりとした口当たりで、ゴーヤがいくらでも食べられます。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

レモンと黒こしょうをきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たり、そしてパンチのきいたサラダです。

第61位～第70位

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

だし汁、酒、塩、しょうゆでシンプルに味付けした冬瓜を、きりっと冷やしていただきます。

ほんのりとフルーティーで、まろやかな酸味に仕上げる、さっぱりとした浅漬け風のサラダです。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

第71位～第80位

いろいろなきのこの旨味と、だし汁の旨味をかけ合わせた贅沢な風味で、つゆごといただける、あっさり和風のおかずです。

ゴーヤの苦味をカバーするとともに、コクたっぷり、ご飯が進む、しっかり濃いめの味に仕上げます。

昆布を使うよりも、味が決まりやすく短時間で作ることができます。

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

梅肉をたっぷりと使った、あっさりと口当たりの良い、夏の常備菜です。冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

出汁をたっぷりときかせた、やさしい酸味ですので、漬け汁もそのままいただけます。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

ピーマンを丸ごとコンソメ醤油で煮た、旨味たっぷりジューシーな食べごたえで、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

第81位～第90位

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

たっぷりのじゃがいもを千切りにして作る、とろとろのスープとシャキシャキ歯ざわりが楽しめる一品です。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

大葉の香りたっぷりの煮汁で、なすを炊きます。しっかり濃いめの甘じょっぱい味付けです。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメとにんにくで味付けします。罪な味です。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

第91位～第100位

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

材料は、トマト、塩昆布、レモン果汁だけです。漬け汁ごといただける、さっぱりとしたノンオイル仕立てです。

甘味調味料を加えていないのに、驚くほど素材の甘味が活きた仕上がりになります。

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

ノンオイルですので、しつこくなく、しょうゆとみりんで甘じょっぱく仕上げますので、ご飯が進む味付けです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

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