人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/6/25～2022/7/1）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2022/6/25～2022/7/1）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、きゅうりを使ったおかずが新たにたくさんエントリしました。冷たいスープや揚げびたしなど、冷やしておいしいおかずも続々とエントリしています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

ラー油の辛さが刺激的な、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けの、なすの浅漬けです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

第11位～第20位

こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。

このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

このレシピは、火を使いません。淡白なズッキーニを、ごはんが進む、梅おかか味に仕上げます。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

レモンと黒こしょうをきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たり、そしてパンチのきいたサラダです。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

第21位～第30位

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

丸ごとピーマンにたっぷりと吸わせた煮汁が、お口の中でじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

ズッキーニをオリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにしてから、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

第31位～第40位

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

浅漬け感覚でたっぷりと食べられる、あっさり柔らかい酸味のきゅうりのピクルスです。

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

第41位～第50位

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

ごま油とにんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味付けで、ついついポリポリと箸が進みます。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

しょうがをたっぷりと加えた、きゅうりの佃煮です。ポリポリとした食感で、さっぱりとした味がクセになります。

ほんのりとフルーティーで、まろやかな酸味に仕上げる、さっぱりとした浅漬け風のサラダです。

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

第51位～第60位

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

玉ねぎをじっくりと酒蒸しにして、玉ねぎの甘味と旨味をたっぷりと引き出して作ります。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

いろいろなきのこの旨味と、だし汁の旨味をかけ合わせた贅沢な風味で、つゆごといただける、あっさり和風のおかずです。

ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったり、しょうゆベースの甘辛味、ポリポリ食感のきゅうりの佃煮です。

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

第61位～第70位

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

第71位～第80位

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメとにんにくで味付けします。罪な味です。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

揚げ焼きで、しかも、ほったらかしで作ります。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

大葉の香りたっぷりの煮汁で、なすを炊きます。しっかり濃いめの甘じょっぱい味付けです。

第81位～第90位

柚子胡椒を使った浅漬けです。柚子胡椒の爽やかな辛味をきかせた、さっぱりとした味付けの一品です。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

生姜の爽やかな風味をきかせた、あっさり、さっぱりとした浅漬け風のキャベツです。

しょうがをきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たりの酢の物です。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

マヨネーズや旨味調味料は不使用、あっさり、さっぱりとした口当たりで、たっぷりと食物繊維が摂れます。

第91位～第100位

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

豆板醤をピリッとをきかせた、クセになる刺激的な味付けで、ご飯やビールにぴったりの一品です。

昆布を使うよりも、味が決まりやすく短時間で作ることができます。

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

甘味調味料を加えていないのに、驚くほど素材の甘味が活きた仕上がりになります。

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

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