はじめに
人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2023/7/15~2023/7/21)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。メインのおかずから、もうあと一品の副菜、あると便利な常備菜、お弁当のおかず、彩りおかずまで、野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしいレシピのご紹介です。
副菜のみのランキング100はこちらからどうぞ。
今週は、なす、ゴーヤ、きゅうりを使ったおかずの順位が上がっています。冬瓜を使ったおかずがランクインしてきました。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
主菜トップ10
第1位(第1位)なすと豚こまの味噌炒め
豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘辛みそ味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。
第2位(第3位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第3位(第5位)ピーマンと鶏もも肉のガーリック炒め
香ばしくジューシーな鶏もも肉とピーマンに、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。
第4位(第2位)小松菜と鶏もも肉の旨塩炒め
たっぷりの小松菜と香ばしくジューシーな鶏もも肉に、ごま油とにんにくをきかせた塩味をトロッと絡めました。
第5位(第4位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第6位(第7位)なすの甘辛そぼろ煮
なすを甘辛そぼろでトロッと煮た一品です。ひき肉の旨味がなすにしみ込んで、たっぷりのそぼろあんが絡みます。
第7位(第6位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第8位(第8位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第9位(Re)さば缶のトマト煮
さば缶、トマト缶、玉ねぎ、調味料を一緒に煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第10位(Re)なすと鶏もも肉の味噌炒め
甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。
総合第1位~第10位
第1位(Re)【野菜ひとつ】なすの煮びたし
生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。
第2位(第27位)【野菜ひとつ】玉ねぎのめんつゆ煮びたし
玉ねぎをめんつゆで煮るだけ、玉ねぎの甘味がびっくりするほど引き出され、ついついお箸が進みます。
第3位(第13位)【野菜ひとつ】きゅうりのめんつゆ漬け
めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。
第4位(第2位)お手軽ラタトゥイユ
野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。
第5位(第3位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第6位(第5位)トマトのマリネサラダ
野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。
第7位(第6位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ
砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。
第8位(NEW)【野菜ひとつ】小松菜のめんつゆ煮びたし
小松菜をめんつゆで煮て出来上がり、おひたしよりも簡単で、しっかりと冷やしてもおいしく、作っておくと重宝します。
第9位(第9位)山形の「だし」
夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。
第10位(NEW)【野菜ひとつ】ゴーヤのめんつゆ煮びたし
ゴーヤをめんつゆで煮て出来上がり、苦味がやわらぎ、ごはんに合う甘辛味で、ゴーヤがたっぷりと食べられます。
総合第11位~第20位
第11位(第11位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第12位(第15位)【野菜ひとつ】もやしのめんつゆ煮びたし
めんつゆで作る、もやしの煮びたしです。ごはんに合う甘辛味で、もやしがたっぷりと食べられます。
第13位(第4位)【野菜ひとつ】めんつゆで なすの浅漬け
まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。
第14位(第10位)【野菜ひとつ】きゅうりの中華風浅漬け
中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。
第15位(第12位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け
だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。
第16位(第1位)【野菜ひとつ】めんつゆでズッキーニの焼きびたし
ズッキーニをこんがり焼いて、めんつゆを加えるだけ、ジューシーなコクと旨味を堪能できる一品です。
第17位(第7位)【野菜ひとつ】きゅうりのコクうま塩昆布漬け
まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。
第18位(第28位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ
オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。
第19位(第21位)【野菜ひとつ】小松菜の甘辛醤油漬け
シャキシャキとした食感と、ごはんによく合う甘辛味付けで、小松菜が生のままたっぷりと食べられる常備菜です。
第20位(第18位)なすと豚こまの味噌炒め
豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘辛みそ味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。
総合第21位~第30位
第21位(第17位)切干大根の中華風サラダ
出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。
第22位(第19位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
第23位(第24位)【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け
ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。
第24位(第26位)【野菜ひとつ】大根の煮物
コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。
第25位(第8位)めんつゆで きのこの焼きびたし
いろいろなきのこの食感と、じゅわっと広がるコクと旨味を堪能できる、ヘルシーでジューシーな一品です。
第26位(第33位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第27位(第31位)鶏もも肉のチキンチャップ
お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。
第28位(第46位)【野菜ひとつ】白瓜の浅漬け
塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。
第29位(第30位)豚こまの甘酢ごまだれ
食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。
第30位(第37位)きゅうりのさっぱり佃煮
しょうがをたっぷりと加えた、きゅうりの佃煮です。ポリポリとした食感で、さっぱりとした味がクセになります。
総合第31位~第40位
第31位(第32位)【野菜ひとつ】ピーマンのめんつゆ漬け
めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。
第32位(第36位)サルサ・メヒカーナ
かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。
第33位(第14位)【野菜ひとつ】きゅうりの旨塩漬け
ごま油の香りとコク、中華風のさっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。
第34位(第34位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第35位(第40位)ピーマンと鶏もも肉のガーリック炒め
香ばしくジューシーな鶏もも肉とピーマンに、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。
第36位(第71位)ゴーヤのツナマヨサラダ
ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。
第37位(第29位)小松菜と鶏もも肉の旨塩炒め
たっぷりの小松菜と香ばしくジューシーな鶏もも肉に、ごま油とにんにくをきかせた塩味をトロッと絡めました。
第38位(第48位)なすのトマト煮
切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第39位(第42位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え
味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。
第40位(第43位)鶏むね肉の照り焼き
甘辛照り焼きダレを絡めて仕上げる、こんがりふわっと柔らかい鶏むね肉のおかずです。
総合第41位~第50位
第41位(第56位)【野菜ひとつ】きゅうりのごまラー油漬け
ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。
第42位(第16位)【野菜ひとつ】きゅうりのおかか漬け
かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。
第43位(第38位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第44位(第45位)なすの甘辛そぼろ煮
なすを甘辛そぼろでトロッと煮た一品です。ひき肉の旨味がなすにしみ込んで、たっぷりのそぼろあんが絡みます。
第45位(第44位)きのこの和風マリネ
きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。
第46位(第58位)【野菜ひとつ】オクラの煮びたし
オクラをだし汁、しょうゆ、みりんで煮て出来上がり、温めても、よく冷やしてもおいしくいただける一品です。
第47位(第49位)【野菜ひとつ】きゅうりの豆板醤漬け
ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。
第48位(第39位)ほうれん草の和風ツナ和え
ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。
第49位(第53位)【野菜ひとつ】ししとうの煮びたし
ししとうの中まで旨味がじゅわっと広がる、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。
第50位(第57位)【野菜ひとつ】めんつゆでなすの焼きびたし
とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。
総合第51位~第60位
第51位(第50位)休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)
手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。
第52位(第41位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第53位(第51位)お酢でさっぱりやわらか 鶏むね肉の甘酢煮
硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。
第54位(第54位)きゅうりのしょうが漬け
ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。
第55位(第25位)【野菜ひとつ】なすのさっぱり浅漬け
昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。
第56位(第55位)【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け
まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。
第57位(第86位)【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め
香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。
第58位(第91位)ゴーヤとツナの和風サラダ
マヨネーズ不使用、コクがあるのにさっぱりとした口当たりで、ゴーヤがいくらでも食べられます。
第59位(第52位)まぐろのあら煮
安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。
第60位(Re)キャベツとツナのコールスロー
軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。
総合第61位~第70位
第61位(第67位)【野菜ひとつ】玉ねぎのマリネ
玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。
第62位(第59位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第63位(Re)【野菜ひとつ】きゅうりの柚子胡椒漬け
柚子胡椒を使った浅漬けです。柚子胡椒の爽やかな辛味をきかせた、さっぱりとした味付けの一品です。
第64位(第63位)【野菜ひとつ】きゅうりの甘酢漬け
どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。
第65位(第72位)【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ
なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。
第66位(第73位)梅干しの作り方
昔ながらの丁寧な王道の作り方で、素晴らしい梅干しが出来上がりました。
第67位(第83位)【野菜ひとつ】きゅうりの梅おかか漬け
梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。
第68位(第62位)フライパンで豚ももチャーシュー
もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。
第69位(第80位)丁寧に作るラタトゥイユ
塩を少しずつ加えながら進めていき、仕上げに、ウスターソースとバルサミコ酢を使います。
第70位(第79位)【野菜ひとつ】トマトの胡麻醤油漬け
ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。
総合第71位~第80位
第71位(第60位)【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き
めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。
第72位(第77位)さば缶のトマト煮
さば缶、トマト缶、玉ねぎ、調味料を一緒に煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第73位(第78位)めんつゆで夏野菜の揚げない揚げびたし
シンプルなレシピで、手軽に出来る一品です。出来たてでも、よく冷やしても、どちらでもおいしいです。
第74位(第74位)なすと鶏もも肉の味噌炒め
甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。
第75位(第35位)【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物
めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。
第76位(第69位)じゃがいもの甘辛そぼろ煮
だし汁とひき肉の旨味がじんわりとじゃがいもにしみ込んで、生姜をきかせた甘辛そぼろあんがたっぷり絡んだ一品です。
第77位(第64位)【野菜ひとつ】きゅうりのノンオイルめんつゆ漬け
めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。食欲をそそる甘辛さっぱり味で、きゅうりがたっぷりと食べられます。
第78位(Re)【野菜ひとつ】じゃがいものめんつゆ炒め煮
じゃがいもをめんつゆで甘辛く煮付けた、ごはんとの相性も良い、おつまみにもなるおかずです。
第79位(第68位)具だくさんミネストローネ
野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。
第80位(第65位)小松菜と豚ひき肉の甘辛炒め煮
こくうま甘辛ひき肉あんで、たっぷりの小松菜を炒め煮にした、ご飯が進む一品です。
総合第81位~第90位
第81位(第87位)かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮
鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第82位(第66位)【野菜ひとつ】ズッキーニのナムル
このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。
第83位(Re)ゴーヤのツナマヨ生サラダ
すりごまを加えたツナマヨが、ゴーヤの程よい苦味とよく合う、歯ごたえもおいしい、ゴーヤを生でいただくサラダです。
第84位(第90位)【野菜ひとつ】なすのめんつゆ煮びたし
めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。
第85位(第23位)【野菜ひとつ】ズッキーニの和風マリネ
このレシピは、火を使いません。ごはんによく合うしょうゆベースの味付けで、さっぱり、まろやかに仕上がるマリネです。
第86位(第75位)大根と豚こまの甘辛炒め煮
豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第87位(第61位)【野菜ひとつ】ズッキーニの焼きびたし
こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。
第88位(第47位)【野菜ひとつ】キャベツのめんつゆ漬け
ごま油の香りとコク、甘辛さっぱりとした味付けで、キャベツがたっぷりと食べられます。
第89位(第97位)きゅうりとわかめと春雨の酢の物
しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。
第90位(第70位)お肉屋さんの肉じゃがコロッケ
ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。
総合第91位~第100位
第91位(Re)肉味噌
ひき肉の旨味がギュッと詰まった、甘辛味で香ばしくコクたっぷり、何にでも合う便利な肉味噌です。
第92位(第71位)きゅうりのツナマヨサラダ
すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。
第93位(第89位)【野菜ひとつ】きゅうりのにんにく醤油漬け
ごま油とにんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味付けで、ついついポリポリと箸が進みます。
第94位(第94位)【野菜ひとつ】きゅうりのピクルス
浅漬け感覚でたっぷりと食べられる、あっさり柔らかい酸味のきゅうりのピクルスです。
第95位(Re)【野菜ひとつ】冬瓜の和風スープ
生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。
第96位(第85位)夏野菜の揚げない揚げびたし
切った野菜を多めの油で蒸し焼きにし、調味料を加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。
第97位(第84位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ
酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。
第98位(Re)【野菜ひとつ】玉ねぎの冷製和風スープ
玉ねぎをじっくりと酒蒸しにして、玉ねぎの甘味と旨味をたっぷりと引き出して作ります。
第99位(第93位)ひと口照り焼きチキン
作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。
第100位(第99位)白菜と豚こまの旨塩煮
たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。
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