人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/7/29～2023/8/4）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/7/29～2023/8/4）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週も、きゅうり、冬瓜、ゴーヤを使ったおかずの順位がどんどん上がっています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

きゅうりのポリポリとした食感と、しっかりめの甘辛味付けが食欲をそそり、暑い日でもお箸が進みます。

トマトを切って、めんつゆに漬けるだけ、トマトの酸味と、食欲をそそる甘辛味が相まって、お箸が進みます。

生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

大葉の香りたっぷりの煮汁で、なすを炊きます。しっかり濃いめの甘じょっぱい味付けです。

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

ごま油の香りとコクをきかせた、あっさりとした味付けで、ついポリポリとお箸が進みます。

第11位～第20位

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

塩昆布を使って作る、なすの浅漬けです。ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。

中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

第21位～第30位

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

ゴーヤをめんつゆで煮て出来上がり、苦味がやわらぎ、ごはんに合う甘辛味で、ゴーヤがたっぷりと食べられます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ごはんによく合う甘辛味付け、ピーマンの苦味がやわらぎ、生のまま、みずみずしくたっぷりと食べられます。

ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

ごま油とにんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味付けで、ついついポリポリと箸が進みます。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが、フレッシュな食感のズッキーニによく合います。

しめじをめんつゆで蒸し煮にして、旨味をたっぷりと引き出して、ごはんによく合う甘辛味に仕上げます。

第31位～第40位

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

オクラをだし汁、しょうゆ、みりんで煮て出来上がり、温めても、よく冷やしてもおいしくいただける一品です。

しょうがをたっぷりと加えた、きゅうりの佃煮です。ポリポリとした食感で、さっぱりとした味がクセになります。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

ゴーヤを焼いて、めんつゆを加えるだけ、苦味がやわらぎ、ジューシーなコクと旨味を堪能できる一品です。

マヨネーズ不使用、コクがあるのにさっぱりとした口当たりで、ゴーヤがいくらでも食べられます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

第41位～第50位

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

ごま油の香りとコク、中華風のさっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

ししとうの中まで旨味がじゅわっと広がる、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。

すりごまを加えたツナマヨが、ゴーヤの程よい苦味とよく合う、歯ごたえもおいしい、ゴーヤを生でいただくサラダです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

ゴーヤがグレープフルーツのようなフルーティーな風味と味わいに仕上がります。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

第51位～第60位

柚子胡椒を使った浅漬けです。柚子胡椒の爽やかな辛味をきかせた、さっぱりとした味付けの一品です。

とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。

ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。

生姜と唐辛子をたっぷりと加えたゴーヤの佃煮です。食欲が刺激される甘辛酸っぱい味付けで、暑い日でもご飯が進みます。

だし汁、酒、塩、しょうゆでシンプルに味付けした冬瓜を、きりっと冷やしていただきます。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

じゃがいもをめんつゆで甘辛く煮付けた、ごはんとの相性も良い、おつまみにもなるおかずです。

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

第61位～第70位

ゴーヤの苦味をカバーするとともに、コクたっぷり、ご飯が進む、しっかり濃いめの味に仕上げます。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

ごま油の香りとコク、甘辛さっぱりとした味付けで、キャベツがたっぷりと食べられます。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。食欲をそそる甘辛さっぱり味で、きゅうりがたっぷりと食べられます。

第71位～第80位

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けで、キャベツがたっぷりと食べられます。

シンプルなレシピで、手軽に出来る一品です。出来たてでも、よく冷やしても、どちらでもおいしいです。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

昔ながらの丁寧な王道の作り方で、素晴らしい梅干しが出来上がりました。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

ズッキーニをこんがり焼いて、めんつゆを加えるだけ、ジューシーなコクと旨味を堪能できる一品です。

生トマトを使って作ります。トマトの旨味とみずみずしさを丸ごといただきます。

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

塩を少しずつ加えながら進めていき、仕上げに、ウスターソースとバルサミコ酢を使います。

第81位～第90位

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったり、しょうゆベースの甘辛味、ポリポリ食感のきゅうりの佃煮です。

切った野菜を多めの油で蒸し焼きにし、調味料を加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。

このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。

玉ねぎをじっくりと酒蒸しにして、玉ねぎの甘味と旨味をたっぷりと引き出して作ります。

ご飯が進む甘辛みそ味で仕上げるゴーヤの佃煮です。ご飯にはもちろん、カマンベールチーズとの相性も良い一品です。

浅漬け感覚でたっぷりと食べられる、あっさり柔らかい酸味のきゅうりのピクルスです。

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

たっぷりのかつお節と、ごまの風味を活かしたマヨだれを使い、ゴーヤの苦味をマイルドにカバーします。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

第91位～第100位

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

出汁をたっぷりときかせた、やさしい酸味ですので、漬け汁もそのままいただけます。

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

大根を焼いて、めんつゆを加えるだけ、コクたっぷりの甘辛味で、出来立てでも、よく冷やしても、おいしくいただけます。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

玉ねぎをめんつゆで煮るだけ、玉ねぎの甘味がびっくりするほど引き出され、ついついお箸が進みます。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

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