人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/2/11～2023/2/17）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/2/11～2023/2/17）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、キャベツ、にんじん、もやしを使ったおかずの順位が上がっています。きゅうり、セロリを使ったおかずもランクインしてきました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

第11位～第20位

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメ、にんにく、粗挽き黒こしょうで味付けします。罪な味です。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

第21位～第30位

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

コチュジャンの甘味と、あとを引く辛味が絡んだ、ほうれん草もごはんもたっぷりと食べられる、韓国風の和え物です。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

ご飯によく合う醤油味に、ごま油の風味とオイスターソースの旨味を加えた、中華風の和え物です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

第31位～第40位

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

高野豆腐なのにジューシーでなめらかな舌触り、とろとろの煮汁ごといただく、体が温まる一品です。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

第41位～第50位

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

たっぷりのえのきたけで作る、なめたけです。ごはんによく合う、甘辛しょうゆ味の常備菜です。

帆立の貝柱のような歯ごたえと、じゅわっと広がる旨味を堪能できる、ジューシーな食べごたえの一品です。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

鉄分やビタミンB群たっぷりの鶏もつを、こってり甘辛く煮付けた、ご飯もお酒も進む一品です。

セロリ独特の強い香りは、旨味と組み合わせると、とても芳醇な味わいに仕上がります。

お子さんや、にんじんが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

たっぷりのツナと、ごまの風味を活かした、ほんのりと甘いマヨだれが、ほうれん草の風味とよく合います。

第51位～第60位

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

れんこんのシャキシャキとした歯ざわりと、たっぷりと加えたごまのプチプチ感が弾ける一品です。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ほっくりと煮た長芋に、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

第61位～第70位

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

大根にツナの旨味をたっぷりとしみ込ませて、ご飯を頬張りたくなる、しっかり濃いめの甘辛味に仕上げます。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

れんこんのシャキシャキとした食感に、甘辛いタレを絡めた、ごはんが進む副菜です。

刻んで塩もみした白菜を、たっぷりのかつお節とすりごまを使った、マイルドなドレッシングで和えます。

第71位～第80位

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣で、ブロッコリーの房も茎もまるごといただきます。

たっぷりのえのきと生姜で作る、とろみの付いたやさしい味わいの中華スープです。

かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

シンプルなレシピで、ほろ苦い菜の花と、ふわっとやさしい出汁の風味を引き立てます。

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

焼きのりをたっぷりと使ったほうれん草の和え物です。のりの風味に、ごま油のコクと甘辛味で、ご飯によく合います。

さば缶、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、これだけで、さばも玉ねぎもたっぷりと食べられる一品が出来上がります。

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

第81位～第90位

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

ゆでたほうれん草を、甘辛く味付けした切干大根の煮物で和える、野菜ボリューム満点の一品です。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

オイスターソースの旨味とコク、ごま油の香りとしょうゆ味が絡んだ、ごはんが進む中華風の和え物です。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

ごま油の香りが食欲をそそる味玉です。甘味を加えていませんので、ご飯やお酒に、よく合う味付けです。

さっぱりとしたサラダ感覚に、ツナの旨味と胡麻のコクが相まって、もやしがたっぷりと食べられる一品です。

しっとりと仕上げる、具だくさんのおからの煮物です。だしを濃いめにきかせて、長ねぎをたっぷり加えます。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

第91位～第100位

にんじんとりんごを千切りにし、調味料で和えて出来上がりです。にんじんの自然な甘味が驚くほど引き立つ味付けです。

かぶの葉も実も一緒に塩もみして、ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

青梗菜をめんつゆで煮るだけ、おひたしよりも手軽に、さっと一品出来上がります。よく冷やしてもおいしくいただけます。

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

レモン果汁と酢をきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たりで、さばもキャベツもたっぷりと食べられる一品です。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

砂糖を加えていないとは思えないほど、キャベツとコーンそれぞれの甘味が活きた仕上がりになります。

刻んで塩もみした白菜を、塩昆布、かつお節、酢、いりごまで和えるシンプルなレシピです。

お揚げを甘辛く味付けした常備菜です。ご飯のお供に、そばやうどん、ちらし寿司の具材に、幅広く使えます。

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