はじめに
人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2023/9/2~2023/9/8)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。メインのおかずから、もうあと一品の副菜、あると便利な常備菜、お弁当のおかず、彩りおかずまで、野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしいレシピのご紹介です。
副菜のみのランキング100はこちらからどうぞ。
今週は、小松菜、ゴーヤ、玉ねぎを使ったおかずが続々と順位を上げています。れんこん、白菜を使ったおかずもランクインしてきました。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
主菜トップ10
第1位(第1位)なすと豚こまの味噌炒め
豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘辛みそ味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。
第2位(第3位)なすの甘辛そぼろ煮
なすを甘辛そぼろでトロッと煮た一品です。ひき肉の旨味がなすにしみ込んで、たっぷりのそぼろあんが絡みます。
第3位(第2位)ピーマンと鶏もも肉のガーリック炒め
香ばしくジューシーな鶏もも肉とピーマンに、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。
第4位(第4位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第5位(第6位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第6位(第5位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
第7位(第7位)かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮
鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第8位(第8位)冬瓜と鶏もも肉の煮物
冬瓜と鶏もも肉をとろとろに煮た、旨味たっぷり、あっさりと口当たりの良い一品です。
第9位(第9位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第10位(第10位)さば缶のトマト煮
さば缶、トマト缶、玉ねぎ、調味料を一緒に煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
総合第1位~第10位
第1位(第24位)【野菜ひとつ】小松菜のさっぱり和え
食欲をそそる甘辛さっぱり味と、たっぶりと加えたごまの風味で、ついついお箸が進みます。
第2位(NEW)【野菜ひとつ】ゴーヤの甘辛醤油漬け
ごはんによく合う甘辛味付けと、ゴーヤの爽やかな苦味が相まって、ついついお箸が進みます。
第3位(第7位)【野菜ひとつ】キャベツのさっぱりおかか和え
たっぷりと加えたかつお節のコクと旨味、ノンオイルのやさしい酸味で、ついついお箸が進むキャベツの和え物です。
第4位(第1位)【野菜ひとつ】小松菜のめんつゆナムル
めんつゆを使った甘辛味と、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそる、ごはんによく合う小松菜の和え物です。
第5位(第3位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第6位(第33位)【野菜ひとつ】きゅうりのめんつゆ漬け
めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。
第7位(NEW)【野菜ひとつ】冬瓜のさっぱりしょうが漬け
しょうがの風味をたっぷりと加えた、爽やかでさっぱりとした味わいの、冬瓜の浅漬けです。
第8位(第2位)【野菜ひとつ】キャベツのコク旨めんつゆ和え
めんつゆを使った甘辛さっぱり味、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそり、キャベツがもりもりと食べられます。
第9位(第5位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第10位(第4位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ
砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。
総合第11位~第20位
第11位(第6位)お手軽ラタトゥイユ
野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。
第12位(第11位)切干大根の中華風サラダ
出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。
第13位(NEW)【野菜ひとつ】こんにゃくのめんつゆ漬け
さっとゆでたこんにゃくを、めんつゆに漬けて出来上がり、ぷるんとした食感と甘辛味で、ついついお箸が進みます。
第14位(第8位)トマトのマリネサラダ
野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。
第15位(第12位)【野菜ひとつ】めんつゆで なすの浅漬け
まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。
第16位(第13位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け
だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。
第17位(第16位)【野菜ひとつ】大根の煮物
コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。
第18位(第15位)なすと豚こまの味噌炒め
豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘辛みそ味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。
第19位(第17位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル
にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。
第20位(第10位)【野菜ひとつ】冬瓜のしょうが煮
しょうがをたっぷりときかせた、冬瓜の煮物です。やさしい甘辛味と、しょうがの風味が、じんわりと体にしみ渡ります。
総合第21位~第30位
第21位(第19位)【野菜ひとつ】白瓜の浅漬け
塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。
第22位(第22位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え
味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。
第23位(第20位)ゴーヤのツナマヨサラダ
ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。
第24位(第18位)【野菜ひとつ】きゅうりのコクうま塩昆布漬け
まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。
第25位(第25位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第26位(第26位)鶏もも肉のチキンチャップ
お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。
第27位(第14位)山形の「だし」
夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。
第28位(第29位)なすの甘辛そぼろ煮
なすを甘辛そぼろでトロッと煮た一品です。ひき肉の旨味がなすにしみ込んで、たっぷりのそぼろあんが絡みます。
第29位(第28位)ピーマンと鶏もも肉のガーリック炒め
香ばしくジューシーな鶏もも肉とピーマンに、にんにくと黒こしょうをきかせた塩味がトロッと絡みます。
第30位(第21位)【野菜ひとつ】冬瓜の和風スープ
生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。
総合第31位~第40位
第31位(第27位)豚こまの甘酢ごまだれ
食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けと、ごまのプチプチとした歯ざわりで、ご飯が進む一品です。
第32位(第31位)【野菜ひとつ】きゅうりの甘辛醤油漬け
きゅうりのポリポリとした食感と、しっかりめの甘辛味付けが食欲をそそり、暑い日でもお箸が進みます。
第33位(第46位)ゴーヤのツナマヨ生サラダ
すりごまを加えたツナマヨが、ゴーヤの程よい苦味とよく合う、歯ごたえもおいしい、ゴーヤを生でいただくサラダです。
第34位(第32位)豚こまの南蛮漬け
ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。
第35位(第38位)きのこの和風マリネ
きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。
第36位(第37位)鶏むね肉の照り焼き
甘辛照り焼きダレを絡めて仕上げる、こんがりふわっと柔らかい鶏むね肉のおかずです。
第37位(第34位)【野菜ひとつ】きゅうりの中華風浅漬け
中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。
第38位(第36位)サルサ・メヒカーナ
かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。
第39位(第42位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第40位(第39位)玉ねぎと豚こまのさっぱり炒め
豚肉に、とろとろになった玉ねぎが絡んで、ご飯やビールが進む一品です。
総合第41位~第50位
第41位(第44位)かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮
鶏もも肉の旨味がたっぷりとしみ込んだかぼちゃに、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第42位(第40位)なすのトマト煮
切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第43位(第48位)ゴーヤと生姜のピリ辛佃煮
生姜と唐辛子をたっぷりと加えたゴーヤの佃煮です。食欲が刺激される甘辛酸っぱい味付けで、暑い日でもご飯が進みます。
第44位(第51位)【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け
塩昆布を使って作る、なすの浅漬けです。ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。
第45位(第47位)冬瓜と鶏もも肉の煮物
冬瓜と鶏もも肉をとろとろに煮た、旨味たっぷり、あっさりと口当たりの良い一品です。
第46位(第30位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ
オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。
第47位(第52位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ
酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。
第48位(第54位)具だくさんミネストローネ
野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。
第49位(第60位)【野菜ひとつ】なすのさっぱり浅漬け
昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。
第50位(第53位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
総合第51位~第60位
第51位(第50位)【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け
ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。
第52位(第64位)キャベツとツナのコールスロー
軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。
第53位(第98位)【野菜ひとつ】ゴーヤの味噌佃煮
ご飯が進む甘辛みそ味で仕上げるゴーヤの佃煮です。ご飯にはもちろん、カマンベールチーズとの相性も良い一品です。
第54位(第56位)お酢でさっぱりやわらか 鶏むね肉の甘酢煮
硬くなりやすい鶏むね肉も、酢を使って加熱することで、失敗なしの仕上がりになります。
第55位(第43位)【野菜ひとつ】ピーマンのめんつゆ漬け
めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。
第56位(第62位)フライパンで豚ももチャーシュー
もも肉ならではの上品であっさりとした味わいを、お手軽に堪能いただけます。
第57位(第69位)【野菜ひとつ】なすの煮びたし
生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。
第58位(第75位)小松菜の和風ツナ和え
小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。
第59位(第77位)【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め
食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。
第60位(第57位)【野菜ひとつ】ししとうの煮びたし
ししとうの中まで旨味がじゅわっと広がる、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。
総合第61位~第70位
第61位(第97位)【野菜ひとつ】ゴーヤのマリネ
ゴーヤがグレープフルーツのようなフルーティーな風味と味わいに仕上がります。
第62位(第61位)まぐろのあら煮
安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。
第63位(第59位)ゴーヤとツナの和風サラダ
マヨネーズ不使用、コクがあるのにさっぱりとした口当たりで、ゴーヤがいくらでも食べられます。
第64位(第67位)休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)
手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。
第65位(第55位)きのこの和風スープ
たっぷりのきのこで作る、食べる和風スープです。いろいろなきのこの食感と出汁の旨味がギュッと詰まった一品です。
第66位(第65位)ほうれん草の和風ツナ和え
ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。
第67位(第70位)ひと口照り焼きチキン
作り置きしやすく、お弁当にも詰めやすい、ひと口サイズの照り焼きチキンです。
第68位(Re)【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物
めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。
第69位(第63位)【野菜ひとつ】オクラの煮びたし
オクラをだし汁、しょうゆ、みりんで煮て出来上がり、温めても、よく冷やしてもおいしくいただける一品です。
第70位(第41位)【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め
香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。
総合第71位~第80位
第71位(第73位)さば缶のトマト煮
さば缶、トマト缶、玉ねぎ、調味料を一緒に煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。
第72位(第91位)白菜と豚こまの旨塩煮
たっぷりの白菜と豚こまを、ごま油と生姜をきかせたコク旨の塩味でとろとろに煮込んだ、体が温まる一品です。
第73位(第23位)【野菜ひとつ】きゅうりの塩だれ漬け
ごま油の香りとコクをきかせた、あっさりとした味付けで、ついポリポリとお箸が進みます。
第74位(第89位)れんこんと豚こまの甘辛炒め煮
食べごたえのあるれんこんに、豚肉のコクと旨味、だししょうゆの香ばしい甘辛味が絡んだ、ごはんが進む和食です。
第75位(Re)【野菜ひとつ】ピーマンのおかか醤油漬け
かつお節の旨味と甘辛しょうゆ味で、ピーマンが生のままたっぷりと食べられます。
第76位(第9位)【野菜ひとつ】冬瓜のさっぱりおかか漬け
さっぱりとした味わいに、かつお節のコクと旨味をたっぷりと加えた、冬瓜の浅漬けです。サラダ感覚でお箸が進みます。
第77位(第71位)【野菜ひとつ】玉ねぎのマリネ
玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。
第78位(第68位)【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ
なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。
第79位(第74位)なすと鶏もも肉の味噌炒め
甘じょっぱい、にんにく風味のみそ味がトロッと絡んだ、ご飯が進むボリュームたっぷりの一品です。
第80位(第45位)【野菜ひとつ】きゅうりのおかか漬け
かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。
総合第81位~第90位
第81位(第58位)【野菜ひとつ】冬瓜の冷やし鉢
だし汁、酒、塩、しょうゆでシンプルに味付けした冬瓜を、きりっと冷やしていただきます。
第82位(第82位)【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き
めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。
第83位(第85位)キャベツと鶏もも肉の和風煮込み
たっぷりのキャベツと鶏もも肉を、生姜をきかせたしょうゆ味で煮込んだ、ボリュームたっぷりの一品です。
第84位(第83位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き
2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。
第85位(第84位)【野菜ひとつ】めんつゆで ししとうの煮びたし
ししとうをめんつゆで煮て出来上がり、ごはんに合う甘辛味で、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。
第86位(第81位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め
材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。
第87位(第35位)【野菜ひとつ】トマトのめんつゆ漬け
トマトを切って、めんつゆに漬けるだけ、トマトの酸味と、食欲をそそる甘辛味が相まって、お箸が進みます。
第88位(第78位)キャベツの鶏そぼろ煮
キャベツに甘じょっぱいそぼろあんがたっぷりと絡んだ、ご飯が進む一品です。
第89位(第88位)鶏もも肉のマスタードマヨ焼き
マヨネーズと粒マスタードを使った、お子さんでも食べやすい、マイルドな仕上がりです。
第90位(Re)お肉屋さんの肉じゃがコロッケ
ひき肉多めで、そのままでもしっかりと甘辛い肉じゃが風に仕立てたタネを、油で揚げていただきます。
総合第91位~第100位
第91位(第76位)【野菜ひとつ】なすのめんつゆ煮びたし
めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。
第92位(第90位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け
塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。
第93位(第87位)大根と豚こまの甘辛炒め煮
豚肉のコクと旨味がたっぷりとしみ込んだ大根に、しょうゆ味の香ばしい甘辛ダレが絡みます。
第94位(Re)【野菜ひとつ】ゴーヤのめんつゆ煮びたし
ゴーヤをめんつゆで煮て出来上がり、苦味がやわらぎ、ごはんに合う甘辛味で、ゴーヤがたっぷりと食べられます。
第95位(第80位)じゃがいもの甘辛そぼろ煮
だし汁とひき肉の旨味がじんわりとじゃがいもにしみ込んで、生姜をきかせた甘辛そぼろあんがたっぷり絡んだ一品です。
第96位(第66位)【野菜ひとつ】きゅうりのごまラー油漬け
ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。
第97位(第49位)【野菜ひとつ】ピーマンの甘辛醤油漬け
ごはんによく合う甘辛味付け、ピーマンの苦味がやわらぎ、生のまま、みずみずしくたっぷりと食べられます。
第98位(Re)【野菜ひとつ】玉ねぎのめんつゆ煮びたし
玉ねぎをめんつゆで煮るだけ、玉ねぎの甘味がびっくりするほど引き出され、ついついお箸が進みます。
第99位(Re)【野菜ひとつ】キャベツの酢の物
箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。
第100位(第79位)【野菜ひとつ】きゅうりの豆板醤漬け
ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。
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