人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/10/21～2023/10/27）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/10/21～2023/10/27）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、かぶ、小松菜、水菜を使ったおかずが順位を上げています。里芋を使ったおかずがランクインしてきました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

第11位～第20位

さつまいもに、甘じょっぱい味付けとマヨネーズのコクを絡め、香ばしく仕上げる、ついついお箸が進む一品です。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

出汁を使った柔らかい酸味に、レモンと生姜をきかせて、甘酸っぱく爽やかに仕上げます。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

第21位～第30位

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

蒸し煮にしたキャベツをザーサイで和えると、びっくりするほどキャベツの甘味が引き立ちます。

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

甘辛いタレとポリポリとした歯ごたえで、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

さつまいもの素朴な甘さを生かした、ついついお箸が進む、やさしい味わいの煮物です。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

第31位～第40位

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

さっとゆでたほうれん草に、ごはんによく合うしょうゆ味と、かつお節の旨味をたっぷりと加えた一品です。

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

かぼちゃの自然な甘味と、しょうゆマヨネーズ味が相まって、ついついお箸が進むサラダです。

ごまの香りとコクをきかせた、まろやかな塩味の、もやしの和え物です。

めんつゆを使った甘辛さっぱり味、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそり、キャベツがもりもりと食べられます。

第41位～第50位

さつまいもの自然な甘味を引き立てて、ごはんにもよく合う、ついついお箸が進む、しょうゆマヨネーズ味のサラダです。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

こんにゃくをめんつゆで煮て出来上がり、ごはんによく合う甘辛味の、ぷるんとした食感のおかずです。

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

マヨネーズ＆しょうゆベース、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないさつまいものサラダです。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

めんつゆを使ったさつまいもの煮物です。さつまいもの甘さを活かした、やさしい味わいの煮物です。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

第51位～第60位

めんつゆで作る、れんこんのきんぴらです。甘辛いタレとシャキシャキとした歯ざわりで、ごはんが進みます。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

めんつゆで簡単に作る、じんわり甘辛味がしみ込んだ厚揚げの煮物です。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメ、にんにく、粗挽き黒こしょうで味付けします。罪な味です。

小松菜を、ごはんによく合う甘辛味で和えた、ごくシンプルな副菜です。

第61位～第70位

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

かつお節の旨味と、ごはんによく合うしょうゆ味、シャキシャキとした歯ざわりで、えのきがたっぷりと食べられます。

たっぷりのツナと、ごまの風味を活かしたマヨだれを使い、かぶの葉のクセをマイルドにカバーします。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

さっとゆでたこんにゃくを、めんつゆに漬けて出来上がり、ぷるんとした食感と甘辛味で、ついついお箸が進みます。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

カリッと焼いた里芋に、みりんとしょうゆで甘辛く味付けます。

第71位～第80位

かつお節のコクと旨味を加えた、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりの、小松菜の和え物です。

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

れんこんで作るきんぴらです。れんこんに、ごまの香りたっぷりの甘辛いタレを絡めた、ごはんによく合うおかずです。

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

鉄分やビタミンB群たっぷりの鶏もつを、こってり甘辛く煮付けた、ご飯もお酒も進む一品です。

小松菜を切って、塩と塩昆布で揉んでねかせて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

第81位～第90位

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

さつまいもを、ツナとマヨネーズとしょうゆで和えて、黒こしょうでパンチをきかせた、甘じょっばいおかずサラダです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

たっぷりと加えたかつお節のコクと旨味、ノンオイルのやさしい酸味で、ついついお箸が進むキャベツの和え物です。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

さっとゆでた水菜に、ごはんによく合うしょうゆ味と、かつお節の旨味をたっぷりと絡めた和え物です。

もやしで作るサラダです。食欲をそそる甘辛さっぱり味と、ごま油のコクと香りで、お箸が進みます。

コクたっぷりの塩味と、ごまの風味が食欲をそそる、小松菜の和え物です。

ポリポリとした歯ごたえがおいしい、ごぼうの漬物です。だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上がります。

食欲をそそる甘辛さっぱり味と、たっぶりと加えたごまの風味で、ついついお箸が進みます。

第91位～第100位

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

塩昆布を使って作る、なすの浅漬けです。ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。

さっとゆでた小松菜に、ごはんによく合うしょうゆ味と、かつお節の旨味をたっぷりと加えた、ほっとする一品です。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

アクの少ない小松菜は、ゆでずに蒸し煮にすることで、素材の味が活き、だし汁をしっかりと含んだ味わいに仕上がります。

ノンオイルですので、しつこくなく、しょうゆとみりんで甘じょっぱく仕上げますので、ご飯が進む味付けです。

四川省の定番料理の一つ「炒土豆絲：チャオトゥドゥスー」じゃがいもの細切り炒めを参考に、和え物にしました。

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