人気作り置き副菜 週間ランキング100

副菜人気ランキング 人気ランキング

人気作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/5/13~2023/5/19)

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし【野菜ひとつ】きゅうりの梅おかか漬け
【野菜ひとつ】水菜のおひたしひじきとミックスビーンズのサラダ

はじめに

人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/5/13~2023/5/19)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、玉ねぎ水菜かぶを使ったおかずの順位が上がってきました。冷やしておいしいレシピが人気です。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位~第10位

第1位(第3位)【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物

第2位(NEW)【野菜ひとつ】きゅうりの旨塩漬け

ごま油の香りとコク、中華風のさっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

【野菜ひとつ】きゅうりの旨塩漬け

第3位(第1位)【野菜ひとつ】めんつゆで なすの浅漬け

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

【野菜ひとつ】めんつゆで なすの浅漬け

第4位(第6位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

第5位(第5位)【野菜ひとつ】きゅうりの中華風浅漬け

中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。

【野菜ひとつ】きゅうりの中華風浅漬け

第6位(第4位)【野菜ひとつ】ピーマンのめんつゆ漬け

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

【野菜ひとつ】ピーマンのめんつゆ漬け

第7位(第2位)【野菜ひとつ】きゅうりのおかか漬け

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

【野菜ひとつ】きゅうりのおかか漬け

第8位(第7位)【野菜ひとつ】めんつゆで小松菜の浅漬け

切った小松菜を、めんつゆと塩に漬けて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

【野菜ひとつ】めんつゆで小松菜の浅漬け

第9位(第9位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

第10位(第8位)【野菜ひとつ】きゅうりのめんつゆ漬け

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

【野菜ひとつ】きゅうりのめんつゆ漬け

第11位~第20位

第11位(第10位)トマトのマリネサラダ

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

トマトのマリネサラダ

第12位(第11位)めんつゆ味玉

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

めんつゆ味玉

第13位(第12位)【野菜ひとつ】大根の煮物

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】大根の煮物

第14位(第13位)切干大根の中華風サラダ

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

切干大根の中華風サラダ

第15位(第16位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

第16位(第15位)ほうれん草の和風ツナ和え

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

ほうれん草の和風ツナ和え

第17位(第18位)お手軽ラタトゥイユ

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

お手軽ラタトゥイユ

第18位(第17位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】小松菜のナムル

第19位(第14位)【野菜ひとつ】塩昆布で小松菜の浅漬け

小松菜を切って、塩と塩昆布で揉んでねかせて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

【野菜ひとつ】塩昆布で小松菜の浅漬け

第20位(NEW)【野菜ひとつ】玉ねぎの和風マリネ

玉ねぎをさっとゆでて、甘味とコクを引き出して作るマリネです。食欲をそそる甘辛さっぱり味で、ごはんが進みます。

【野菜ひとつ】玉ねぎの和風マリネ

第21位~第30位

第21位(第19位)速攻煮卵(味玉)

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

速攻煮卵(味玉)

第22位(NEW)【野菜ひとつ】塩昆布で青梗菜の浅漬け

塩昆布で作る青梗菜の浅漬けです。昆布の旨味と、あっさりとした味わいで、青梗菜がたっぷりと食べられます。

【野菜ひとつ】塩昆布で青梗菜の浅漬け

第23位(第21位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

第24位(第25位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

第25位(第23位)きのこの和風マリネ

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

きのこの和風マリネ

第26位(第24位)きのこのめんつゆマリネ

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

きのこのめんつゆマリネ

第27位(第32位)【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

第28位(第22位)【野菜ひとつ】ふきの葉みそ

みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】ふきの葉みそ

第29位(第30位)【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

第30位(第38位)【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

第31位~第40位

第31位(第37位)小松菜の和風ツナ和え

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

小松菜の和風ツナ和え

第32位(第27位)サルサ・メヒカーナ

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

サルサ・メヒカーナ

第33位(第34位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

第34位(第35位)具だくさんミネストローネ

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

具だくさんミネストローネ

第35位(第33位)まぐろのあら煮

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

まぐろのあら煮

第36位(第42位)【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

第37位(第51位)【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

第38位(第55位)山形の「だし」

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

山形の「だし」

第39位(第28位)【野菜ひとつ】きゅうりの甘酢漬け

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

【野菜ひとつ】きゅうりの甘酢漬け

第40位(第41位)【野菜ひとつ】ひたし豆

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

【野菜ひとつ】ひたし豆

第41位~第50位

第41位(第40位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

第42位(NEW)【野菜ひとつ】ズッキーニのめんつゆ漬け

めんつゆで作るズッキーニの浅漬けです。あっさり甘辛味と、ごま油の香りで、ついパクパクとお箸が進みます。

【野菜ひとつ】ズッキーニのめんつゆ漬け

第43位(第26位)【野菜ひとつ】めんつゆでなすの焼きびたし

とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。

【野菜ひとつ】めんつゆでなすの焼きびたし

第44位(第36位)【野菜ひとつ】ふきの煮物

ふきの香りを引き立てる、上品な味わいです。だし汁たっぷり、ほんのりしょうゆ味で、つゆごといただけます。

【野菜ひとつ】ふきの煮物

第45位(第20位)【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの焼きびたし

じっくり焼いて甘味を引き出した、とろとろの玉ねぎに、コクたっぷりの甘辛味がしみ込みます。

【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの焼きびたし

第46位(第43位)【野菜ひとつ】ごぼうのめんつゆ漬け

めんつゆで作る、ごぼうの漬物です。少量の調味料で、しっかりと漬かり、ポリポリとした歯ごたえが味わえます。

【野菜ひとつ】ごぼうのめんつゆ漬け

第47位(第44位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

第48位(第39位)【野菜ひとつ】きゅうりのごまラー油漬け

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

【野菜ひとつ】きゅうりのごまラー油漬け

第49位(第46位)にんじんの和風ツナ和え

千切りにんじんに、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

にんじんの和風ツナ和え

第50位(第68位)【野菜ひとつ】大根の漬物

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

【野菜ひとつ】大根の漬物

第51位~第60位

第51位(第56位)【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

第52位(第45位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

第53位(第54位)【野菜ひとつ】かぶのマリネ

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

【野菜ひとつ】かぶのマリネ

第54位(第29位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘酢炒め

ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】ごぼうの甘酢炒め

第55位(第53位)なすのトマト煮

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

なすのトマト煮

第56位(第48位)にんじんドレッシング

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

にんじんドレッシング

第57位(第49位)玉ねぎのツナマヨサラダ

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

玉ねぎのツナマヨサラダ

第58位(第52位)【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

第59位(第47位)身欠きにしんの煮物

旨味が凝縮された本乾(本干し)の身欠きにしんを使ったレシピです。

身欠きにしんの煮物

第60位(第93位)【野菜ひとつ】水菜のナムル

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

【野菜ひとつ】水菜のナムル

第61位~第70位

第61位(第66位)きゅうりとわかめと春雨の酢の物

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

きゅうりとわかめと春雨の酢の物

第62位(第59位)キャベツとツナのコールスロー

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

キャベツとツナのコールスロー

第63位(第60位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

第64位(第61位)【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

第65位(第64位)【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き

第66位(第63位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

第67位(第74位)【野菜ひとつ】玉ねぎのさっぱりおひたし

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

【野菜ひとつ】玉ねぎのさっぱりおひたし

第68位(第65位)鮭のあら煮

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

鮭のあら煮

第69位(Re)【野菜ひとつ】ピーマンのおかか醤油漬け

かつお節の旨味と甘辛しょうゆ味で、ピーマンが生のままたっぷりと食べられます。

【野菜ひとつ】ピーマンのおかか醤油漬け

第70位(第31位)糸こんにゃくの塩昆布炒め

糸こんにゃくと塩昆布を炒め合わせた、旨味たっぷり、ローカロリーの常備菜です。

糸こんにゃくの塩昆布炒め

第71位~第80位

第71位(第67位)鶏そぼろ

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

鶏そぼろ

第72位(第50位)【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

第73位(第80位)【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

第74位(第58位)【野菜ひとつ】じゃがいものめんつゆ炒め煮

じゃがいもをめんつゆで甘辛く煮付けた、ごはんとの相性も良い、おつまみにもなるおかずです。

【野菜ひとつ】じゃがいものめんつゆ炒め煮

第75位(第91位)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし

第76位(第76位)もやしとわかめの酢の物

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

もやしとわかめの酢の物

第77位(第75位)【野菜ひとつ】きゅうりの豆板醤漬け

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

【野菜ひとつ】きゅうりの豆板醤漬け

第78位(第88位)【野菜ひとつ】きゅうりの梅おかか漬け

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

【野菜ひとつ】きゅうりの梅おかか漬け

第79位(第85位)【野菜ひとつ】春菊の胡麻サラダ

春菊を生のままたっぷりと堪能できるサラダです。ごまの香りとコクがきいた、マイルドな味わいのサラダです。

【野菜ひとつ】春菊の胡麻サラダ

第80位(第70位)【野菜ひとつ】もやしのナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】もやしのナムル

第81位~第90位

第81位(第86位)【野菜ひとつ】水菜のおひたし

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

【野菜ひとつ】水菜のおひたし

第82位(第82位)大根とツナのごまマヨサラダ

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

大根とツナのごまマヨサラダ

第83位(第72位)【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

第84位(第69位)【野菜ひとつ】ニラの中華和え

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

【野菜ひとつ】ニラの中華和え

第85位(第71位)【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

第86位(第79位)ねぎ味噌

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

ねぎ味噌

第87位(第84位)【野菜ひとつ】ほうれん草のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】ほうれん草のナムル

第88位(第97位)【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

第89位(第92位)【野菜ひとつ】水菜の胡麻和え

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

【野菜ひとつ】水菜の胡麻和え

第90位(Re)ひじきとミックスビーンズのサラダ

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

ひじきとミックスビーンズのサラダ

第91位~第100位

第91位(第98位)【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

第92位(第99位)切干大根ときゅうりのツナサラダ

マヨネーズや旨味調味料は不使用、あっさり、さっぱりとした口当たりで、たっぷりと食物繊維が摂れます。

切干大根ときゅうりのツナサラダ

第93位(Re)【野菜ひとつ】塩昆布でレタスの浅漬け

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

【野菜ひとつ】塩昆布でレタスの浅漬け

第94位(Re)ほうれん草とコーンのサラダ

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

ほうれん草とコーンのサラダ

第95位(第90位)ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

ごぼうとこんにゃくの煮物

第96位(第78位)【野菜ひとつ】きゅうりのマリネ

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】きゅうりのマリネ

第97位(第73位)【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

第98位(Re)【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け

第99位(第87位)もやしとツナの中華和え

さっぱりとしたサラダ感覚に、ツナの旨味と胡麻のコクが相まって、もやしがたっぷりと食べられる一品です。

もやしとツナの中華和え

第100位(第89位)うどのツナマヨ和え

さっとゆでたうどに、さっぱりとしたマヨだれとツナを絡めた、旨味たっぷりの味わいです。

うどのツナマヨ和え

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