人気作り置き副菜 週間ランキング100

副菜人気ランキング 人気ランキング

人気作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2022/7/2~2022/7/8)

なすとピーマンの味噌炒め【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け
【野菜ひとつ】塩昆布でレタスの浅漬けゴーヤのツナマヨサラダ

はじめに

人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2022/7/2~2022/7/8)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、なす、トマトを使ったおかずが続々とエントリしました。ゴーヤのおかずも見受けられます。冷やしておいしい常備菜が大人気です。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位~第10位

第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

第2位(NEW)【野菜ひとつ】なすの煮びたし

生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】なすの煮びたし

第3位(第4位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

第4位(第5位)めんつゆ味玉

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

めんつゆ味玉

第5位(第6位)トマトのマリネサラダ

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

トマトのマリネサラダ

第6位(第8位)山形の「だし」

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

山形の「だし」

第7位(第10位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

第8位(第9位)塩昆布できゅうりの浅漬け

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

塩昆布できゅうりの浅漬け

第9位(第11位)【野菜ひとつ】ズッキーニの焼きびたし

こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。

【野菜ひとつ】ズッキーニの焼きびたし

第10位(NEW)【野菜ひとつ】ズッキーニの生姜醤油漬け

しょうがをきかせた、爽やかな風味のズッキーニの浅漬けです。

【野菜ひとつ】ズッキーニの生姜醤油漬け

第11位~第20位

第11位(第7位)速攻煮卵(味玉)

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

速攻煮卵(味玉)

第12位(第2位)【野菜ひとつ】きゅうりのマリネ

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】きゅうりのマリネ

第13位(第19位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

第14位(第13位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】小松菜のナムル

第15位(第16位)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのめんつゆ煮びたし

第16位(第14位)きのこの和風マリネ

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

きのこの和風マリネ

第17位(第21位)なすのトマト煮

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

なすのトマト煮

第18位(第17位)【野菜ひとつ】大根の煮物

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】大根の煮物

第19位(第3位)【野菜ひとつ】なすのごまラー油漬け

ラー油の辛さが刺激的な、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けの、なすの浅漬けです。

【野菜ひとつ】なすのごまラー油漬け

第20位(第20位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

第21位~第30位

第21位(第28位)【野菜ひとつ】甘辛しめじ

ぶなしめじを酒蒸しにして旨味をたっぷりと引き出し、ごま油をほんのりときかせた甘辛味を絡めます。

【野菜ひとつ】甘辛しめじ

第22位(第31位)【野菜ひとつ】なすのめんつゆ煮びたし

めんつゆを使って手軽に、ノンオイルであっさりと仕上げます。

【野菜ひとつ】なすのめんつゆ煮びたし

第23位(第45位)きゅうりのさっぱり佃煮

しょうがをたっぷりと加えた、きゅうりの佃煮です。ポリポリとした食感で、さっぱりとした味がクセになります。

きゅうりのさっぱり佃煮

第24位(第26位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

第25位(第18位)ズッキーニとツナのサラダ

レモンと黒こしょうをきかせた、あっさり、さっぱりとした口当たり、そしてパンチのきいたサラダです。

ズッキーニとツナのサラダ

第26位(第29位)【野菜ひとつ】ズッキーニの焼きマリネ

ズッキーニをオリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにしてから、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】ズッキーニの焼きマリネ

第27位(第30位)切干大根の中華風サラダ

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

切干大根の中華風サラダ

第28位(第32位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

第29位(第12位)【野菜ひとつ】ズッキーニのナムル

このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】ズッキーニのナムル

第30位(第37位)【野菜ひとつ】きゅうりの豆板醤漬け

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

【野菜ひとつ】きゅうりの豆板醤漬け

第31位~第40位

第31位(第33位)【野菜ひとつ】なすの生姜焼き

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

【野菜ひとつ】なすの生姜焼き

第32位(第34位)【野菜ひとつ】きゅうりのピクルス

浅漬け感覚でたっぷりと食べられる、あっさり柔らかい酸味のきゅうりのピクルスです。

【野菜ひとつ】きゅうりのピクルス

第33位(第22位)【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】水菜大量消費サラダ

第34位(Re)【野菜ひとつ】ミニトマトのわさび和え

切ったミニトマトを、ほんのりとわさびがきいたノンオイルドレッシングで和えて出来上がりです。

【野菜ひとつ】ミニトマトのわさび和え

第35位(第47位)【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

【野菜ひとつ】トマトの甘酢漬け

第36位(第35位)【野菜ひとつ】きゅうりの梅おかか漬け

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

【野菜ひとつ】きゅうりの梅おかか漬け

第37位(第36位)きゅうりのしょうが漬け

ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。

きゅうりのしょうが漬け

第38位(第27位)【野菜ひとつ】大根の漬物

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

【野菜ひとつ】大根の漬物

第39位(第23位)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの煮びたし

丸ごとピーマンにたっぷりと吸わせた煮汁が、お口の中でじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの煮びたし

第40位(第41位)【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

第41位~第50位

第41位(第42位)きゅうりのツナマヨサラダ

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

きゅうりのツナマヨサラダ

第42位(第43位)【野菜ひとつ】きゅうりのにんにく醤油漬け

ごま油とにんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味付けで、ついついポリポリと箸が進みます。

【野菜ひとつ】きゅうりのにんにく醤油漬け

第43位(第55位)【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め

第44位(第39位)まぐろのあら煮

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

まぐろのあら煮

第45位(第38位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

第46位(第25位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

第47位(第49位)【野菜ひとつ】ピーマンの丸ごと焼きびたし

濃い出汁がじゅわっとしみ込んだピーマンが、ご飯やお酒によく合います。

【野菜ひとつ】ピーマンの丸ごと焼きびたし

第48位(第40位)【野菜ひとつ】きゅうりのごまラー油漬け

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

【野菜ひとつ】きゅうりのごまラー油漬け

第49位(NEW)【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの洋風煮びたし

ピーマンを丸ごとコンソメ醤油で煮た、旨味たっぷりジューシーな食べごたえで、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

【野菜ひとつ】丸ごとピーマンの洋風煮びたし

第50位(第58位)きのこの出汁びたし

いろいろなきのこの旨味と、だし汁の旨味をかけ合わせた贅沢な風味で、つゆごといただける、あっさり和風のおかずです。

きのこの出汁びたし

第51位~第60位

第51位(第57位)【野菜ひとつ】白瓜の浅漬け

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

【野菜ひとつ】白瓜の浅漬け

第52位(第61位)【野菜ひとつ】トマトの胡麻醤油漬け

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

【野菜ひとつ】トマトの胡麻醤油漬け

第53位(第44位)きゅうりとわかめと春雨の酢の物

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

きゅうりとわかめと春雨の酢の物

第54位(第50位)【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

【野菜ひとつ】にんじんのきんぴら

第55位(第53位)鶏そぼろ

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

鶏そぼろ

第56位(第48位)【野菜ひとつ】きゅうりの甘酢漬け

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

【野菜ひとつ】きゅうりの甘酢漬け

第57位(第59位)きゅうりの甘辛佃煮

ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったり、しょうゆベースの甘辛味、ポリポリ食感のきゅうりの佃煮です。

きゅうりの甘辛佃煮

第58位(第24位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布浅漬け

第59位(第69位)キャベツとトマトのマリネサラダ

トマトをごろごろ、ぜいたくに使ったドレッシングで、たっぷりのキャベツをいただきます。

キャベツとトマトのマリネサラダ

第60位(第56位)【野菜ひとつ】もやしのナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】もやしのナムル

第61位~第70位

第61位(第54位)【野菜ひとつ】ニラの中華和え

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

【野菜ひとつ】ニラの中華和え

第62位(第60位)やさしい味の きのこマリネ

やさしい酸味でマリネ液ごと召し上がれる、旨味たっぷり、香り豊かな、きのこのマリネです。

やさしい味の きのこマリネ

第63位(第46位)【野菜ひとつ】きゅうりの梅サラダ

ほんのりとフルーティーで、まろやかな酸味に仕上げる、さっぱりとした浅漬け風のサラダです。

【野菜ひとつ】きゅうりの梅サラダ

第64位(第63位)【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

第65位(第75位)なすとピーマンの味噌炒め

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

なすとピーマンの味噌炒め

第66位(第62位)【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

【野菜ひとつ】キャベツの酢の物

第67位(第66位)【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

【野菜ひとつ】にんじんとツナのサラダ

第68位(第15位)【野菜ひとつ】ズッキーニの梅おかか和え

このレシピは、火を使いません。淡白なズッキーニを、ごはんが進む、梅おかか味に仕上げます。

【野菜ひとつ】ズッキーニの梅おかか和え

第69位(第52位)【野菜ひとつ】玉ねぎの冷製和風スープ

玉ねぎをじっくりと酒蒸しにして、玉ねぎの甘味と旨味をたっぷりと引き出して作ります。

【野菜ひとつ】玉ねぎの冷製和風スープ

第70位(第78位)アレンジいろいろ!夏野菜の揚げない揚げびたし

揚げ焼きで、しかも、ほったらかしで作ります。

アレンジいろいろ!夏野菜の揚げない揚げびたし

第71位~第80位

第71位(第96位)【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け

昆布を使うよりも、味が決まりやすく短時間で作ることができます。

【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け

第72位(第64位)ほうれん草とコーンのサラダ

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

ほうれん草とコーンのサラダ

第73位(第70位)ひじきとミックスビーンズのサラダ

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

ひじきとミックスビーンズのサラダ

第74位(Re)【野菜ひとつ】塩昆布でレタスの浅漬け

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

【野菜ひとつ】塩昆布でレタスの浅漬け

第75位(第72位)【野菜ひとつ】ひたし豆

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

【野菜ひとつ】ひたし豆

第76位(第65位)【野菜ひとつ】いんげんの胡麻和え

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

【野菜ひとつ】いんげんの胡麻和え

第77位(第80位)なすの大葉煮びたし

大葉の香りたっぷりの煮汁で、なすを炊きます。しっかり濃いめの甘じょっぱい味付けです。

なすの大葉煮びたし

第78位(第51位)【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

第79位(第85位)【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

第80位(第71位)【野菜ひとつ】ガーリックコンソメポテト

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメとにんにくで味付けします。罪な味です。

【野菜ひとつ】ガーリックコンソメポテト

第81位~第90位

第81位(第68位)【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

第82位(第77位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

第83位(Re)ゴーヤのツナマヨサラダ

ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

ゴーヤのツナマヨサラダ

第84位(第76位)アンチョビポテトサラダ

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

アンチョビポテトサラダ

第85位(第86位)【野菜ひとつ】小松菜のおひたし

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

【野菜ひとつ】小松菜のおひたし

第86位(第67位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布漬け

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布漬け

第87位(第82位)鮭のあら煮

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

鮭のあら煮

第88位(NEW)【野菜ひとつ】トマトの浅漬け

出汁をたっぷりときかせた、やさしい酸味ですので、漬け汁もそのままいただけます。

【野菜ひとつ】トマトの浅漬け

第89位(Re)ゴーヤとツナの和風サラダ

マヨネーズ不使用、コクがあるのにさっぱりとした口当たりで、ゴーヤがいくらでも食べられます。

ゴーヤとツナの和風サラダ

第90位(第92位)【野菜ひとつ】にんじんのナムル

火を使わずに作る、ごまの風味たっぷりの一品です。にんじんの甘味が引き立ちます。

【野菜ひとつ】にんじんのナムル

第91位~第100位

第91位(第87位)キャベツの生姜漬け

生姜の爽やかな風味をきかせた、あっさり、さっぱりとした浅漬け風のキャベツです。

キャベツの生姜漬け

第92位(第89位)【野菜ひとつ】玉ねぎのさっぱりおひたし

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

【野菜ひとつ】玉ねぎのさっぱりおひたし

第93位(第81位)【野菜ひとつ】きゅうりの柚子胡椒漬け

柚子胡椒を使った浅漬けです。柚子胡椒の爽やかな辛味をきかせた、さっぱりとした味付けの一品です。

【野菜ひとつ】きゅうりの柚子胡椒漬け

第94位(第84位)【野菜ひとつ】ニラのナムル

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】ニラのナムル

第95位(Re)夏野菜の梅酢浅漬け

夏野菜を薄切りにして、梅酢に漬けて作る浅漬けです。

夏野菜の梅酢浅漬け

第96位(Re)【野菜ひとつ】蒸しなすのナムル

びっくりするほどたくさんの量を食べられます。ごま油をきかせた、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】蒸しなすのナムル

第97位(第79位)もやしとわかめの酢の物

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

もやしとわかめの酢の物

第98位(第93位)きのこと生姜の甘辛煮

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

きのこと生姜の甘辛煮

第99位(第73位)【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

第100位(第83位)【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

【野菜ひとつ】ブロッコリーのナムル

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