人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2024/2/24～2024/3/1）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2024/2/24～2024/3/1）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。野菜たっぷり、簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、玉ねぎを使ったおかずがどんどんランラクインしています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

スナップえんどうは、シンプルに塩味で蒸すと、素材そのものの甘味がぎゅっと凝縮され、とてもおいしくいただけます。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

水菜がたっぷりと食べられるサラダです。作りたてはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんでもおいしくいただけます。

第11位～第20位

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

めんつゆで作る、キャベツのおひたしです。キャベツの甘味がお口に広がり、キャベツがたっぷりと食べられます。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

ブロッコリーは、シンプルに塩味で蒸すと、素材そのものの甘味がぎゅっと凝縮され、とてもおいしくいただけます。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

じゃがいもをめんつゆで甘辛く煮付けた、ごはんとの相性も良い、おつまみにもなるおかずです。

第21位～第30位

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

すりごまをふんだんに使い、ごま油を加えることで、調味料控えめでも、驚くほどコクと甘味たっぷりに仕上がります。

第31位～第40位

ほくほくじゃがいもに、コチュジャンとすりごま、マヨネーズを絡めた、あとを引く辛さが食欲を刺激するサラダです。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ごま油をきかせた中華風ドレッシングで、にんじんがいくらでも食べられます。

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

たっぷりのキャベツとツナに、かつお節をきかせた、ごはんによく合う和風ドレッシングを絡めます。

たっぷりと使った油揚げに、だしがしみ込んで、控えめの味付けでも旨味とコクたっぷり、小松菜の風味とよく合います。

第41位～第50位

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

すりごまをたっぷりと使った甘辛い和え衣をブロッコリーに絡めた、ごはんが進む一品です。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

第51位～第60位

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。

昆布のまろやかな旨味たっぷり、あっさり、さっぱりとした味付けの、白菜の浅漬けです。

ゆでたほうれん草を、甘辛く味付けした切干大根の煮物で和える、野菜ボリューム満点の一品です。

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

小松菜の基本的なおひたしです。みりんや酒を使っていませんので、煮切らず簡単に作れます。

たっぷりのキャベツに、かつお節とすりごまをふんだんに使った、マイルドな和風ドレッシングを絡めます。

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

ブロッコリーに出汁つゆがじんわりとしみ込んだ、ほくほく優しい味わいで、どんなおかずにも合う一品です。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

第61位～第70位

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

青のりをたっぷりと加えて仕上げる、あっさり軽いスナック菓子のような味わいで、ついパクパクと食べてしまいます。

トマトを切って、めんつゆに漬けるだけ、トマトの酸味と、食欲をそそる甘辛味が相まって、お箸が進みます。

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

たっぷりと加えたアンチョビのコクとほろ苦さがポテトに絡んだ、ワインや日本酒に合う、大人のポテトサラダです。

第71位～第80位

きのこの旨味と、たっぷりのしょうがをきかせた、すっきり、あっさりとしたノンオイル仕立てです。

焼きのりをたっぷりと使ったほうれん草の和え物です。のりの風味に、ごま油のコクと甘辛味で、ご飯によく合います。

お揚げを甘辛く味付けした常備菜です。ご飯のお供に、そばやうどん、ちらし寿司の具材に、幅広く使えます。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

そのままはもちろん、こしょうを少し加えたりしても、春菊のほろ苦さと相性が良く、おいしくいただけます。

たっぷりのすりごまを使った、しょうゆマヨネーズのまろやかな和え衣で、ブロッコリーの房も茎もまるごといただきます。

シンプルなレシピで、ほろ苦い菜の花と、ふわっとやさしい出汁の風味を引き立てます。

もやしで作るサラダです。食欲をそそる甘辛さっぱり味と、ごま油のコクと香りで、お箸が進みます。

レタスの浅漬けです。昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、さっぱりとした味わいです。

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

第81位～第90位

さっとゆでたほうれん草を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

高野豆腐で作る、ノンオイルで軽い食感、しっかり甘辛味の、ヘルシーなそぼろです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

コチュジャンとマヨネーズにすりごまを加えた、コクたっぷりの甘辛さがクセになる、ブロッコリーのおかずです。

コチュジャンの甘辛さと、ごまのプチプチとした歯ざわりと香りで、ご飯が進みます。

四川省の定番料理の一つ「炒土豆絲：チャオトゥドゥスー」じゃがいもの細切り炒めを参考に、和え物にしました。

私の作る酢味噌は、味噌、砂糖、みりんを、だし汁でのばして火にかけてから、酢を加えます。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

砂糖やみりんを加えていないとは思えないほど、切干大根とにんじんの甘味、そして油揚げのコクを活かした味付けです。

第91位～第100位

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメ、にんにく、粗挽き黒こしょうで味付けします。罪な味です。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

しょうががたっぷりと食べられる甘辛煮です。しょうがの爽やかな辛味と甘辛味が絡んで、ごはんがどんどん進みます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

シャキシャキれんこんに、ごはんによく合う甘辛しょうゆマヨネーズが絡み、サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

思わず玉ねぎをモリモリ食べたくなる、野菜が苦手な方でも箸が進む、おつまみにもぴったりな一品です。

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

ブロッコリーの房も茎も、まるごと塩昆布で蒸します。

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