人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/5/20～2023/5/26）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/5/20～2023/5/26）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、かぶ、ズッキーニ、キャベツ、を使ったおかずの順位が上がってきました。火を使わないレシピや、漬け込むおかずが人気です。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

ごま油の香りとコク、中華風のさっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

昆布だしでさっと作る、なすの浅漬けです。昆布の旨味と、あっさり、さっぱりとした味わいで、ついついお箸が進みます。

第11位～第20位

玉ねぎをさっとゆでて、甘味とコクを引き出して作るマリネです。食欲をそそる甘辛さっぱり味で、ごはんが進みます。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

かつお節のコクと旨味で、小松菜が生のままたっぷりと食べられる浅漬けです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

第21位～第30位

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

切った小松菜を、めんつゆと塩に漬けて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

塩昆布で作る青梗菜の浅漬けです。昆布の旨味と、あっさりとした味わいで、青梗菜がたっぷりと食べられます。

第31位～第40位

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

第41位～第50位

めんつゆで作るズッキーニの浅漬けです。あっさり甘辛味と、ごま油の香りで、ついパクパクとお箸が進みます。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

小松菜を切って、塩と塩昆布で揉んでねかせて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

ふきの香りを引き立てる、上品な味わいです。だし汁たっぷり、ほんのりしょうゆ味で、つゆごといただけます。

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

第51位～第60位

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

千切りにんじんに、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

第61位～第70位

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

第71位～第80位

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

めんつゆで作る、ごぼうの漬物です。少量の調味料で、しっかりと漬かり、ポリポリとした歯ごたえが味わえます。

火も包丁も使いません。ちぎったレタスを塩もみし、塩昆布と酢で漬け込みます。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

第81位～第90位

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

かつお節の旨味と甘辛しょうゆ味で、ピーマンが生のままたっぷりと食べられます。

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

春菊を生のままたっぷりと堪能できるサラダです。ごまの香りとコクがきいた、マイルドな味わいのサラダです。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

第91位～第100位

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

ひき肉の旨味がギュッと詰まった、甘辛味で香ばしくコクたっぷり、何にでも合う便利な肉味噌です。

すりごまと酢を加えることで、調味料控えめでも、あっさり、さっぱりとしてコクのあるサラダに仕上がります。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

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