人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/4/8～2023/4/14）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/4/8～2023/4/14）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、旬のたけのこ、ふきを使ったおかずの順位が上がってきました。きゅうり、なす、玉ねぎのおかずも続々とランクインしています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

めんつゆで作る、ごぼうの漬物です。少量の調味料で、しっかりと漬かり、ポリポリとした歯ごたえが味わえます。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

かつお節の旨味と、あっさり、さっぱりとした味わいで、レタスをたっぷりといただきます。

みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

第11位～第20位

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

小松菜に、ごまの香りとコクをきかせた甘辛しょうゆ味を絡めた、ごはんが進む中華風の和え物です。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコクで、ついついお箸が進む、ニラの和え物です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

ブロッコリーの房も茎も、まるごと塩昆布で蒸します。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

生のたけのこをゆでていただくと、たけのこそのものの甘味と香りが堪能できます。

第21位～第30位

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

甘辛しょうゆ味と、ニラによく合うごま油の香りとコクで、ついついお箸が進む中華風のおひたしです。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

かつお節をたっぷりと使い、出汁をきかせた上品な薄味で、旬のおいしさをいただきます。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

第31位～第40位

ふきの香りを引き立てる、上品な味わいです。だし汁たっぷり、ほんのりしょうゆ味で、つゆごといただけます。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

にんじんをめんつゆで甘辛く味付けした、ごはんとの相性も良い、お弁当にもぴったりのおかずです。

小松菜に、たっぷりのかつお節、香ばしいすりごま、甘辛しょうゆ味を絡めた、ごはんにもよく合う小松菜の和え物です。

じゃがいもをめんつゆで甘辛く煮付けた、ごはんとの相性も良い、おつまみにもなるおかずです。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。

ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

第41位～第50位

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

えのきをめんつゆで甘辛く味付けした、ごはんが進む、甘辛しょうゆ味の常備菜です。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

第51位～第60位

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

第61位～第70位

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

たけのこに、じゅわっと醤油バターを絡めた、香ばしく歯ごたえも良い一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

ごまの香りと、さっぱりとした味わいが食欲をそそる、ごはんにもよく合う、中華風の和え物です。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

第71位～第80位

たっぷりのツナと粒マスタードを使った、コクたっぷりのマイルドな酸味がブロッコリーに絡みます。

ごまの風味を活かした、さっぱりとしたマヨだれで、コクたっぷり、大根をいくらでも食べたくなる一品に仕上がります。

私の作る酢味噌は、味噌、砂糖、みりんを、だし汁でのばして火にかけてから、酢を加えます。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメ、にんにく、粗挽き黒こしょうで味付けします。罪な味です。

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

第81位～第90位

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

さっとゆでたほうれん草に、めんつゆとかつお節を加えて和えるだけ、簡単にできる和え物です。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

かつお節の旨味をたっぷりと加えた、まろやかな仕上がりで、キャベツがたっぷりと食べられる一品です。

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

第91位～第100位

しょうがをたっぷりと使い、爽やかな風味でいただく、浅漬け風のキャベツです。

セロリ独特の強い香りは、旨味と組み合わせると、とても芳醇な味わいに仕上がります。

わらびと油揚げの煮物のレシピを、わらびのアク抜きの方法もあわせてご紹介します。

きゅうりだけで作る、みずみずしいマリネです。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした味わいです。

たっぷりのツナと、ごまの風味を活かした、ほんのりと甘いマヨだれが、ほうれん草の風味とよく合います。

たっぷりのえのきたけで作る、なめたけです。ごはんによく合う、甘辛しょうゆ味の常備菜です。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

もっと見る