人気作り置き副菜 週間ランキング100

副菜人気ランキング 人気ランキング

人気作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/10/14~2023/10/20)

【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ
【野菜ひとつ】塩だれキャベツきのこのめんつゆマリネ

はじめに

人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/10/14~2023/10/20)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、じゃがいもなすキャベツを使ったおかずが順位を上げています。季節が進み、ランキングが大幅に入れ替わりました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位~第10位

第1位(第2位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

第2位(第3位)めんつゆ味玉

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

めんつゆ味玉

第3位(第5位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

第4位(第10位)【野菜ひとつ】小松菜のナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】小松菜のナムル

第5位(第6位)【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

第6位(第24位)具だくさんミネストローネ

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

具だくさんミネストローネ

第7位(第13位)【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】なすの南蛮漬け

第8位(第9位)【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

【野菜ひとつ】れんこんの甘酢炒め

第9位(第15位)速攻煮卵(味玉)

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

速攻煮卵(味玉)

第10位(第7位)【野菜ひとつ】大根の煮物

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

【野菜ひとつ】大根の煮物

第11位~第20位

第11位(第28位)ほうれん草の和風ツナ和え

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

ほうれん草の和風ツナ和え

第12位(第17位)きのこの和風マリネ

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

きのこの和風マリネ

第13位(第27位)まぐろのあら煮

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

まぐろのあら煮

第14位(第12位)お手軽ラタトゥイユ

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

お手軽ラタトゥイユ

第15位(第19位)切干大根の中華風サラダ

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

切干大根の中華風サラダ

第16位(第21位)トマトのマリネサラダ

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

トマトのマリネサラダ

第17位(第23位)【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

【野菜ひとつ】キャベツの塩昆布うまダレ和え

第18位(NEW)【野菜ひとつ】さつまいもの醤油マヨサラダ

さつまいもの自然な甘味を引き立てて、ごはんにもよく合う、ついついお箸が進む、しょうゆマヨネーズ味のサラダです。

【野菜ひとつ】さつまいもの醤油マヨサラダ

第19位(第29位)なすのトマト煮

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

なすのトマト煮

第20位(第1位)【野菜ひとつ】こんにゃくのめんつゆ煮

こんにゃくをめんつゆで煮て出来上がり、ごはんによく合う甘辛味の、ぷるんとした食感のおかずです。

【野菜ひとつ】こんにゃくのめんつゆ煮

第21位~第30位

第21位(第42位)【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】ごぼうの甘辛炒め

第22位(第18位)【野菜ひとつ】めんつゆで なすの浅漬け

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

【野菜ひとつ】めんつゆで なすの浅漬け

第23位(第41位)【野菜ひとつ】玉ねぎのマリネ

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

【野菜ひとつ】玉ねぎのマリネ

第24位(NEW)【野菜ひとつ】めんつゆで れんこんのきんぴら

めんつゆで作る、れんこんのきんぴらです。甘辛いタレとシャキシャキとした歯ざわりで、ごはんが進みます。

【野菜ひとつ】めんつゆで れんこんのきんぴら

第25位(第44位)【野菜ひとつ】きゅうりのめんつゆ漬け

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

【野菜ひとつ】きゅうりのめんつゆ漬け

第26位(第32位)サルサ・メヒカーナ

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

サルサ・メヒカーナ

第27位(第4位)【野菜ひとつ】小松菜のさっぱりおかか和え

かつお節のコクと旨味を加えた、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりの、小松菜の和え物です。

【野菜ひとつ】小松菜のさっぱりおかか和え

第28位(第45位)【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

【野菜ひとつ】コロコロじゃがいものめんつゆ照り焼き

第29位(第55位)【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

【野菜ひとつ】じゃがいもの粒マスタードサラダ

第30位(第36位)【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

【野菜ひとつ】なすのピリ辛炒め

第31位~第40位

第31位(第35位)【野菜ひとつ】キャベツのコク旨めんつゆ和え

めんつゆを使った甘辛さっぱり味、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそり、キャベツがもりもりと食べられます。

【野菜ひとつ】キャベツのコク旨めんつゆ和え

第32位(第43位)【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

【野菜ひとつ】塩だれキャベツ

第33位(第8位)【野菜ひとつ】さつまいものめんつゆ煮

めんつゆを使ったさつまいもの煮物です。さつまいもの甘さを活かした、やさしい味わいの煮物です。

【野菜ひとつ】さつまいものめんつゆ煮

第34位(第37位)厚揚げのめんつゆ煮

めんつゆで簡単に作る、じんわり甘辛味がしみ込んだ厚揚げの煮物です。

厚揚げのめんつゆ煮

第35位(第30位)【野菜ひとつ】さつまいもの煮物

さつまいもの素朴な甘さを生かした、ついついお箸が進む、やさしい味わいの煮物です。

【野菜ひとつ】さつまいもの煮物

第36位(第26位)【野菜ひとつ】もやしの塩だれ和え

ごまの香りとコクをきかせた、まろやかな塩味の、もやしの和え物です。

【野菜ひとつ】もやしの塩だれ和え

第37位(NEW)【野菜ひとつ】蒸し煮で作る 小松菜のおひたし

アクの少ない小松菜は、ゆでずに蒸し煮にすることで、素材の味が活き、だし汁をしっかりと含んだ味わいに仕上がります。

【野菜ひとつ】蒸し煮で作る 小松菜のおひたし

第38位(第59位)「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます

第39位(第58位)きのこのめんつゆマリネ

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

きのこのめんつゆマリネ

第40位(Re)【野菜ひとつ】かぶのマリネ

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

【野菜ひとつ】かぶのマリネ

第41位~第50位

第41位(第25位)【野菜ひとつ】こんにゃくのめんつゆ漬け

さっとゆでたこんにゃくを、めんつゆに漬けて出来上がり、ぷるんとした食感と甘辛味で、ついついお箸が進みます。

【野菜ひとつ】こんにゃくのめんつゆ漬け

第42位(第75位)【野菜ひとつ】さつまいもの粒マスタードサラダ

マヨネーズ&しょうゆベース、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないさつまいものサラダです。

【野菜ひとつ】さつまいもの粒マスタードサラダ

第43位(第22位)【野菜ひとつ】冬瓜の和風スープ

生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。

【野菜ひとつ】冬瓜の和風スープ

第44位(第61位)【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

【野菜ひとつ】里芋のおかかサラダ

第45位(第57位)鮭のあら煮

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

鮭のあら煮

第46位(第48位)【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

第47位(第67位)【野菜ひとつ】ニラの中華和え

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

【野菜ひとつ】ニラの中華和え

第48位(第54位)【野菜ひとつ】ひたし豆

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

【野菜ひとつ】ひたし豆

第49位(第74位)にんじんドレッシング

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

にんじんドレッシング

第50位(第79位)【野菜ひとつ】きゅうりのおかか漬け

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

【野菜ひとつ】きゅうりのおかか漬け

第51位~第60位

第51位(第64位)【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】玉ねぎの漬物

第52位(NEW)【野菜ひとつ】かぼちゃのめんつゆ煮

めんつゆを使ったかぼちゃの煮物です。かぼちゃの甘さを活かした、素朴な味わいの煮物です。

【野菜ひとつ】かぼちゃのめんつゆ煮

第53位(Re)【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

【野菜ひとつ】小松菜の塩昆布ナムル

第54位(第52位)小松菜の和風ツナ和え

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

小松菜の和風ツナ和え

第55位(第40位)キャベツとツナのコールスロー

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

キャベツとツナのコールスロー

第56位(第50位)【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

第57位(第66位)【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

【野菜ひとつ】小松菜の胡麻和え

第58位(第20位)【野菜ひとつ】れんこんのきんぴら

れんこんで作るきんぴらです。れんこんに、ごまの香りたっぷりの甘辛いタレを絡めた、ごはんによく合うおかずです。

【野菜ひとつ】れんこんのきんぴら

第59位(第84位)もやしとわかめの酢の物

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

もやしとわかめの酢の物

第60位(第88位)【野菜ひとつ】水菜のナムル

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

【野菜ひとつ】水菜のナムル

第61位~第70位

第61位(第49位)一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

第62位(第51位)【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け

塩昆布を使って作る、なすの浅漬けです。ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。

【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け

第63位(第62位)鶏もつ煮

鉄分やビタミンB群たっぷりの鶏もつを、こってり甘辛く煮付けた、ご飯もお酒も進む一品です。

鶏もつ煮

第64位(第16位)【野菜ひとつ】もやしのさっぱりおかか和え

かつお節のコクと旨味を加えた、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりの、もやしの和え物です。

【野菜ひとつ】もやしのさっぱりおかか和え

第65位(第14位)【野菜ひとつ】小松菜のおかか和え

さっとゆでた小松菜に、ごはんによく合うしょうゆ味と、かつお節の旨味をたっぷりと加えた、ほっとする一品です。

【野菜ひとつ】小松菜のおかか和え

第66位(第31位)【野菜ひとつ】小松菜の旨塩和え

コクたっぷりの塩味と、ごまの風味が食欲をそそる、小松菜の和え物です。

【野菜ひとつ】小松菜の旨塩和え

第67位(第56位)【野菜ひとつ】きゅうりのコクうま塩昆布漬け

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

【野菜ひとつ】きゅうりのコクうま塩昆布漬け

第68位(第86位)【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

【野菜ひとつ】にんじんの粒マスタードサラダ

第69位(第33位)【野菜ひとつ】ピーマンのめんつゆ漬け

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

【野菜ひとつ】ピーマンのめんつゆ漬け

第70位(第85位)【野菜ひとつ】大根の漬物

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

【野菜ひとつ】大根の漬物

第71位~第80位

第71位(Re)【野菜ひとつ】ガーリックコンソメポテト

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメ、にんにく、粗挽き黒こしょうで味付けします。罪な味です。

【野菜ひとつ】ガーリックコンソメポテト

第72位(Re)ほうれん草とコーンのサラダ

ゆでたほうれん草を、たっぷりのコーンと調味料で和えて出来上がりです。

ほうれん草とコーンのサラダ

第73位(Re)【野菜ひとつ】水菜のおひたし

水菜は火を通すことで、うんとカサが減りますので、驚くほどたっぷりの量を食べることが出来ます。

【野菜ひとつ】水菜のおひたし

第74位(NEW)【野菜ひとつ】めんつゆで ごぼうの甘辛炒め

甘辛いタレとポリポリとした歯ごたえで、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

【野菜ひとつ】めんつゆで ごぼうの甘辛炒め

第75位(第63位)【野菜ひとつ】小松菜のめんつゆナムル

めんつゆを使った甘辛味と、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそる、ごはんによく合う小松菜の和え物です。

【野菜ひとつ】小松菜のめんつゆナムル

第76位(第71位)【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

【野菜ひとつ】ミニトマトの香味マリネ

第77位(第47位)【野菜ひとつ】ししとうの煮びたし

ししとうの中まで旨味がじゅわっと広がる、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。

【野菜ひとつ】ししとうの煮びたし

第78位(Re)【野菜ひとつ】千切りじゃがいもの四川風和え

四川省の定番料理の一つ「炒土豆絲:チャオトゥドゥスー」じゃがいもの細切り炒めを参考に、和え物にしました。

【野菜ひとつ】千切りじゃがいもの四川風和え

第79位(Re)【野菜ひとつ】なすの生姜焼き

香ばしくとろとろのなすに、しょうがの爽やかな風味の甘じょっぱいタレがしみ込んだ、ご飯やビールが進む一品です。

【野菜ひとつ】なすの生姜焼き

第80位(第100位)【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

【野菜ひとつ】かぶの浅漬け

第81位~第90位

第81位(第72位)【野菜ひとつ】キャベツのさっぱりおかか和え

たっぷりと加えたかつお節のコクと旨味、ノンオイルのやさしい酸味で、ついついお箸が進むキャベツの和え物です。

【野菜ひとつ】キャベツのさっぱりおかか和え

第82位(Re)【野菜ひとつ】ごぼうの漬物

ポリポリとした歯ごたえがおいしい、ごぼうの漬物です。だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上がります。

【野菜ひとつ】ごぼうの漬物

第83位(Re)小松菜とコーンのサラダ

たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。

小松菜とコーンのサラダ

第84位(Re)優秀作り置きおかず ひじきたっぷり炒り高野

毎週欠かさず作っています。ご飯に合うコクたっぷりの甘辛い味に仕上げています。

優秀作り置きおかず ひじきたっぷり炒り高野

第85位(第65位)ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

ごぼうとこんにゃくの煮物

第86位(Re)【野菜ひとつ】キャベツのコクうま塩昆布和え

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けで、キャベツがたっぷりと食べられます。

【野菜ひとつ】キャベツのコクうま塩昆布和え

第87位(第91位)【野菜ひとつ】ピーマンのおかか和え

ノンオイルですので、しつこくなく、しょうゆとみりんで甘じょっぱく仕上げますので、ご飯が進む味付けです。

【野菜ひとつ】ピーマンのおかか和え

第88位(第89位)にんじんとツナのサラダ

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

にんじんとツナのサラダ

第89位(Re)大根とツナの黒こしょう炒め

大根とツナを炒め、黒こしょうをピリッときかせた醤油味で仕上げる、ご飯によく合い、おつまみにもなる一品です。

大根とツナの黒こしょう炒め

第90位(Re)なすとピーマンの味噌炒め

野菜だけなのに、コクたっぷり、こってりとしたみそ味で、ご飯が進む一品です。

なすとピーマンの味噌炒め

第91位~第100位

第91位(第81位)身欠きにしんの煮物

旨味が凝縮された本乾(本干し)の身欠きにしんを使ったレシピです。

身欠きにしんの煮物

第92位(第53位)【野菜ひとつ】かぼちゃの煮物

かぼちゃの甘さを活かした、ほんのりと甘じょっぱい、素朴な味わいの煮物です。

【野菜ひとつ】かぼちゃの煮物

第93位(Re)【野菜ひとつ】もやしのナムル

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

【野菜ひとつ】もやしのナムル

第94位(NEW)【野菜ひとつ】ほうれん草のおかか和え

さっとゆでたほうれん草に、ごはんによく合うしょうゆ味と、かつお節の旨味をたっぷりと加えた一品です。

【野菜ひとつ】ほうれん草のおかか和え

第95位(Re)【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

すりごまをたっぷりと使った和え衣が、砂糖を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味と風味を引き立てます。

【野菜ひとつ】にんじんの胡麻和え

第96位(Re)さつまいものツナマヨサラダ

さつまいもを、ツナとマヨネーズとしょうゆで和えて、黒こしょうでパンチをきかせた、甘じょっばいおかずサラダです。

さつまいものツナマヨサラダ

第97位(Re)【野菜ひとつ】塩昆布で小松菜の浅漬け

小松菜を切って、塩と塩昆布で揉んでねかせて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

【野菜ひとつ】塩昆布で小松菜の浅漬け

第98位(Re)【野菜ひとつ】水菜の胡麻和え

調味料は控えめですが、ご飯が進む、しっかりと甘じょっぱい一品です。

【野菜ひとつ】水菜の胡麻和え

第99位(第39位)【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物

第100位(Re)小松菜と油揚げの煮びたし

たっぷりと使った油揚げに、だしがしみ込んで、控えめの味付けでも旨味とコクたっぷり、小松菜の風味とよく合います。

小松菜と油揚げの煮びたし

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