人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/6/10～2023/6/16）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/6/10～2023/6/16）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、ズッキーニ、ピーマン、キャベツを使ったおかずの順位が上がってきました。揚げびたし、焼きびたしなどのおかずがどんどんランクインしています。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けで、キャベツがたっぷりと食べられます。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

ごま油の香りとコク、甘辛さっぱりとした味付けで、キャベツがたっぷりと食べられます。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。食欲をそそる甘辛さっぱり味で、きゅうりがたっぷりと食べられます。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

第11位～第20位

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

昔ながらの丁寧な王道の作り方で、素晴らしい梅干しが出来上がりました。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

第21位～第30位

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

めんつゆで作るもやしのナムルです。ごま油の香りと甘辛味付けで、ごはんが進みます。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

ごま油の香りとコク、中華風のさっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

ごま油の香りとコク、中華風の旨塩味で、小松菜が生のままたっぷりと食べられる浅漬けです。

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

第31位～第40位

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

さっぱりとした味わいで、ぶなしめじがたっぷりと食べられる、食欲をそそるマリネです。

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

だし汁をたっぷりと使った漬け汁で、まろやかに仕上げる、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

第41位～第50位

このレシピは、火を使いません。ごま油の風味をきかせて、淡白なズッキーニをコクのある一品に仕上げます。

めんつゆで作るズッキーニの浅漬けです。あっさり甘辛味と、ごま油の香りで、ついパクパクとお箸が進みます。

こんがり焼いたズッキーニに、旨味がじゅわっと広がる、とろとろ食感の一品です。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

作りたてのシャキシャキはもちろん、作り置いてしっとり味がなじんだものも、どちらもおいしくいただけます。

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

ごま油と豆板醤をきかせた、箸が止まらなくなるピリ辛味で、ご飯やビールにぴったりの一品です。

かぶの葉も実も一緒に漬けます。塩もみしたかぶを、昆布だしを加えた甘酢に漬ける、あっさり、さっぱりとした一品です。

とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き立つ一品です。

じゃがいもをめんつゆで甘辛く煮付けた、ごはんとの相性も良い、おつまみにもなるおかずです。

第51位～第60位

切った小松菜を、めんつゆと塩に漬けて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

ごまの香りとコクをブロッコリーにたっぷりと絡めた、どんなおかずにも合わせやすい一品です。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

短時間で漬かる大根の漬物です。大根を皮ごと切って、調味料で揉んで出来上がりです。

レモンの風味と、粗挽き黒こしょうのパンチがクセになる、爽やかな一品です。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

第61位～第70位

お子さんや、玉ねぎが苦手な方でも食べやすい、マイルドなサラダです。

ごまの風味とコク 、シャキシャキの歯ざわりで、水菜をいくらでも食べたくなる一品です。

ごま油の香りと、すっきり辛いラー油をピリッときかせた、ご飯やビールによく合う、甘辛酸っぱい味付けです。

まだ硬い、水っぽい、甘くないトマトでも、甘酢に漬けると、とてもおいしく変身します。

みずみずしく、さっぱりとした味わいです。しっかりと冷やして、あっさりといただきます。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

シンプルなレシピで、手軽に出来る一品です。出来たてでも、よく冷やしても、どちらでもおいしいです。

千切りにんじんに、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

どなたでも食べやすい、ノンオイルで、やさしい甘酸っぱさです。

第71位～第80位

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

ごまの香りたっぷりに仕上げる、トマトの和風マリネです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

梅肉とかつお節で、しっかり濃いめの味に仕上げます。ご飯のお供にはもちろん、お茶漬けにもよく合います。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

このレシピは、火を使いません。かぶの葉も実も一緒にマリネします。

ノンオイルで、しょうがの風味たっぷり、あっさり、すっきりとした味付けです。

ズッキーニをオリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにしてから、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

第81位～第90位

甘辛しょうゆ味と、ニラによく合うごま油の香りとコクで、ついついお箸が進む中華風のおひたしです。

しょうがをきかせた甘辛ダレを高野豆腐にじゅわっと絡めた、食べごたえのある照り焼き風の一品です。

ごま油の香りとコク、中華風の旨塩味が食欲を刺激する、青梗菜が生のままたっぷりと食べられる浅漬けです。

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

塩を少しずつ加えながら進めていき、仕上げに、ウスターソースとバルサミコ酢を使います。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

シンプルな味付け、甘味をしっかりと加えることで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

粒マスタードの風味と、にんじんそのものの甘味が引き立つ、さっぱりとした味わいのキャロット・ラペです。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

第91位～第100位

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。

オクラをだし汁、しょうゆ、みりんで煮て出来上がり、温めても、よく冷やしてもおいしくいただける一品です。

玉ねぎをさっとゆでて、甘味とコクを引き出して作るマリネです。食欲をそそる甘辛さっぱり味で、ごはんが進みます。

塩昆布の旨味でキャベツの甘味が引き立つ、サラダ感覚でキャベツがたっぷりと食べられる、さっぱりとした一品です。

ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

ごま油とにんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味付けで、ついついポリポリと箸が進みます。

外はカリッと、中はホクッとなったところで、コンソメ、にんにく、粗挽き黒こしょうで味付けします。罪な味です。

さっとゆでたニラを、調味料で和える、シンプルなレシピです。

さっとゆでた小松菜を、塩昆布とごま油で和える、シンプルなレシピです。

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