人気作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/9/30～2023/10/6）

はじめに

人気の作り置き副菜　週間ランキング100（集計期間：2023/9/30～2023/10/6）です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
総合ランキング100はこちらからどうぞ。

今週は、小松菜、キャベツ、さつまいもを使ったおかずが順位を上げています。白菜のおかずがランクインしてきました。

ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。

第1位～第10位

こんにゃくをめんつゆで煮て出来上がり、ごはんによく合う甘辛味の、ぷるんとした食感のおかずです。

調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。

めんつゆで簡単に作る、じんわり甘辛味がしみ込んだ厚揚げの煮物です。

煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。

ごまの香りとコクをきかせた、まろやかな塩味の、もやしの和え物です。

かつお節のコクと旨味を加えた、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりの、小松菜の和え物です。

かつお節のコクと旨味を加えた、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりの、もやしの和え物です。

さっとゆでた小松菜に、ごはんによく合うしょうゆ味と、かつお節の旨味をたっぷりと加えた、ほっとする一品です。

砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘酸っぱくフルーティーに仕上がります。

めんつゆで作る、ゴーヤの浅漬けです。甘めの甘辛味がゴーヤの爽やかな苦味とよく合い、食欲をそそります。

第11位～第20位

コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。

めんつゆを使ったさつまいもの煮物です。さつまいもの甘さを活かした、やさしい味わいの煮物です。

ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。

さっとゆでたこんにゃくを、めんつゆに漬けて出来上がり、ぷるんとした食感と甘辛味で、ついついお箸が進みます。

にんにくを加えていませんので、お子さんでも食べやすく、お弁当のおかずや朝食にも使いやすいです。

だしをたっぷりと加えた南蛮酢ですので、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

さつまいもの素朴な甘さを生かした、ついついお箸が進む、やさしい味わいの煮物です。

まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

れんこんで作るきんぴらです。れんこんに、ごまの香りたっぷりの甘辛いタレを絡めた、ごはんによく合うおかずです。

野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。

第21位～第30位

コクたっぷりの塩味と、ごまの風味が食欲をそそる、小松菜の和え物です。

卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。

出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。

きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。

野菜がたっぷりと摂れる「食べるドレッシング」です。

生姜をほんのりときかせた、とろみのある和風スープです。温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。

味付けは塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素、いわゆる「やみつきキャベツ」です。

食欲をそそる甘辛さっぱり味と、たっぶりと加えたごまの風味で、ついついお箸が進みます。

めんつゆで作るピーマンの浅漬けです。甘辛味付けと、ごま油の香りで、ピーマンが生のままみずみずしく食べられます。

野菜をたっぷりと使い、ごろごろ感を詰め込んだミネストローネです。これ一杯で、野菜がたくさんいただけます。

第31位～第40位

切ったなすを、調味料とトマト缶で煮るだけで出来上がる、手軽な一品です。

めんつゆを使った甘辛さっぱり味、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそり、キャベツがもりもりと食べられます。

ほうれん草に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱりとした一品です。

軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

中華風のさっぱりとした味付けと、ごま油の香りとコクで、ついポリポリとお箸が進む、きゅうりの浅漬けです。

食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合うシャキシャキれんこんです。

かければ何でもメキシカンになってしまう、とても便利で魔法のようなソースです。

めんつゆで作るきゅうりの浅漬けです。あっさりとした味付けと、ごま油の香りで、ついポリポリとお箸が進みます。

かぼちゃの甘さを活かした、ほんのりと甘じょっぱい、素朴な味わいの煮物です。

第41位～第50位

ししとうの中まで旨味がじゅわっと広がる、小さくてもジューシーな食べごたえの一品です。

ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

材料はごぼうと調味料だけ、ごぼうに甘辛いタレを絡めて作る、食物繊維たっぷりの副菜です。

酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。

安価なまぐろのあらを、甘辛く煮付けた、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そのままサラダ感覚でいただける漬物です。

たっぷりと加えたかつお節のコクと旨味、ノンオイルのやさしい酸味で、ついついお箸が進むキャベツの和え物です。

玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。

塩昆布を使って作る、なすの浅漬けです。ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。

めんつゆの甘辛味に、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせた、コロコロサイズのじゃがいもの照り焼きです。

第51位～第60位

しょうがの風味をたっぷりと加えた、爽やかでさっぱりとした味わいの、冬瓜の浅漬けです。

ほくほく里芋に、かつお節といりごまをたっぷりと加えた、しょうゆマヨベースで、ご飯にも合うサラダです。

ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。酒の肴にもぴったりな一品です。

まろやかな昆布の旨味と、ごま油の香りとコク、さっぱりとした味付けが食欲をそそる、きゅうりの浅漬けです。

香ばしくとろとろのなすに、甘じょっぱいピリ辛味が絡む、ご飯やビールが進む一品です。

小松菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。

2013年にtwitter上で話題になった、一風堂の「ホットもやし」再現レシピをご紹介します。

昆布のまろやかな旨味たっぷり、あっさり、さっぱりとした味付けの、冬瓜の浅漬けです。

めんつゆを使った甘辛味と、たっぶりと加えたごまの風味が食欲をそそる、ごはんによく合う小松菜の和え物です。

昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。

第61位～第70位

生姜と唐辛子をたっぷりと加えたゴーヤの佃煮です。食欲が刺激される甘辛酸っぱい味付けで、暑い日でもご飯が進みます。

しょうがをたっぷりときかせた、冬瓜の煮物です。やさしい甘辛味と、しょうがの風味が、じんわりと体にしみ渡ります。

控えめの調味料で、ご飯に合う甘辛味に仕上げる、厚揚げの煮物です。

すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付けです。

かつお節のコクと旨味を加えた、あっさり、さっぱりとした、きゅうりの浅漬けです。

もやしで作るサラダです。食欲をそそる甘辛さっぱり味と、ごま油のコクと香りで、お箸が進みます。

脂の乗った鮭のあらを煮付けた、こってり甘辛く、冷めてもおいしい、ご飯のお供です。

すりごまを加えたツナマヨが、ゴーヤの程よい苦味とよく合う、歯ごたえもおいしい、ゴーヤを生でいただくサラダです。

オクラをだし汁、しょうゆ、みりんで煮て出来上がり、温めても、よく冷やしてもおいしくいただける一品です。

めんつゆで作る、きのこのマリネです。きのこの旨味たっぷり、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がります。

第71位～第80位

ゆでたじゃがいもを、粗くつぶして、調味料と和えて出来上がり、お手軽ポテトサラダです。

冷たい青大豆の香りと味わいが活きるよう、みりんを使い、旨味と甘味を加えています。

マヨネーズ不使用、ツナとごまのコクで、白菜がたっぷりと食べられる、さっぱりとした味付けのサラダです。

塩昆布の旨味がきいた、あっさり、さっぱりとした味わいで、キャベツがいくらでも食べられます。

ごぼうとこんにゃくを、出汁たっぷりの甘辛味で煮る、ほっこりやさしい味の煮物です。

塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。

箸休めにはもちろん、暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。

オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、オレガノをたっぷりと使った香味ドレッシングで、ミニトマトをマリネします。

至福のコールスローを、きちんと再現できるよう、ポイントをおさえてみました。

ごはんによく合う甘辛味付けと、ゴーヤの爽やかな苦味が相まって、ついついお箸が進みます。

第81位～第90位

マヨネーズ＆しょうゆベース、粒マスタードの風味と酸味を活かした、甘くないさつまいものサラダです。

鉄分やビタミンB群たっぷりの鶏もつを、こってり甘辛く煮付けた、ご飯もお酒も進む一品です。

夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。

生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。

きゅうりのポリポリとした食感と、しっかりめの甘辛味付けが食欲をそそり、暑い日でもお箸が進みます。

甘味調味料を使っていないとは思えないほど、にんじんの甘味が活きた仕上がりです。

ごまの香りをきかせた、さっぱりとした味わいの一品です。

年中安価な食材と、入手しやすい調味料を使った、ミネラル豊富でヘルシーな一品です。

ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。

ごま油の香りとコク、食欲をそそる甘辛さっぱり味の中華風ドレッシングで、キャベツがたっぷりと食べられます。

第91位～第100位

めんつゆで作る、ごぼうの浅漬けです。あっさりとした味わい、ポリポリとした歯ごたえで、ついついお箸が進みます。

たっぷりと使った長ねぎの甘味と、かつお節の旨味をギュッと詰め込んだ、何にでも合う具だくさんねぎ味噌です。

旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。

栗の甘露煮と、さつまいもを使って、色つやよく、手軽に簡単に作ります。

ピーマンを丸ごとめんつゆで煮るだけ、旨味がピーマンの中までじゅわっと広がる、ジューシーな食べごたえの一品です。

しょうがをきかせた爽やかな風味、ノンオイルで、あっさり、さっぱりとした口当たりです。

にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうがあれば作れる、火を使わずに作るレシピです。

主役は濃厚な野菜、調味料控えめで、鮮やかな色合いのドレッシングです。

ご飯が進む甘辛みそ味で仕上げるゴーヤの佃煮です。ご飯にはもちろん、カマンベールチーズとの相性も良い一品です。

四川省の定番料理の一つ「炒土豆絲：チャオトゥドゥスー」じゃがいもの細切り炒めを参考に、和え物にしました。

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