冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、梅で作るポテトサラダのレシピをご紹介します。 マヨネーズは使用せず、梅とオリーブオイル、たっぷりのいりごまを加えた、ヘルシーなポテトサラダです。 甘酸っぱくフルーティーな味わい、明るい色合いですので、付け合わせに添えると食卓が華やぎます。 そのままはもちろん、お好みで大葉や枝豆、かつお節やちりめんじゃこを加えてもおいしくいただけます。 レシピについて じゃがいもを柔らかくゆでてつぶし、梅肉と調味料で和えます。 スポンサーリンク 材料 4人分 じゃがいも　500～600g（中4 ...

冷蔵5日 今日は、じゃがいもをゆかりで和えていただくレシピをご紹介します。 調味料はゆかりふりかけだけ、じゃがいも100gあたり、ゆかりふりかけ小さじ1目安です。さっぱりとノンオイル、もうあと一品の副菜や、お弁当のおかずにも活用できます。 じゃがいもは千切りにすると、蒸したりゆでたりしたものとは全く別の食感になり、シャキシャキあっさりいただけます。 ほくほくとした食感やポテトサラダが苦手、じゃがいもは好きだけど、おかずや酒の肴としては箸が進まないという方にも、ぜひ一度お試しいただきたい一品です。 レシピに ...

一段と負荷の高い週になりますので、たくさん食べます。ソース類は肉魚にガバガバかけます。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・かぼちゃと鶏もも肉のガーリックバター ・玉ねぎたっぷりドレッシング ・トマトの青じそ梅マリネ ・手羽先カレー ・スイートチリソース ・大根の梅塩昆布和え ・ねぎ醤油だれ ・かぼちゃのマスタードマヨソテー ・マヨコーン ・トマトソース 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー スポンサーリンク お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります コツ・ポイント ...

冷蔵1週間 今日は、大根を梅と塩昆布で和えるレシピをご紹介します。 梅肉と塩昆布の簡単味付けです。皮ごと細切りにした大根の歯ごたえが、梅のさっぱり味と塩昆布の旨味で、よい箸休めになります。 下味用調味料で、しっかりと大根の水分を出すことで、味や旨味を入りやすくし、作り置き日持ちの良さにも繋がります。 あと一品の副菜にはもちろん、酒の肴や、食欲のない時のおかずにも活用いただけます。 レシピについて 大根を皮ごと細切りにし、下味をなじませて水分を絞ってから、梅肉と塩昆布とで和えます。 スポンサーリンク 材料 ...

冷蔵1週間 今日は、トマトをたっぷりの大葉と梅でマリネにするレシピをご紹介します。 切ったトマトと、ちぎった大葉を、梅肉、オリーブオイル、砂糖で和えて出来上がりです。 フルーティーな漬け汁ごとお召し上がりいただけます。肉料理など、こってりとしたおかずの付け合わせにはもちろん、疲れ気味や食欲のない時にもおすすめします。 切ってちぎって和えるだけ、料理がしんどい時の野菜ミネラル・塩分補給にもどうぞ。 レシピについて トマトを切り、ちぎった大葉、梅肉、オリーブオイル、砂糖で和えて出来上がりです。 できたてでもお ...

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、かぼちゃと鶏もも肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 かぼちゃは下ゆでなし、フライパンひとつで簡単に作ります。 かぼちゃと鶏肉は、意外に相性が良いです。鶏もも肉の旨味をかぼちゃにしみ込ませて、ガーリックバター味に仕上げる、ご飯やお酒が進むかぼちゃ料理です。 レシピについて 片栗粉をまぶした鶏もも肉を炒め、皮ごと薄切りにしたかぼちゃを加えて蒸し焼きにし、調味料で炒り煮にして出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 かぼちゃ　正味400g（1/4～1/3個目安 ...

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、かぼちゃを粒マスタードとあわせていただくレシピをご紹介します。 オリーブオイルでかぼちゃを蒸し焼きにし、粒マスタードとマヨネーズを絡めます。かぼちゃを切ったら、ほとんどほったらかしで作ります。 スナック感覚でいただけますので、かぼちゃの甘味や煮物が苦手な方にもおすすめします。 そのままはもちろん、冷めてもおいしいので、もうあと一品の副菜やおつまみやにはもちろん、お弁当のおかずや、おやつにもどうぞ。 レシピについて 皮ごと薄切りにしたかぼちゃを蒸し焼きにし、調味料を炒りつけて出 ...

そろそろ年末年始の準備をしたいところです。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・手羽先キャベツ煮 ・にんじんとツナのシンプルサラダ ・鶏肉とキャベツのトマト煮 ・根菜汁 ・なすのトマトソース煮 ・なすとトマトのカレースープ ・白菜と厚揚げの煮物 ・豚こまともやしのピリ辛ごまみそスープ ・サルサメヒカーナ ・ミネストローネ ・ほうれん草のごましょうが和え 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー スポンサーリンク お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります コツ・ポイント 作 ...

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、たっぷりのねぎと鶏もも肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 ジューシーな鶏もも肉に、レモンたっぷりで仕上げた、さっぱりとしたねぎ塩ダレを、これでもかと絡め、ねぎまみれでいただきます。 黒こしょうたっぷりのパンチのきいた仕上がりです。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。にんにくは加えていませんので、お弁当のおかずにもどうぞ。 レシピについて 切った鶏もも肉に片栗粉をまぶしつけてこんがりと焼き、粗みじん切りにした長ねぎと調味料で炒り煮にして出来上がりです。 ...

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、かぼちゃと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 豚肉と甘辛いかぼちゃが絡みます。味付けはしょうゆ、みりんのみ、かぼちゃの甘味と豚肉の旨味を活かしますので、味付け控えめでも、ご飯が進むしっかり甘じょっぱい仕上がりです。 かぼちゃは薄切りにして下ゆでなしで作りますので、簡単に手早く仕上がります。 レシピについて 片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒め、皮ごと薄切りにしたかぼちゃを加えて蒸し焼きにし、調味料を炒りつけて出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人 ...