レシピ 野菜のおかず 白菜 お肉のおかず 豚肉 豚かたまり肉 豚バラ肉 トマト缶 ローリエ 冷蔵4日 冷凍1か月 ねかせておいしい 洋風 スープ・汁物
2020/1/22
冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、たっぷりの白菜と、豚バラ肉ブロックを、圧力鍋で煮込んで作るレシピをご紹介します。 一滴の水も加えず、野菜の水分だけで煮込んで作る、圧力鍋ならではのスープです。塩こしょうした豚バラ肉ブロックを、白菜、トマト缶、にんにく、香辛料と一緒に圧力鍋に入れて煮込んで出来上がりです。 白菜も豚肉もトロットロに仕上がります。たっぷりの白菜と豚肉そのもののスープをふんだんに引き出し、旨味と甘味をぎゅっと詰め込んでいます。 最小限の材料でのご紹介です。お好みで色々な野菜やきのこなどを足して具だく ...
レシピ 野菜のおかず 玉ねぎ にんにく お肉のおかず 豚肉 豚かたまり肉 豚ロース肉 トマト缶 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 洋風 スープ・汁物
2020/1/21
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、圧力鍋で煮込んで作るポークシチューのレシピをご紹介します。 塩こしょうした豚ロースかたまり肉を、トマト缶、玉ねぎ、にんにくと一緒に圧力鍋に入れて、じっくり煮込んで出来上がりです。フォークでホロッと崩れる豚肉に、旨味と風味が凝縮されたトロトロのシチューが絡みます。 下ゆでしません。焼き目も付けません。圧力鍋があれば簡単に作れます。 最小限の材料でのご紹介です。お好みできのこや根菜などを足して具だくさんアレンジにしたり、ご飯を添えたワンプレートとしても展開できます。 レシピについ ...
2020/1/21
少しずつ日が長くなってきました。 毎朝走る時に見る朝焼けが本当にきれいで、あー今日も一日えぇ日やわーと思うんですが、 割とこの時点で、既にひと仕事終えており、実際半日くらい終わってるので、あー戻ったら酒や酒と思う気持ちをぐっとこらえて会社に出勤しています。 なので出勤する際は、「今日も必ず無事ここに戻る、そして必ず美味い酒を飲む」と心に誓って家を出ています。どこへ何しに行くんや。 今週は白菜と圧力鍋でいろいろ試しています。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・白菜と豚かたまり肉の煮物 ・手羽元のトマト ...
レシピ 野菜のおかず にんにく 鶏肉 手羽 トマト缶 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 洋風
2020/1/20
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、鶏手羽元とトマト缶を、圧力鍋で煮込んで作るレシピをご紹介します。 トマト缶と香辛料、塩こしょうした手羽元を圧力鍋に入れて煮込むと出来上がります。 煮る前に焼き目を付けなくても、旨味と風味が逃げずに凝縮され、骨から簡単にホロホロと軟骨ごと身がはがれるおいしさは、圧力鍋ならではの醍醐味です。 最小限の材料でのご紹介です。お好みで色々な野菜やきのこなどを足して具だくさんアレンジにしたり、鶏肉の部位を差し替えたり、ご飯を添えたワンプレートやパスタソースとしても展開できます。 レシピに ...
レシピ 野菜のおかず 玉ねぎ キャベツ にんにく 鶏肉 鶏もも肉 トマト缶 コンソメ・ブイヨン ローリエ 冷蔵4日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 洋風 スープ・汁物
2020/1/20
冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、鶏もも肉とキャベツを、圧力鍋で煮込んで作るシチューのレシピをご紹介します。 一滴の水も加えず、野菜の水分だけで煮込んで作る、圧力鍋ならではのスープです。下炒めなし、切った材料を圧力鍋に入れて煮込むと出来上がります。 香辛料を使い、素材の旨味と甘味をふんだんに引き出しますので、ケチャップや甘味調味料なしでも、しっかりと味が決まります。 お好みで色々な野菜やきのこなどを足して具だくさんアレンジにしたり、ご飯を添えたワンプレートやパスタソースとしても展開できます。 レシピについて ...
レシピ 野菜のおかず 大根 しょうが お肉のおかず 豚肉 豚こま切れ肉 オイスターソース 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック
2020/1/16
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、大根と豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 薄切り大根に、とろとろの豚肉が絡みます。しょうがをきかせたオイスターソースと、炒め煮にした大根の甘味を活かしますので、砂糖なしでも、ご飯に合う甘じょっぱい味付けに仕上がります。 大根は皮ごと薄切りにして煮込みますので、手早く仕上がり、食物繊維などの栄養も逃すことなくたっぷりといただきます。 レシピについて 片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒め、皮ごと薄切りにした大根を加え、調味料でガーッと炒め煮にして出来上がりで ...
レシピ 野菜のおかず 里芋 野菜ひとつ えび マヨネーズ 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 和風
2020/1/15
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、里芋の和風サラダのレシピをご紹介します。 里芋をゆでてから皮をむいて、干しエビとマヨネーズ、かくし味のしょうゆと和えて出来上がりです。クリーミーな里芋と、干しエビの旨味と食感が楽しい、和風サラダです。 干しエビは安価なアミエビでも充分においしくいただけます。里芋は粗くつぶしても、マッシュして、もっちりクリーミーな仕上がりにしても、どちらでもおいしくいただけます。つまり、アバウトでもおいしく仕上がる、お手軽里芋レシピです。 レシピについて 里芋をゆでて皮をむき、つぶしながら干し ...
2020/1/14
先週はこのサイトの改修を優先して行っていました。ようやく、次のことができるようになりました。 ・保存日数、食材等から選択できるようメニュー化 ・Google検索ではなくサイトDBから検索できるよう修正 並行して、より使いやすいメニュー構造になるよう、データベース最適化を図っていますので、随時見直し反映を行います。 これらを優先していたので、先週は新規レシピが少なく恐縮です。ペースがつかめたので、今週からは通常どおり公開していきます。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 先週末は会社が連休でした。 ようやく年賀状の返事を出 ...
レシピ 野菜のおかず 白菜 お肉のおかず 鶏肉 手羽 冷蔵4日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック スープ・汁物
2020/1/20
冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、白菜と鶏手羽元を使ったスープのレシピをご紹介します。 ザク切りにした白菜と手羽元をじっくりと煮込み、白菜の水分を最大限に活かして作ります。 作り置いて冷蔵保存すると、スープ全体がゼリー状に固まるほど、手羽元のコラーゲンがたっぷりと溶け込んだスープです。冷めにくく、温かさが長持ちします。 味付けはシンプルな塩こしょうです。お好みで色々なきのこや野菜、春雨などを加えてもおいしくいただけます。もちろん、鍋料理としても活用できます。 レシピについて ざく切りにした白菜と手羽元をじっく ...
レシピ 野菜のおかず 玉ねぎ にんにく お肉のおかず 鶏肉 鶏むね肉 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風
2020/1/12
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 むね肉なのに柔らかく、こんがり香ばしい、こってりしょうゆ味の、ご飯がすすむおかずです。 すりおろした玉ねぎで鶏むね肉をやわらかくし、ゆっくりと火を通すことで、ふっくらと焼き上げます。完成品はもちろん、漬け込んだ状態で半調理としての作り置きも可能です。 レシピについて そぎ切りにした鶏むね肉を、すりおろし玉ねぎ入りの調味料に漬け込み、片栗粉をまぶしてこんがり焼き上げます。 鶏むね肉は、ゆっくりと焼くことで、柔らかく仕上がり ...