レシピ お肉のおかず 豚肉 豚ばら肉 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 和風
2019/9/15
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、豚バラ肉をフライパンで角煮にするレシピをご紹介します。 豚バラ肉ブロックをフライパンで焼いて脂を抜き、焼酎、しょうゆ、砂糖を加え、そのままふたをして、弱火でじっくりと蒸し煮にしたら出来上がりです。 長ねぎ、しょうが、にんにく、八角などの香味野菜も使いません。圧力鍋や保温鍋も使いません。たっぷりの煮汁で長時間煮込むこともありません。豚バラ肉ブロックと基礎調味料、ふた付きの深型フライパンがあれば簡単に出来ます。 ほろほろ旨味たっぷりの豚バラ肉のおいしさを、お手軽に堪能いただけます ...
レシピ 野菜のおかず 長ねぎ にんにく 豚肉 豚かたまり肉 オイスターソース 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック
2019/9/14
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、豚もも肉ブロックと長ねぎを使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 あっさりとした豚もも肉に、トロトロになった長ねぎと甘辛いタレを絡めて、旨味たっぷり、ぜいたくにいただきます。 そのままはもちろん、丼飯やワンプレートの具材としてもお使いいただけますので、作っておくと、ランチもさっと用意できます。冷めてもおいしいですので、のっけ弁の具材にもどうぞ。 レシピについて カットした豚もも肉ブロック肉に、片栗粉をまぶしてゆっくりと焼き、ぶつ切りにした長ねぎを加えて蒸し煮にし、最後に ...
レシピ しょうが お肉のおかず 豚肉 豚かたまり肉 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 中華・エスニック
2019/9/14
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、豚もも肉をフライパンでチャーシューにするレシピをご紹介します。 豚ももブロックの表面をフライパンで焼き、しょうがスライス、たっぷりの酒、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、そのままふたをして、弱火でじっくりと蒸し焼きにしたら出来上がりです。 たこ糸は使いません。圧力鍋や保温鍋も使いません。たっぷりの煮汁で長時間煮込むこともありません。もも肉としょうが、基礎調味料、ふた付きの深型フライパンがあれば簡単に出来ます。 肉汁の旨味がたっぷり溶け出したソースと一緒にお召し上がりくださいませ。 ...
レシピ 野菜のおかず レタス しょうが かつお節 大豆加工品、卵 厚揚げ 冷蔵4日 冷凍1か月 ねかせておいしい 和風
2019/9/12
冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、厚揚げとレタスを蒸し煮にするレシピをご紹介します。 油抜きをした厚揚げを、お好みの大きさに切って、たっぷりのレタスと調味料で蒸し煮にします。 レタスのカサがうんと減り、少なく感じるかもしれないくらいに、びっくりするほどたっぷりのレタスをいただくことができます。 具材それぞれの旨味と甘味を活かしますので、調味料控えめのやさしい味付けでも、しっかり甘辛仕立てです。ぜひ煮汁ごと、たっぷりとお召し上がりくださいませ。 レシピについて 厚揚げを油抜きし、お好みの大きさに切り、レタスとと ...
レシピ 野菜のおかず しょうが お肉のおかず 豚肉 豚ひき肉 ひき肉 海藻・乾物 切干大根 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風
2019/9/12
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、切干大根をたっぷりと使ったそぼろのレシピをご紹介します。 ひき肉は、一度下ゆでをしてから作ります。一見ひと手間かかるように思えますが、ダマにならず、余分な脂やアクが取れて、すっきりとした口当たりに仕上がります。そぼろを作り置きすると、いざ使おうとしたら脂が固まって使いづらい、という悲劇を防ぎます。 切干大根の強い風味と甘味には、砂糖を加えず、たっぷりの酒を加えてひき肉とともにゆでることで、調味料控えめでも、驚くほど甘じょっぱく仕上がります。 食物繊維とたんぱく質をたっぷりと摂 ...
レシピ 野菜のおかず コーン 魚介のおかず ツナ かつお節 大豆加工品、卵 おから マヨネーズ 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 洋風
2019/9/11
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、たっぷりのコーンとおからを使ったサラダのレシピをご紹介します。 おからは味が入りにくくモソモソとなりがちですので、しっかりと旨味と水分を加えてから作ります。 ツナにかつお節を合わせた、旨味がしつこくなりがちな組み合わせが、おからに旨味とコクをたっぷりと加えます。そしてコーンの自然な甘味とプチプチ感がとてもよくマッチします。 最低限の材料でご紹介しますので、そのままはもちろん、お好みの野菜や具材を足したアレンジでもお楽しみいただけます。よく冷やしてお召し上がりくださいませ。 レ ...
2019/9/9
台風の後は猛暑に戻るとのこと、白露は何処へ おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・長ねぎのやさしいおひたし ・油揚げのコチュマヨ照り焼き ・しょうがとツナの佃煮 ・ねぎ味噌 ・焼き長ねぎのマリネ ・コーンとおからのツナサラダ ・大豆と鶏手羽の煮物 ・切干大根の粒マスタードマリネ ・にんじんのきんぴら 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー スポンサーリンク お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント 作り置きに関するQ&A 調理に関 ...
レシピ 野菜のおかず 豆類 大豆 しょうが 鶏肉 手羽先 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風
2019/9/8
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、大豆と鶏手羽を圧力鍋で炊くレシピをご紹介します。 大豆を圧力鍋で炊くと、驚くほど甘味が出ます。この甘味を存分に活かし、たっぷりの酒と、焼き目を付けた鶏手羽と一緒に炊いて、コクと旨味たっぷりに仕上げます。 砂糖やみりんは加えず、素材そのものの甘味と旨味を活かした、こってりしすぎない仕上がりです。良質のたんぱく質をたっぷりと捕れるメインおかずです。 レシピについて 戻した乾燥大豆を、焼き目を付けた鶏手羽と一緒に圧力鍋で炊きます。 スポンサーリンク 材料 4人分 乾燥大豆 1カップ ...
レシピ 野菜のおかず 野菜ひとつ 海藻・乾物 切干大根 オリーブオイル 酢 マスタード 冷蔵5日 冷凍1か月
2019/9/10
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、切干大根を粒マスタードであっさりといただくレシピをご紹介します。 切干大根は戻さず使いますので、さっと作れます。また、旨味や風味を逃しません。 この切干大根の強い風味と旨味、そして自然な甘味には、たっぷりの粒マスタードに、あえてきちんと油分と甘味をしっかりと加え、隠し味程度のしょうゆで味を締めることで、マイルドにバランス良く仕上がります。 食材は、作りやすい切干大根のみでご紹介しています。そのままはもちろん、お好みの野菜を加えていろいろアレンジできますので、おつまみや、もうあ ...
レシピ 油揚げ コチュジャン マヨネーズ 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック
2019/9/6
冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、油揚げをコチュジャンとマヨネーズで炒めるレシピをご紹介します。 焦げ目をつけた油揚げに、じゅわっとコチュジャンをしみ込ませ、マヨネーズを絡めて仕上げます。 コチュジャンの甘味とほんのりピリ辛に、マヨネーズのコクが加わった、つい箸が進むジャンクな味わいは、おつまみやお弁当にぴったりです。 レシピについて 油揚げは油抜きして味をしみ込ませやすくしてから、フライパンで焼いて香ばしく焦げ目をつけます。 スポンサーリンク 材料 4人分 薄揚げ 4枚（5枚までOKです） マヨネーズ 大さ ...