週末の作り置きレシピ

冷蔵5日 今日は、糸こんにゃくを塩昆布と柚子胡椒で炒めるレシピをご紹介します。 調味料は酒と柚子胡椒だけですが、特に塩昆布の甘味がしっかりと活きた仕上がりになります。 柚子胡椒×しょうがで、とてもスパイシーに体を温める一品です。 出来たての熱いうちでも、しっかりと冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。 レシピについて 下ゆでをして空炒りした糸こんにゃくを、調味料で炒りつけます。 味のしみ込みにくい糸こんにゃくは、下ゆでして空炒りし、熱いうちに調味料と和えることで、しっかりと味が入り、作り置き日持ちの ...

冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、厚揚げの煮物のレシピをご紹介します。 油抜きをした厚揚げを、お好みの大きさに切って、調味料で煮るだけで出来上がります。 薄味の甘辛仕立てです。温かくしても、冷やしても、おいしくいただけますので、作っておけば、もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、酒の肴に、具材を加えて炊き合わせなど、いろいろと活躍します。 レシピについて 厚揚げを油抜きし、お好みの大きさに切り、調味料で煮て出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 厚揚げ（絹揚げ可）　4個（150g前後、8cm角前後 ...

今週ようやくいろいろ片付く、いや、片付けないといけない……。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・小松菜のわさび風味おひたし ・牛肉ソース炒め ・鶏むね肉とブロッコリーのチリソース炒め ・水菜のツナごま和え ・もやしカレー ・厚揚げの煮物 ・菜の花の塩昆布和え ・ひじきと鶏皮のしょうが炒め ・菜の花のごま和え レシピは毎日上げてますが追いついておらず恐縮です。 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー(´∀｀)ノ スポンサーリンク お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります ...

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、水菜をツナとすりごまで和えるレシピをご紹介します。 水菜はさっとゆでて水に取ると、青臭さや独特の辛味がすっきりと抜け、びっくりするほどたくさんの量を食べられます。水菜の辛味がかなり丸くなりますので、水菜のおひたしやサラダは苦手という方でも食べやすい、まろやかな味付けです。 調味料はごく控えめですが、驚くほどしっかりとした甘辛い味に仕上がります。おひたしやごま和えが苦手な方にも、食べやすい味付けです。ぜひ、お試しくださいませ。 レシピについて 水菜を刻んでからゆでて水に取り、水 ...

3/24（日）は、16:00～配信「春を味わう！菜の花おかず3品」です。 クックパッドTVアプリ(無料) ダウンロードにて視聴いただけます。みなさまのご参加、お待ちしています。なお、見逃し配信はライブ配信後1週間です。 今回は、下記レシピを元にご紹介します。 【野菜ひとつ】菜の花のきな粉マヨ和え 菜の花のとろろ昆布ツナ和え 菜の花と鶏むね肉の豆板醤炒め cookpadTVのお仕事 一覧はこちら

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、菜の花と鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 菜の花のほろ苦さ、鶏むね肉のあっさりとした旨味と柔らかさ、豆板醤のピリ辛味、これらが絡み合って、ご飯が進む一品が出来上がります。 鶏肉はそぎ切り×棒状に切ってから炒めますので、火の通りが早く、柔らかく仕上がります。 春の旬野菜と、低脂質のたんぱく質がたっぷり摂れるおかずです。にんにくは加えていませんので、お弁当のおかずにもどうぞ。 レシピについて 菜の花を最初にサッと蒸し煮にし、水気を切ります。 細切りにした鶏む ...

今週のdaysyでは、【野菜ひとつ】蒸しブロッコリーの豆板醤和えをご紹介しています。 よろしければ、ぜひご覧いただけますと幸いです。 daysyのお仕事 一覧はこちら

冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、小松菜を、わさび風味をきかせた、旨味たっぷりのおひたしでいただくレシピをご紹介します。 小松菜とわさびは同じアブラナ科です。小松菜の辛味と、わさびのピリッとした辛味は同じ成分ですので、とても相性が良いです。 辛味ばかりが勝たないよう、甘味を少し、そして旨味をたっぷりと加えることで、バランス良く仕上がります。 今回ご紹介するレシピは、旨味たっぷりのおひたしですので、ぜひ、つけつゆごとお召し上がりください。 レシピについて 小松菜を切ってゆでて、調味料と和えて出来上がりです。 小 ...

冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、高野豆腐をそぼろにしていただくレシピをご紹介します。 高野豆腐そのものの甘味がふわぁっと広がる、やさしい味に仕上がります。 作っておくと、ご飯にはもちろん、トーストに乗せたり、ゆでた青菜と和えたり、手軽にしっかりと植物性たんぱく質を摂ることが出来ます。 たっぷりの高野豆腐を使って作りますので、使い切れず余った高野豆腐を大量消費したい場合にも活用いただけます。 レシピについて 高野豆腐を戻してフードプロセッサーで細かくし、調味料でガーッと炒り煮にします。 フードプロセッサーがな ...

冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、菜の花を、とろろ昆布とツナで和えるレシピをご紹介します。 苦味とクセが強い菜の花でも、とろろ昆布とツナ、それぞれの旨味が加わり、マイルドに、コクたっぷりに仕上がります。 菜の花は食べてみたいけど、からし和えやわさび和えなど、辛い味が苦手という方でも、食べやすい味付けです。 もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて 菜の花は、茎が太いですが、すぐにゆで上がります。1)たっぷりのお湯で、茎→葉＆つぼみの順で、さっとゆでること、2)ゆであがっ ...