2016年7月3日の作り置き(13品)

公開日: : 作り置きメニュー

2016年7月3日の作り置き

私は結構声が低いです。
なので、例えば仕事中に携帯に電話がかかってきて、小声で話すような時は、特に低いです。

時間指定が出来ない宅配便がたくさん届く日は、昼間の仕事中に宅配業者の方から電話がかかってきます。

宅「●●●運輸です」
ス「あーどうもお世話になります」
宅「amazonさんから水5ケースの配達でして、今ご在宅です?」
ス「いえ、おりません」
宅「スガさまの奥さまでも構いませんよ、どなたかいらっしゃったら」
ス「(・_・) ……あー、誰もおりませんので、20時以降でお願いします」←めんどくさい

あと、子どもが未成年やった頃、旅行の申し込みとかで、保護者本人の同意が必要な場合は、別途私あてに電話がかかってきました。
「あーどうもお世話になります」
「(子どもの名前)さんの、お父様でよろしかったでしょうか?」
「はいそうです( • ̀ω•́ )✧」←めんどくさい

奥さん欲しいなぁ(違

※た~くさんのコメント、メールありがとうございます!
 少しずつ返信しておりますので、気長にお待ちいただけますと幸いです(ノ∀`)
 現在の目安:ご質問・お問い合わせ等…1週間以内 ご感想…1か月程度

おしながき
・なすの冷やし鉢(冬瓜の冷やし鉢のレシピで)
ツナとキャベツのサラダ
ひじきたっぷり炒り高野
いろいろきのこの おかずなめたけ
ひじきとミックスビーンズのサラダ
簡単すぎるレタスサラダ(合い挽き肉)
簡単すぎるレタスサラダ(豚肉)
・しその茎の佃煮
山形のだし
ししとうの焼きびたし
鶏つくね(トマト煮込み)
すごいおひたし(ニラ)
きゅうりの豆板醤漬け

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

スポンサーリンク

今週買った食材と値段

計:2,997円(消費税8%換算込み)
【内訳(消費税8%換算込み)】
■野菜類・乾物・穀類
・レタス2玉 100円
・きゅうり5本 150円
・なす3本 150円
・えのき3袋 100円
・にんじん6本 120円
・にら2束 108円
・オクラ10本 108円
・ししとう1袋 108円
・青ねぎ1束 108円
・みょうが3個 108円
・大豆もやし4袋 142円
・玉ねぎ小7個 102円
・ピーマン5個 102円
・大葉1袋 102円
・ぶなしめじ1袋 81円

■肉・魚・豆製品・乳製品・調味料
・鶏むね肉4枚 707円
・納豆4パック 102円
・豚こま切れ約110g 139円
・合い挽き肉約110g 190円
・徳用こんにゃく1個 170円

私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。

使った食材と持ち越し

※調味料は含みません。

作り置き
野菜類・乾物 肉・魚・豆製品・乳製品
レタス 2玉
きゅうり 5本
なす 3本
えのき 3袋
にんじん 1/2本
にら 2束
オクラ 10本
ししとう 1袋
青ねぎ 1束
みょうが 3個
大葉 1袋
玉ねぎ 2個
ピーマン 5個
ぶなしめじ 1袋
キャベツ 1/2個
しその茎 2束
ひじき 40g
高野豆腐 2個
刻み昆布 10g
しょうが 1/2片
ミックスビーンズ 1袋
コーン 1缶
トマト缶 1缶
鶏むね肉 2枚(皮をはいで)
鶏皮 2枚分
豚こま切れ 約110g
合い挽き肉 約110g 
徳用こんにゃく 1/2枚
ツナ 3缶
休日のおかず(土・日:チゲ)
野菜類・乾物 肉・魚・豆製品・乳製品
大豆もやし 4袋 鶏むね肉 2枚(皮をはいで)
豆腐 1丁
朝とお弁当用
野菜類・乾物 肉・魚・豆製品・乳製品
納豆 4パック
持ち越し
野菜類・乾物 肉・魚・豆製品・乳製品
にんじん5+1/2本
玉ねぎ小6個

作り置きでの使い方

※調味料は含みません

作ったもの 買い置き 買い足し
なすの冷やし鉢(冬瓜の冷やし鉢のレシピで) なす 3本
ツナとキャベツのサラダ キャベツ 1/2個
コーン 1缶
ツナ 2缶
ひじきたっぷり炒り高野 ひじき 25g
高野豆腐 2個
鶏皮 2枚分
えのきだけ 1袋
徳用こんにゃく 1/2袋
にんじん 1/2本
いろいろきのこの おかずなめたけ えのきだけ 2袋
ぶなしめじ 1袋
ひじきとミックスビーンズのサラダ ひじき 15g
ミックスビーンズ 1袋
ツナ 1缶
玉ねぎ 小1個
簡単すぎるレタスサラダ(合い挽き肉) レタス 1玉
合い挽き肉 約110g
簡単すぎるレタスサラダ(豚肉) レタス 1玉
豚こま切れ 約110g
しその茎の佃煮 しその茎 2束
山形のだし しょうが 1/2片
刻み昆布 10g
みょうが 3個
大葉 1袋
オクラ 10本
青ねぎ 1束
きゅうり 1本
ししとうの焼きびたし ししとう 1袋
ピーマン 5個
鶏つくね(トマト煮込み) トマト缶 1缶
玉ねぎ 1個
鶏むね肉 2枚
すごいおひたし(ニラ) にら 2束
きゅうりの豆板醤漬け きゅうり 4本

作り置きの段取り・手順

■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。

※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。が、週によって、いろいろですね。
※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。
※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。

【所要時間:約3時間10分】

前半(今回は約1時間50分)

  1. レタスをちぎり、約50度のお湯で洗います。にらをゆでます。ひじき、高野豆腐を戻します。
  2. 豚こま切れ、合い挽き肉を炒めます。すごいおひたし(ニラ)簡単すぎるレタスサラダ合い挽き肉版、豚肉版を作ります。
  3. しその茎の佃煮、ひじきたっぷり炒り高野を作ります。
  4. いろいろきのこの おかずなめたけ、なすの冷やし鉢(冬瓜の冷やし鉢のレシピで)を作ります。

後半(今回は約1時間20分)

  1. ししとうの焼きびたしを作ります。
  2. きゅうりを切って塩もみします。キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ水にさらします。
  3. ツナとキャベツのサラダひじきとミックスビーンズのサラダを作ります。
  4. きゅうりの豆板醤漬けを作ります。
  5. 鶏つくね(トマト煮込み)を作ります。
  6. 山形のだしを作ります。

作った感想

なんか今日は時間かかりました。暑かったせいですかね……。
どうやら私は、刻む料理があまり気乗りしないようです。キャベツと玉ねぎで心が折れ、最後の山形のだしで、トマトジュースの焼酎割がもう2杯目になっていました。

お知らせ

このサイト「週末の作り置きレシピ」が本になりました!
タイトルは「ラクする作り置き」、2016年4月8日発売、出版社はセブン&アイ出版さんです。全国の書店(ひぇぇえ)、amazon楽天ブックス、そして、セブンネットショッピングはじめ、各ネット書店でもご購入できます。

買い出しのコツから、消毒の仕方、保存容器の選び方、冷蔵庫整理術などはもちろん掲載、レシピは、野菜たっぷりカロリー控えめ50レシピを、それぞれの週のシチュエーションごとにご紹介しています。
ぜひ、お手に取っていただけると、そして購入いただけると、もんのすごく嬉しいです!!amazonへのレビューをいただけますと、さらに嬉しいです!!詳しい紹介記事は、こちらからどうぞ

私の想像をはるか彼方、彗星のごとく超えて、ものすんんごい売れてます。おかげさまで、なんと発売2か月で約4万部発行!ほんっまに、ありがとうございます。・゚・(つД`)・゚・。

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。
※ たくさんのお問い合わせをいただいています、「新しい白い保存容器」は、アサヒ軽金属工業「真空スリムボックス」です。詳しい使用感レビューは、もうしばらくお時間いただけますようお願いいたします。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナーは、「角型 大946ml」「ロング角型 特大1200ml」「ロング角型 特大 1890ml」「ロング角型 特大2400ml(関西の家のみ・廃版)」、そして最近仲間入りした「角型 小258ml」、それぞれ8~12個ほど持っています。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2015年4月19日の作り置き

2015年4月19日の作り置き

関東は、うるいがあって、いいですね。 すっかりうるいに惚れ込み、ぬたにハマってしまいま

レシピをみる

2016年9月11日の作り置き(10品)

2016年9月11日の作り置き(10品)

少しずつ、少しずつ、秋ですね。 虫の声が変わり、雲がうろこになって、日の出が日に日に遅

レシピをみる

2016年2月21日の作り置き(8品+ソース類)

2016年2月21日の作り置き(8品+ソース類)

週末は関西に行ってました。 久々に笛を吹いたり、大量の焼き鳥とお酒を堪能したり、関西の家の

レシピをみる

2016年5月1日の作り置き(13品+ソース類)

2016年5月1日の作り置き(13品+ソース類)

なんと!今の仕事をして、初めてのGW10連休です!! 私の勤めている会社はカレンダー通

レシピをみる

2015年7月12日の作り置き(13品+ソース類)

2015年7月12日の作り置き(13品+ソース類)

7時間近く、うたた寝をしてしまいました……。うわぁ 急に暑くなりました。 この週

レシピをみる

2016年2月14日の作り置き(13品+ソース類)

2016年2月14日の作り置き(13品+ソース類)

2月中旬というのに、まぁ暑いですねー。 今日は午後から外出してたんですが、2月中旬に汗ばむ

レシピをみる

2015年1月25日の作り置き

2015年1月25日の作り置き

週末のんびりするって、すごくいいですね。 今月は関西に行かないので、週末は、少

レシピをみる

2016年5月22日の作り置き(11品+ソース類)

2016年5月22日の作り置き(11品+ソース類)

※ 寝落ちして公開が遅くなりました……。ごめんなさい!! 急に暑くなりました。 梅雨

レシピをみる

2016年1月24日の作り置き(14品+ソース類)

2016年1月24日の作り置き(14品+ソース類)

なんか久しぶりに、予定なく日曜日に家にいます。 この週末は、とんでもない寒波が来るとの

レシピをみる

2015年10月4日の作り置き(13品+ソース類)

2015年10月4日の作り置き(13品+ソース類)

10月になりました。 東京の晴天は、とてもカラッとして、すごく気持ちの良い天気です。

レシピをみる

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2017年3月27日の作り置き(11品)
2017年3月27日の作り置き(11品)

日曜日は終日出ていました。 土日動けなかった日も、月曜日

【感謝】雑誌「レタスクラブ」2017/4/25号特集記事を担当させていただきました
【感謝】雑誌「レタスクラブ」2017/4/25号特集記事を担当させていただきました

おかげさまで、なんと!なんと! あの「レタスクラブ」にデビューで

生レタスで作り置き2 トマトとひき肉の生レタスサラダ
生レタスで作り置き2 トマトとひき肉の生レタスサラダ

冷蔵5日 今回は、レタスが生のまま、おいしく簡単に作り置きできる

2017年3月21日の作り置き(6品)
2017年3月21日の作り置き(6品)

3連休は初日に野暮用を済ませ、あとはほとんどこもって作業してま

2017年3月12日の作り置き(16品)
2017年3月12日の作り置き(16品)

週末は関西に行ってました。 えらい寒かったですね。 東

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy