【野菜ひとつ】パプリカの洋風おひたし

【野菜ひとつ】パプリカの洋風おひたし

2020/7/10

冷蔵4日/冷凍1か月 今日は、パプリカの洋風おひたしのレシピをご紹介します。 コンソメベースで作るおひたしです。 パプリカは火を通すと、ぐんと甘味が増します。砂糖を一切加えていないとは思えないほど、甘味のある仕上がりです。調味料は控えめでも、しっかりと味が入ります。 手軽に出来る、カラフルな副菜です。もうあと一品に、お弁当のおかずに、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて 切ったパプリカをゆでて、調味料で和えて出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 パプリカ 2個(150g程度×2 赤、黄1個 ...

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【野菜ひとつ】もやしの塩レモン和え

【野菜ひとつ】もやしの塩レモン和え

2020/7/9

冷蔵4日/冷凍1か月 今日は、もやしとレモン果汁を使ったレシピをご紹介します。 黒こしょうをきかせた、あっさり、さっぱりとしたノンオイル仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも食べやすい一品です。 具材は、作りやすいもやしのみでご紹介しています。お好みで、きゅうりやハムなどを加えたり、にんにくや唐辛子などの香辛料を加えてもおいしくいただけます。 レモン果汁と鶏がらスープの素を使った手軽な味付けです。もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて さっとゆでて水気を ...

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【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

【野菜ひとつ】塩昆布できゅうりの浅漬け

2020/7/8

冷蔵5日 今日は、塩昆布を使って作る、きゅうりの浅漬けのレシピをご紹介します。 ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味付けです。蒸し暑い日にも食べやすい、酒の肴にもぴったりな一品です。 きゅうりは、ちぎったり折ったりすることで、断面がいびつになり、表面積が大きくなりますので、味がしみ込みやすくなります。 形を気にせず、簡単に出来る一品です。さっぱりしたものが食べたい際に、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて きゅうりをたたいてちぎり、塩で揉み込み、水気を絞ってから、調味料を加えてもんで出来上がりです ...

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キャベツとツナのマスタードマヨサラダ

キャベツとツナのマスタードマヨサラダ

2020/7/7

冷蔵4日 今日は、キャベツとツナを使ったレシピをご紹介します。 粒マスタードにマヨネーズを合わせた、マイルドな甘酸っぱさで、野菜がたっぷりと摂れる一品です。 作りやすいキャベツのみでのご紹介です。お好みで、コーンやにんじんなどを加えてもおいしくいただけます。 刻んだキャベツを塩もみし、熱湯にさらしてから作ります。このひと手間で、余分な水分が抜けてカサが減るとともに、キャベツ独特の苦味や臭いが抜けますので、より味がしみ込みやすく、たっぷり食べやすく仕上がります。また、殺菌もできますので、作り置きとしての日持 ...

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もやしとツナのしょうが和え

もやしとツナのしょうが和え

2020/7/6

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、もやしとツナを使ったレシピをご紹介します。 しょうがと酢をきかせた、あっさり、すっきりとした味付けです。 蒸し暑い日や、食欲の無い時にも食べやすい、さっぱりとした一品です。 安価な材料で、さっと作れます。もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて さっとゆでて水気を切ったもやしを、ツナと調味料で和えて出来上がりです。4人分で、もやし2パック目安です。 ひげ根は取るにこしたことないですが、取らなくても臭みが気にならない方法をご説明 ...

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2020年7月6日の作り置き(10品)

2020年7月6日の作り置き(10品)

2020/7/6

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 風呂が好きです。酒を飲むのと、走るのと、風呂に入るのが、どれも同じくらい好きです。どれも同じくらい、脳内に何かが分泌されます。 この中で、走るのと、風呂に入る共通点は、後悔しないことやと思うんです。後悔しないランはない、後悔しない風呂はない。つまりあれやね、多少面倒くさいと思っても、走り出せば、風呂に浸かってしまば、まぁ後は必ず幸せが待っていると。面倒くさいなぁと思うても、その幸せを、脳内のホワホワ充電を楽しみに、面倒くささを乗り越えます。面倒くさいって3 ...

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キャベツとツナのコールスロー

キャベツとツナのコールスロー

2020/7/5

冷蔵4日 今日は、キャベツとツナを使ったレシピをご紹介します。 軽い口当たりの、さっぱりとしたマヨネーズ仕立てです。暑い日や、食欲の無い時にも、野菜がたっぷりと摂れる一品です。 作りやすいキャベツのみでのご紹介です。お好みで、コーンやにんじんなどを加えてもおいしくいただけます。 刻んだキャベツを塩もみし、熱湯にさらしてから作ります。このひと手間で、余分な水分が抜けてカサが減るとともに、キャベツ独特の苦味や臭いが抜けますので、より味がしみ込みやすく、たっぷり食べやすく仕上がります。また、殺菌もできますので、 ...

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【野菜ひとつ】にんじんと塩昆布の酢の物

【野菜ひとつ】にんじんと塩昆布の酢の物

2020/7/7

冷蔵5日 今日は、にんじんの酢の物のレシピをご紹介します。 塩昆布を使った酢の物です。ノンオイル、調味料控えめでも、しっかりとした味に仕上がります。 火を使いませんが、酢をたっぷりと使っていますので、作り置きとして日持ちし、時間が経つほど味がなじみます。 具材は、作りやすいにんじんのみでのご紹介です。お好みの野菜や乾物などを加えても、おいしくいただけます。 レシピについて にんじんを皮ごとスライサーで千切りにし、調味料で和えて出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 にんじん 中2本(1本150~ ...

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【野菜ひとつ】きゅうりのわさび酢漬け

【野菜ひとつ】きゅうりのわさび酢漬け

2020/7/8

冷蔵5日 今日は、きゅうりの即席漬けのレシピをご紹介します。 わさびのツンとした辛味と風味を活かした、ノンオイルでさっぱりとした味付けです。蒸し暑い日にも食べやすい、酒の肴にもぴったりな一品です。 きゅうりは、ちぎったり折ったりすることで、断面がいびつになり、表面積が大きくなりますので、味がしみ込みやすくなります。 形を気にせず、簡単に出来る一品です。さっぱりしたものが食べたい際に、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて きゅうりをたたいてちぎり、塩で揉み込み、水気を絞ってから、調味料を加えてもんで出来 ...

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千切りじゃがいもの生姜和え

千切りじゃがいもの生姜和え

2020/7/3

冷蔵5日 今日は、じゃがいもと、しょうがを使ったレシピをご紹介します。 じゃがいもは千切りにすると、蒸したりゆでたりしたものとは全く別の食感になり、シャキシャキあっさりいただけます。 たっぷりの千切りしょうがと和えた、ノンオイルで、あっさり、すっきりとした口当たりです。 ほくほくとした食感やポテトサラダが苦手、じゃがいもは好きだけど、おかずや酒の肴としては箸が進まない、暑い時期は敬遠しがちという方にも、ぜひお試しいただきたい一品です。 レシピについて じゃがいもをスライサーで千切りにして、ゆでて水洗いし、 ...

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