今週の作り置き

2020年1月27日の作り置き(9品)

部屋のレイアウト変更が着々と進んでいます。

とはいえ、もともとモノが少ないので、見た目はあまり変わらず、配線やネットワークを変えたりとか、棚を設置したりとか、そういうことをしています。

縦3列×横2列もある棚にはまだ、電動ドライバーと、書類袋しかないというシュールな図になっているので、とり急ぎ観葉植物のみなさまをたくさん並べています。このように書くと、もしかすると「インテリアショップみたいで素敵」と思われるかもしれませんが、まったくそんなことはなく、まぁ何というか、もうちょいちゃんとしようや自分。

今週は煮込み実験室になっています。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
・豚足その1
・白菜とひき肉のコンソメスープ
・豚足その2
・大根と豚肉のみそ煮込み
・鶏もつ煮
・しらたきと牛すじの煮物
・デミグラスソース
・大根と油揚げの煮物

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。


狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。



洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。


根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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