冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、さつま揚げ※とひじきを酢の物にするレシピをご紹介します。 ※さつま揚げは、西日本や北海道では「天ぷら」と呼んでいる、魚介のすり身を揚げたもののことです。私は天ぷら派ですが、ここでは便宜上、以下「さつま揚げ」と呼びます。 酢としょうがをきかせることで、さつま揚げの甘味と旨味を活かします。 時間が経つと、よりいっそう、さつま揚げの旨味がひじきになじみます。 レシピについて さつま揚げを切ってフライパンで焼いてから、ひじきと和えます。 ひじきは扱いやすいドライパック、味付けは失敗な ...
