私は結構声が低いです。
なので、例えば仕事中に携帯に電話がかかってきて、小声で話すような時は、特に低いです。
時間指定が出来ない宅配便がたくさん届く日は、昼間の仕事中に宅配業者の方から電話がかかってきます。
宅「●●●運輸です」
ス「あーどうもお世話になります」
宅「amazonさんから水5ケースの配達でして、今ご在宅です？」
ス「いえ、おりません」
宅「スガさまの奥さまでも構いませんよ、どなたかいらっしゃったら」
ス「(･_･) ……あー、誰もおりませんので、20時以降でお願いします」←めんどくさい
あと、子どもが未成年やった頃、旅行の申し込みとかで、保護者本人の同意が必要な場合は、別途私あてに電話がかかってきました。
「あーどうもお世話になります」
「（子どもの名前）さんの、お父様でよろしかったでしょうか？」
「はいそうです( • ̀ω•́ )✧」←めんどくさい
奥さん欲しいなぁ（違
※た～くさんのコメント、メールありがとうございます！
少しずつ返信しておりますので、気長にお待ちいただけますと幸いです(ﾉ∀`)
現在の目安：ご質問・お問い合わせ等…1週間以内 ご感想…1か月程度
おしながき
・なすの冷やし鉢（冬瓜の冷やし鉢のレシピで）
・ツナとキャベツのサラダ
・ひじきたっぷり炒り高野
・いろいろきのこの おかずなめたけ
・ひじきとミックスビーンズのサラダ
・簡単すぎるレタスサラダ（合い挽き肉）
・簡単すぎるレタスサラダ（豚肉）
・しその茎の佃煮
・山形のだし
・ししとうの焼きびたし
・鶏つくね（トマト煮込み）
・すごいおひたし（ニラ）
・きゅうりの豆板醤漬け
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀｀)ノ
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今週買った食材と値段
計：2,997円（消費税8％換算込み）
【内訳（消費税8％換算込み）】
■野菜類・乾物・穀類
・レタス2玉 100円
・きゅうり5本 150円
・なす3本 150円
・えのき3袋 100円
・にんじん6本 120円
・にら2束 108円
・オクラ10本 108円
・ししとう1袋 108円
・青ねぎ1束 108円
・みょうが3個 108円
・大豆もやし4袋 142円
・玉ねぎ小7個 102円
・ピーマン5個 102円
・大葉1袋 102円
・ぶなしめじ1袋 81円
■肉・魚・豆製品・乳製品・調味料
・鶏むね肉4枚 707円
・納豆4パック 102円
・豚こま切れ約110g 139円
・合い挽き肉約110g 190円
・徳用こんにゃく1個 170円
※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。
使った食材と持ち越し
※調味料は含みません。
| 作り置き | |
|---|---|
| 野菜類・乾物 | 肉・魚・豆製品・乳製品 |
|
レタス 2玉 きゅうり 5本 なす 3本 えのき 3袋 にんじん 1/2本 にら 2束 オクラ 10本 ししとう 1袋 青ねぎ 1束 みょうが 3個 大葉 1袋 玉ねぎ 2個 ピーマン 5個 ぶなしめじ 1袋 キャベツ 1/2個 しその茎 2束 ひじき 40g 高野豆腐 2個 刻み昆布 10g しょうが 1/2片 ミックスビーンズ 1袋 コーン 1缶 トマト缶 1缶 |
鶏むね肉 2枚（皮をはいで） 鶏皮 2枚分 豚こま切れ 約110g 合い挽き肉 約110g 徳用こんにゃく 1/2枚 ツナ 3缶 |
| 休日のおかず（土・日：チゲ） | |
| 野菜類・乾物 | 肉・魚・豆製品・乳製品 |
| 大豆もやし 4袋 | 鶏むね肉 2枚（皮をはいで） 豆腐 1丁 |
| 朝とお弁当用 | |
| 野菜類・乾物 | 肉・魚・豆製品・乳製品 |
| － | 納豆 4パック |
| 持ち越し | |
| 野菜類・乾物 | 肉・魚・豆製品・乳製品 |
| にんじん5＋1/2本 玉ねぎ小6個 |
－ |
作り置きでの使い方
※調味料は含みません
| 作ったもの | 買い置き | 買い足し |
|---|---|---|
| なすの冷やし鉢（冬瓜の冷やし鉢のレシピで） | － | なす 3本 |
| ツナとキャベツのサラダ | キャベツ 1/2個 コーン 1缶 ツナ 2缶 |
－ |
| ひじきたっぷり炒り高野 | ひじき 25g 高野豆腐 2個 |
鶏皮 2枚分 えのきだけ 1袋 徳用こんにゃく 1/2袋 にんじん 1/2本 |
| いろいろきのこの おかずなめたけ | えのきだけ 2袋 ぶなしめじ 1袋 |
－ |
| ひじきとミックスビーンズのサラダ | ひじき 15g ミックスビーンズ 1袋 ツナ 1缶 |
玉ねぎ 小1個 |
| 簡単すぎるレタスサラダ（合い挽き肉） | － | レタス 1玉 合い挽き肉 約110g |
| 簡単すぎるレタスサラダ（豚肉） | － | レタス 1玉 豚こま切れ 約110g |
| しその茎の佃煮 | しその茎 2束 | － |
| 山形のだし | しょうが 1/2片 刻み昆布 10g |
みょうが 3個 大葉 1袋 オクラ 10本 青ねぎ 1束 きゅうり 1本 |
| ししとうの焼きびたし | － | ししとう 1袋 ピーマン 5個 |
| 鶏つくね（トマト煮込み） | トマト缶 1缶 玉ねぎ 1個 |
鶏むね肉 2枚 |
| すごいおひたし（ニラ） | － | にら 2束 |
| きゅうりの豆板醤漬け | － | きゅうり 4本 |
作り置きの段取り・手順
| ■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀｀)つ | |
|---|---|
| コツ・ポイント | ・作り置きのコツ・ポイント ・作り置きに関するQ&A ・1週間の食事例 ・食中毒を防止するために 知識と実践 ・作り置きに関する失敗あれこれ |
| だしの取り方 | ・だしの取り方＆だしがらの活用法 |
| 保存方法と食材の在庫管理方法 | ・冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について |
| 買い物や家事を含めた1日の段取りなど | ・家族同居編 ・単身赴任編 |
| いつも使用している調味料のご紹介 | ・基礎調味料・和食編 ・洋・中・エスニック料理編 |
| いつも使用している調理器具のご紹介 | ・いつも使用している調理器具 |
今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。
※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。が、週によって、いろいろですね。
※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。
※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。
【所要時間：約3時間10分】
前半（今回は約1時間50分）
- レタスをちぎり、約50度のお湯で洗います。にらをゆでます。ひじき、高野豆腐を戻します。
- 豚こま切れ、合い挽き肉を炒めます。すごいおひたし（ニラ）、簡単すぎるレタスサラダ合い挽き肉版、豚肉版を作ります。
- しその茎の佃煮、ひじきたっぷり炒り高野を作ります。
- いろいろきのこの おかずなめたけ、なすの冷やし鉢（冬瓜の冷やし鉢のレシピで）を作ります。
後半（今回は約1時間20分）
- ししとうの焼きびたしを作ります。
- きゅうりを切って塩もみします。キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ水にさらします。
- ツナとキャベツのサラダ、ひじきとミックスビーンズのサラダを作ります。
- きゅうりの豆板醤漬けを作ります。
- 鶏つくね（トマト煮込み）を作ります。
- 山形のだしを作ります。
作った感想
なんか今日は時間かかりました。暑かったせいですかね……。
どうやら私は、刻む料理があまり気乗りしないようです。キャベツと玉ねぎで心が折れ、最後の山形のだしで、トマトジュースの焼酎割がもう2杯目になっていました。
お知らせ
このサイト「週末の作り置きレシピ」が本になりました！
タイトルは「ラクする作り置き」、2016年4月8日発売、出版社はセブン＆アイ出版さんです。全国の書店（ひぇぇえ）、amazon、楽天ブックス、そして、セブンネットショッピングはじめ、各ネット書店でもご購入できます。
買い出しのコツから、消毒の仕方、保存容器の選び方、冷蔵庫整理術などはもちろん掲載、レシピは、野菜たっぷりカロリー控えめ50レシピを、それぞれの週のシチュエーションごとにご紹介しています。
ぜひ、お手に取っていただけると、そして購入いただけると、もんのすごく嬉しいです！！amazonへのレビューをいただけますと、さらに嬉しいです！！詳しい紹介記事は、こちらからどうぞ。
私の想像をはるか彼方、彗星のごとく超えて、ものすんんごい売れてます。おかげさまで、なんと発売2か月で約4万部発行！ほんっまに、ありがとうございます。・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・。
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。
※ たくさんのお問い合わせをいただいています、「新しい白い保存容器」は、アサヒ軽金属工業「真空スリムボックス」です。詳しい使用感レビューは、もうしばらくお時間いただけますようお願いいたします。
とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。
ジップロック コンテナーは、「角型 大946ml」「ロング角型 特大1200ml」「ロング角型 特大 1890ml」「ロング角型 特大2400ml（関西の家のみ・廃版）」、そして最近仲間入りした「角型 小258ml」、それぞれ8～12個ほど持っています。
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。
「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。
