まー生まれて初めてのGW10連休でしたので、どうも勝手がわからずですね……。

毎日毎日、めいっぱい、休むことなく、休日を休日していました。日本語おかしいですね。

楽しかったんですが、なんといいますか、10連休ではなく、10連勤したような、そんな感覚です。

いろんなことが手つかずのまま、何も変わらず日が過ぎていきました。
うん。あかんね。これはまずい。かなりまずい。

昔、子どもたちが小さかった頃、まだうまく要領を得ていない頃、連休を挟むと2～3キロ体重が落ちてたなぁ……。
せなあかんことが全部結局手つかずやったなぁ……。
ほんでそのまま翌日から仕事が始まってたなぁ……。
ふと、そんなことを思い出しました。

※コメント、メール、たくさんありがとうございます！いつもありがとうございます！お返事は少しお時間くださいませ(´Д` )

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・うどのきんぴら
・速攻おひたし（小松菜）
・おから野菜マヨみそサラダ
・もやしとわかめのナムル
・切干大根のあっさりハリハリ漬け
・たたきごぼう
・とろとろなすのピリ辛炒り煮
・海藻ときゅうりと春雨の酢の物
・小松菜のおひたし（ほうれん草のすごいおひたしのレシピで）
・玉ねぎスライス
・鶏むね肉の照り焼き

写真にはありませんが、酢味噌があります。
主食は「最強飯」を炊きます。

今週もがんばりますー(´∀｀)ノ

今週買った食材と値段

計：2,056円（消費税8％換算込み）
【内訳（消費税8％換算込み）】
■野菜類・乾物・穀類
・うど1本　100円
・小松菜2把　100円
・ぶなしめじ2袋　100円
・えのきだけ3袋　100円
・なす5本　180円
・ごぼう2本　214円
・きゅうり3本　106円
・もやし200g　30円

■肉・魚・豆製品・乳製品・調味料
・鶏むね肉2枚　338円
・納豆4パック×3個　308円
・徳用こんにゃく1袋　119円
・コーン缶3缶　311円
・おから約300g　50円

※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。

使った食材と持ち越し

※調味料は含みません。

作り置き
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
うど　1本小松菜　2把ごぼう　1本きゅうり　3本えのきだけ　1袋なす　5本もやし　200g にんじん　1本玉ねぎ　5個ひじき　30g 高野豆腐　2個わかめ　10g 切干大根　35g 刻み昆布　10g コーン　1缶しょうが　1片緑豆春雨　50g	鶏むね肉　2枚徳用こんにゃく　1/2枚おから　100g
休日のおかず（作り置き活用のため割愛）
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
－	－
朝とお弁当用
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
－	納豆4パック×3個
持ち越し
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
ぶなしめじ　2袋えのきだけ　2袋ごぼう　1本	徳用こんにゃく　1袋おから　150g

作り置きでの使い方

※調味料は含みません

作ったもの	買い置き	買い足し
ひじきたっぷり炒り高野	にんじん　1/2本ひじき　30g 高野豆腐　2個徳用こんにゃく　1/2袋	鶏皮　1枚分えのきだけ　1袋ごぼう　1/4本
うどのきんぴら	徳用こんにゃく　1/2袋	うど　1本
速攻おひたし（小松菜）	－	小松菜　1把
おから野菜マヨみそサラダ	にんじん　1/2本玉ねぎ　1/4個	きゅうり　1本コーン　1缶おから　100g
もやしとわかめのナムル	わかめ　5g	もやし　200g
切干大根のあっさりハリハリ漬け	切干大根　35g 刻み昆布　10g しょうが　1/2片	きゅうり　1本
たたきごぼう	－	ごぼう　3/4本
とろとろなすのピリ辛炒り煮	－	なす　5本
海藻ときゅうりと春雨の酢の物	緑豆春雨　50g わかめ　5g しょうが　1/2片	きゅうり　1本
小松菜のおひたし（ほうれん草のすごいおひたしのレシピで）	－	小松菜　1把
玉ねぎスライス	玉ねぎ　4＋3/4個	－
鶏むね肉の照り焼き	－	鶏むね肉　2枚

作り置きの段取り・手順

■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀｀)つ
コツ・ポイント	・作り置きのコツ・ポイント・作り置きに関するQ&A ・1週間の食事例・食中毒を防止するために　知識と実践・作り置きに関する失敗あれこれ
保存方法と食材の在庫管理方法	・冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど	・家族同居編・単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介	・基礎調味料・和食編・洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介	・いつも使用している調理器具

今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。

※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。が、週によって、いろいろですね。
※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。
※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。

【所要時間：約3時間00分】

前半（今回は約1時間15分）

おからをから炒りします。粗熱が取れたら、半分は冷凍します。鶏むね肉の照り焼きの仕込みをします。
小松菜、もやしをゆでます。春雨、切干大根、わかめを戻します。
玉ねぎ、きゅうりをスライスします。おから野菜マヨみそサラダ用の野菜、きゅうりに塩をします。
速攻おひたし（小松菜）、小松菜のおひたし（ほうれん草のすごいおひたしのレシピで）、もやしとわかめのナムルを作ります。
しょうがをすり下ろします。切干大根のあっさりハリハリ漬け、海藻ときゅうりと春雨の酢の物を作ります。
ひじき、高野豆腐を戻します。

後半（今回は約1時間45分）

鶏むね肉の照り焼き、とろとろなすのピリ辛炒り煮を焼き始めます。
うど、ごぼうの下ごしらえをします。
鶏むね肉の照り焼き、とろとろなすのピリ辛炒り煮が仕上がって粗熱が取れたら、たたきごぼう、うどのきんぴらを作ります。
ひじきたっぷり炒り高野を作ります。

作った感想

前半は今思うと奇跡のペースです。われながら冴えきってました。
でも後半眠かった……。よく焦がさなかった……。梅酒の焼酎割を飲みながらの調理はいけません……。

お知らせ

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