今週の作り置き

2020年8月3日の作り置き(10品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

iPad

パソコンが壊れてですね。今工場に入院中です。ノートパソコンなのですが、私の不注意で、水没させてしまいました。

水没、正しくは、出汁びたしになっていました。キッチンの作業台に保存袋に入れて置いていたのが、漏れてましてね。ノートパソコンがせき止めてくれてたこともあって、作業が終わって、ノートパソコンをどけるまで気付かなかったという。

中身は、かつお昆布だしに加え、干し椎茸の旨味たっぷり、うすくちしょうゆで仕上げた、出汁の風味たっぷりの薄味仕立てです。そうですね具材が野菜とか高野豆腐なら旨いんですが、ノートパソコンはよくない。あと味付けは茶碗蒸しには最高ですが、ノートパソコンはあかん。
底面が浸りましたので、ファン送風口から出汁びたしになったようで。数日間は電源が入ったり入らなかったり、だましだましやったんですが、完全に入らなくなりました。

ごめんなさい、私の大切なDellさん。電源が入らなくなるまでつらい思いをさせて。苦しかったでしょう。痛かったでしょう。

ということで、これはiPadで書いてます。
即日手配の上、起動時間0秒、画像編集、サイト更新はもちろん、テキストエディタでソースコードも書けて、officeもadobeも使えて経理処理も出来る、爆速最強マシンにゴリゴリにカスタマイズしました。

Dellさんが退院するまで、iPadさんは爆速最強ノートパソコンとして、ガンガン働いていただきます。よろしくね。で、Dellさんが退院しても、キッチンで作業する時は水没しにくいiPadさんに頑張っていただきましょう。あと私は作業台を出汁びたしにしないように。

2020年8月3日の作り置き

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
手羽先とキャベツの中華風スープ(かぶの葉で)
さつまいもとりんごのサラダ
白菜と豚こまの酒蒸しスープ
鶏むね肉と小松菜ときのこの和風しょうがスープ
高野豆腐の含煮
大根と柚子の皮の酢の物
棒だらの煮つけ
にしんの昆布巻き
里芋のアンチョビサラダ

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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