【野菜ひとつ】ゴーヤの豆板醤和え

レシピ 野菜のおかず ゴーヤ 野菜ひとつ ごま いりごま ごま油 めんつゆ 豆板醤 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 中華・エスニック

【野菜ひとつ】ゴーヤの豆板醤和え

2019/8/26

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、ゴーヤをピリ辛味で和えるレシピをご紹介します。 ゴーヤをピリ辛ダレで味付けした、ごはんやビールにとても合う一品です。めんつゆベースで簡単に出来て、傷みにくく、日持ちしますので、お弁当のおかずにも活躍します。 ごま油でコクと香りを付け、苦味を抑えます。ゴーヤの歯ごたえと、ほろ苦みとピリ辛が合わさった味わいは、暑い日でも箸が進みます。 レシピについて ゴーヤの下ごしらえは、刻んだゴーヤを塩と砂糖でしっかりともんでから、さっとゆでて冷水に放つことで、苦味を抑えます。 スポンサーリン ...

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2019年8月26日の作り置き(9品)

作り置きメニュー

2019年8月26日の作り置き(9品)

2019/8/26

新幹線が空きました。学校の夏休みが終わったんですね。夏休みを乗り切ったみなさん、本当にお疲れさまでした。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・ゴーヤのごま和え ・ゆで卵 ・ゴーヤの豆板醤和え ・にんじんとグレープフルーツのマリネ ・こってり肉味噌 ・鶏むね肉のレモンソース ・蒸しなすの柚子胡椒和え ・ミニトマト(冷凍します) 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー スポンサーリンク お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント 作り ...

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にんじんとグレープフルーツのマリネ

レシピ 野菜のおかず にんじん 果物を使ったおかず グレープフルーツ オリーブオイル 冷蔵5日 ねかせておいしい 洋風

にんじんとグレープフルーツのマリネ

2019/8/25

冷蔵5日 今日は、にんじんとグレープフルーツをマリネにします、というレシピをご紹介します。 このレシピは、火を使いません。にんじんを千切りにし、グレープフルーツ、オリーブオイル、少量の塩こしょうで和えて出来上がりです。にんじんの自然な甘味が驚くほど引き立つ味わいで、時間が経つほどおいしい作り置きメニューとして活躍します。 フルーティーで色彩鮮やかな仕上がりですので、一品添えるだけで食卓が華やぎます。ぜひお試しくださいませ。 レシピについて にんじんを皮ごとスライサーで千切りにし、グレープフルーツと塩、こし ...

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鶏むね肉のレモンソース

レシピ にんにく 鶏肉 鶏むね肉 レモン 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 洋風

鶏むね肉のレモンソース

2019/8/24

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 レモン果汁をたっぷりと使った、ガーリックとブラックペッパーをピリッときかせた塩味の、あっさり、さっぱりとしたソースで、鶏むね肉をいただきます。 酸味が食欲を刺激する高たんぱく質のおかずです。冷めてもおいしいですので、お弁当のおかずとしても活躍します。 そのままはもちろん、お好みの野菜を足したり、丼飯やワンプレートにもお使いいただけます。 レシピについて そぎ切りにした鶏むね肉に、片栗粉をまぶしてゆっくりと焼き、チリソース ...

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【野菜ひとつ】蒸しなすの柚子胡椒和え

レシピ 野菜のおかず なす 野菜ひとつ 柚子胡椒 めんつゆ 冷蔵4日 冷凍1か月

【野菜ひとつ】蒸しなすの柚子胡椒和え

2019/8/24

冷蔵4日/冷凍1か月 今日は、なすを柚子胡椒風味でいただくレシピをご紹介します。 なすは蒸して水に取ることで、えぐみなどのアクがすっきりと抜けます。また、びっくりするほどたくさんの量を食べられます。 失敗のないめんつゆベースの味付けで、ノンオイルでさっぱりといただきます。調味料控えめですが、しっかりと味がしみ込みます。 お好みで青ねぎの小口切りや、大葉の千切り、かつお節などを添えたり、冷奴にかけたり、そうめんの具材としても活用できます。 レシピについて なすをフライパンで蒸して、水に取りながら裂いて、調味 ...

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レシピ 野菜のおかず 長ねぎ しょうが にんにく 豚肉 豚ひき肉 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風 中華・エスニック

こってり肉味噌

2019/8/23

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、こってり仕上げの肉味噌のレシピをご紹介します。 香味野菜と豚ひき肉を炒め煮にし、最後に味付けをして出来上がりです。 長ねぎをたっぷりと使い、香りとコクたっぷりに仕上げます。 これとお好みの食材があれば、主食も主菜も、簡単に一品出来上がります。野菜炒め、炒飯、ジャージャー麺、肉うどん、和風ミートソース、ロコモコ風、ガパオライス風……、などなど、作り置いておくと何かと重宝します。 レシピについて 香味野菜と豚ひき肉を炒め煮にし、調味料で練るように味付けして出来上がりです。 スポン ...

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あっさり肉味噌

レシピ お肉のおかず 豚肉 豚ひき肉 ひき肉 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風

あっさり肉味噌

2019/8/22

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、あっさりと仕上げる、肉味噌のレシピをご紹介します。 豚ひき肉を一度下ゆでをしてから作ります。一見ひと手間かかるように思えますが、ダマにならず、余分な脂やアクが取れて、すっきりとした口当たりに仕上がります。 ひき肉そぼろを作り置きすると、いざ使おうとしたら脂が固まって使いづらい、という悲劇を防ぎます。 くどくなりすぎず、あっさりとして、たっぷり食べられる味付けにしています。ご飯のお供やお弁当にはもちろん、なすやピーマン、もやしなどお好みの野菜と炒めたり、麺類や具だくさんスープの ...

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【野菜ひとつ】ごまたっぷり ゴーヤのごま和え

レシピ 野菜のおかず ゴーヤ 野菜ひとつ かつお節 ごま いりごま すりごま ごま油 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風

【野菜ひとつ】ごまたっぷり ゴーヤのごま和え

2019/8/26

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、ゴーヤをたっぷりのごまで和えるレシピをご紹介します。 粗くすったいりごまをたっぷりと使い、ごま油でコクと香りを付け、苦味を抑えます。しょうゆも砂糖も控えめの分量ですが、かなりしっかりとした味に仕上がります。 ゴーヤの歯ごたえと、ほろ苦みとごまの香りと甘味が、暑い日でも箸が進みます。 滋味たっぷりの副菜です。もうあと一品に、酒の肴に、お弁当のおかずに、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて ゴーヤの下ごしらえは、刻んだゴーヤを塩と砂糖でしっかりともんでから、さっとゆでて冷水に ...

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おからの梅和え

レシピ 野菜のおかず 梅干し かつお節 おから ごま いりごま 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 和風

おからの梅和え

2019/8/19

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、おからを梅味でいただくレシピをご紹介します。 おからは味が入りにくくモソモソとなりがちですので、たっぷりのだし汁で炊き、しっかりと旨味と水分を加えてから作ります。 梅肉を惜しみなく使い、あっさり、さっぱりといただきます。食欲のない時でも、口当たりよく箸が進みます。よく冷やしてお召し上がりくださいませ。 レシピについて おからをたっぷりのだし汁で水分が飛ぶまで煮て、粗熱が取れたら調味料と和えます。 スポンサーリンク 材料 4人分 おからパウダー 80g (または)生おから(※1 ...

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2019年8月19日の作り置き(10品)

作り置きメニュー

2019年8月19日の作り置き(10品)

2019/8/19

都内に人が戻ってきました。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・鶏むね肉の酒蒸し ・きゅうりのさっぱり煮 ・柚子胡椒きゅうり ・おからの梅和え ・ゴーヤとグレープフルーツのマリネ ・えのきだけカット(冷凍します) ・鶏皮すじこん風 ・白菜のコールスロー ・ミニトマト(冷凍します) 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー スポンサーリンク お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント 作り置きに関するQ&A 調理に関するQ&A 1週間 ...

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