おせち料理

おせち料理

: 新年あけましておめでとうございます　2022年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。みなさんいかがお過 ...

2022/1/10

: 新年あけましておめでとうございます　2021年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。みなさんいかがお ...

2021/1/2

: 高野豆腐の含め煮

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、高野豆腐の含め煮のレシピをご紹介します。だしの味がやさしくしみ込んだ高野豆腐は、温かくし ...

2021/1/3

: 伊達巻き

冷蔵4日／冷凍1か月今日は、伊達巻きのレシピをご紹介します。関西人だからなのか、それとも酒好きだからなのか、甘い玉子 ...

2020/12/29

: ナッツたっぷりごまめ（田作り）

冷蔵1週間今日は、ナッツがたっぷり入ったごまめ（田作り）のレシピをご紹介します。ごまめのほろ苦さに、ナッツとごまの風 ...

2020/12/28

: 五色なます

冷蔵1週間／冷凍1か月今日は、具だくさんの、なますのレシピをご紹介します。もともと、おせち料理のなますとして作ったと ...

2020/12/31

: ぶりの照り焼き

冷蔵4日／冷凍1か月※ 今日は、ぶりの照り焼きのレシピをご紹介します。芳醇な旨味がぎゅっと詰まった出世魚のぶりは、私の ...

2020/11/29

: 栗きんとん

冷蔵5日／冷凍1か月今回は、栗きんとんのレシピをご紹介します。栗だけで上品にあっさりと作りたいところなのですが、生栗 ...

2020/11/23

: ロールチキン

冷蔵5日／冷凍1か月今回は、ロールチキンのレシピをご紹介します。豪華でジューシー、彩りよく仕上がるロールチキンは、地 ...

2021/12/28

: 棒だらの煮付け

冷蔵10日／冷凍2か月今日は、棒だらの煮付けのレシピをご紹介します。私は関西人ですが、東北地方の料理も大好きです。そ ...

2021/12/26

: にしんの昆布巻き

冷蔵1週間／冷凍1か月今日は、にしんの昆布巻きのレシピをご紹介します。にしんの昆布巻きは、身欠きにしんを、昆布で巻い ...

2021/12/26

: 筑前煮

冷蔵5日今日は、筑前煮のレシピをご紹介します。たっぷりの根菜を、鶏もも肉の旨味で煮含めた、滋味あふれる一品です。温 ...

2022/1/3

: 新年あけましておめでとうございます　2020年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。今年は会社の仕事 ...

2020/11/7

: 新年あけましておめでとうございます　2019年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今年は孫も一緒に食べるので、赤唐辛子に替えて柚子 ...

2020/11/7

: 彩りに　梅酢こんにゃく

冷蔵5日今日は、こんにゃくを梅酢に漬けて作るレシピをご紹介します。あく抜き済みの真っ白いこんにゃくをさっとゆでて、梅 ...

2020/11/7

: 新年あけましておめでとうございます　2018年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。慣れとはすごいもので、普段は東京、年末年始は関 ...

2020/11/7

: 休日に作るローストビーフ　肉汁とソースの旨味を閉じ込めます

冷蔵4日今回は、ローストビーフのレシピをご紹介します。後半で、肉の色や肉汁についてもご説明いたします。私のレシピは ...

2020/8/13

: 新年あけましておめでとうございます　2017年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。なんとか無事、新年を迎えることが出来ました。「年明けるの頼むからもう1週間待って ...

2020/11/7

: 新年あけましておめでとうございます　2016年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。年末年始は関西で過ごしています。上の子は今は海外に住んでるんで、下の子と過ごして ...

2020/11/7

: おせち料理　重箱への詰め方

リクエストをいただいていました、おせち料理の重箱への詰め方をご紹介します。重箱の仕切りや、仕切り代わりにちょうど入る器 ...

2018/12/29

本日公開レシピ

今週の作り置き

総合人気ランキング100より主菜

1: キャベツと鶏もも肉のガーリック炒め

2022/9/7

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、キャベツと鶏もも肉を使ったレシピをご紹介します。たっぷりのキャベツと香ばしくジューシーな ...

2: なすと豚こまの味噌炒め

2022/6/5

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、なすと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。豚こま切れ肉に、とろとろ ...

3: キャベツと豚こまの生姜炒め

2022/9/8

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、たっぷりのキャベツと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。安価な豚こ ...

4: ピーマンと鶏もも肉のガーリック炒め

2022/5/27

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、ピーマンと鶏もも肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。香ばしくジューシーな鶏も ...

5: かぼちゃと鶏もも肉の甘辛炒め煮

2021/12/28

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、かぼちゃと鶏もも肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。鶏もも肉の旨味がたっぷり ...

もっと見る

副菜人気ランキング100

1: 【野菜ひとつ】キャロット・ラペ（フランスのにんじんサラダ）

2020/10/15

冷蔵1週間今回は、デリの定番、キャロット・ラペのレシピをご紹介します。調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを ...

2: めんつゆ味玉

2021/7/25

冷蔵3日今日は、めんつゆを使って作る、味玉（煮玉子）のレシピをご紹介します。煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、め ...

3: 【野菜ひとつ】パプリカの焼きマリネ

2021/12/26

冷蔵5日／冷凍1か月今日は、パプリカのマリネのレシピをご紹介します。パプリカは火を通すと、ぐんと甘味が増します。オリ ...

4: 【野菜ひとつ】小松菜のナムル

2020/12/23

冷蔵4日／冷凍1か月今日は、小松菜の和え物のレシピをご紹介します。ごまの風味たっぷりの一品です。辛味とクセが少し強い ...

5: 【野菜ひとつ】大根の葉のナムル

2021/11/25

冷蔵4日／冷凍1か月今日は、大根の葉　または　かぶの葉で作る和え物のレシピをご紹介します。大根の葉は和え物にしてもお ...

もっと見る

おいしく安全な作り置きのために

調理時間から探す

保存期間から探す

目的から探す

作り方から探す

おすすめコンテンツ

新着レシピ

: ゴーヤのツナマヨ生サラダ

2022/9/19

: 【野菜ひとつ】パプリカの浅漬け

2022/9/15

: 【野菜ひとつ】なすの梅おかか煮

2022/9/14

: きのこの梅おかか和え

2022/9/11

: 【下味冷凍】キャベツと豚こまの生姜炒め

2022/9/8

スガ

中の人です。レシピ作成含め、このWebサイト運営全般をやっています。娘2人、孫娘2人います。リコーダーとクラリネットが吹ける、酒好きの走る会社員兼料理家です。関西出身。

詳しくはこちら

拙著紹介