週末は関西に行ってました。
えらい寒かったですね。

東京にいる時は、夜が明けるのが早くなったなぁと思うてたんですが、
関西にいる時は、日が沈む時間が遅く、より日が長く感じます。
15分くらい違います。
なので、朝は東京で日の出を見て、夕方は関西で日の入を見ると、いつもより15分ほど日が長く、ちょっと幸せです。

さて、今週は家に居るのか居ないのかよくわからない日が多いので、半調理品が多いです。
結局ほとんど家にいなかった先週の持ち越しもありますね。酢の物や漬物は、こういう時にありがたいです。

おしながき
・梅きゅうり
・きのこと海藻の煮びたし
・大豆と切干大根とひじきのサラダ（持ち越し）
・速攻おひたし（水菜＋油揚げ）
・菊花かぶ（持ち越し）
・ミニトマト
・ぶどう
・ひじきたっぷり炒り高野
・きざみ青ねぎ
・大根の皮の漬物（持ち越し）
・玉ねぎみじん切り（冷凍します）
・揚げない大学芋
・関西風おでん（ほとんどなくなったので、足します）
・玉ねぎたっぷりドレッシング
・まいたけカット（冷凍します）
・ぶなしめじカット（冷凍します）

写真にはありませんが、酢味噌があります。
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀｀)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。

今週買った食材と値段

計：4,189円
【内訳（消費税8％換算込み）】
■野菜類・乾物・穀類
・水菜1把　54円
・ぶどう　143円
・ひらたけ1株　106円
・ミニトマト1盛　210円
・青ねぎ1束　61円
・えのきだけ4株　298円
・なめこ2袋　168円
・ぶなしめじ2株　170円
・まいたけ2株　194円

■肉・魚・日配品・調味料
・徳用こんにゃく1枚　119円
・手羽元約900g　525円
・油揚げ5枚　106円
・納豆4パック×3個　308円
・厚揚げ4個　106円
・焼きちくわ2本　116円
・オリーブオイル600g　862円
・サラダ油910g　343円
・みりん1L　300円

※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。

使った食材と持ち越し

※調味料は含みません

作り置き
野菜類・乾物	肉・魚・乳・豆製品
水菜　1把ぶどうひらたけ　1株ミニトマト　1盛青ねぎ　1束えのきだけ　4株なめこ　2袋ぶなしめじ　2株まいたけ　2株きゅうり　3本玉ねぎ　3個にんじん　1/2本ごぼう　1/2本さつまいも　2本乾燥わかめ　5g 乾燥ひじき　30g 高野豆腐　2個昆布　5枚	サーモン　4切れ徳用こんにゃく　1枚油揚げ　3枚厚揚げ　4個ちくわぶ　2本ツナ缶70g　2缶
土日のおかず（おでんのため割愛）
野菜類・乾物	肉・魚・乳・豆製品
－	－
朝とお弁当用
野菜類・乾物	肉・魚・乳・豆製品
－	納豆4パック×3個
持ち越し
野菜類・乾物	肉・魚・乳・豆製品
えのきだけ　1＋1/2株	－

作り置きでの使い方

※調味料は含みません

作ったもの	買い置き	買い足し
梅きゅうり	きゅうり　3本梅干し　3個	－
きのこと海藻の煮びたし	わかめ　5g	えのきだけ　1株
大豆と切干大根とひじきのサラダ（持ち越しのため割愛）	－	－
速攻おひたし（水菜＋油揚げ）	－	水菜　1把油揚げ　1枚
菊花かぶ（持ち越しのため割愛）	－	－
ミニトマト	－	ミニトマト　1盛
ぶどう	－	ぶどう　1盛
ひじきたっぷり炒り高野	乾燥ひじき　30g 高野豆腐　2個ごぼう　1/3本にんじん　1/2本	油揚げ　2枚徳用こんにゃく　1/2枚
きざみ青ねぎ	－	菜の花　1把
速攻おひたし（水菜＋油揚げ）	油揚げ　1枚	水菜　1把
サーモンの漬け焼き	－	サーモン　4切れ
大根の皮の漬物（持ち越しのため割愛）	－	－
玉ねぎみじん切り（冷凍します）	玉ねぎ　1個	－
揚げない大学芋	さつまいも　2本	－
関西風おでん	大根　1/2本昆布　5枚卵　6個	徳用こんにゃく　1＋1/2枚厚揚げ　4個ちくわぶ　2本焼きちくわ　2本
ピーマンしらたき	－	ピーマン　5個しらたき　1袋豚ひき肉　約100g
玉ねぎたっぷりドレッシング	玉ねぎ　2個	－
まいたけカット（冷凍します）	－	まいたけ　2株
ぶなしめじカット（冷凍します）	－	ぶなしめじ　2株

作り置きの段取り・手順

■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀｀)つ
コツ・ポイント	・作り置きのコツ・ポイント・作り置きに関するQ&A ・調理に関するQ&A ・1週間の食事例・食中毒を防止するために　知識と実践・作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方	・だしの取り方＆だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法	・冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど	・家族同居編・単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介	・基礎調味料・和食編・洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介	・いつも使用している調理器具

今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。

※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。が、週によって、いろいろですね。
※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。
※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。

【所要時間：約2時間30分】