水を加えず、ツナ缶と甘辛しょうゆ味でほうれん草を蒸して作る、手軽に野菜とたんぱく質が摂れる一品です。
旨味が凝縮、ほうれん草がたっぷりと食べられます。出来立てでも、冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。
レシピについて
切ったほうれん草を、ツナ缶、調味料と一緒に蒸して、かつお節を絡めて出来上がりです。
材料
- ほうれん草 2把(180~200g目安×2)
- かつお節 小袋2袋(2.5~3g×2)
- ■合わせ調味料
- ツナ缶 小2缶(70g前後×2/油漬け、ノンオイルどちらでも構いません)
- しょうゆ 小さじ2(10ml)
- 砂糖 小さじ1
- ほうれん草 4把(180~200g目安×4)
- かつお節 小袋4袋(2.5~3g×4)
- ■合わせ調味料
- ツナ缶 小4缶(70g前後×4/油漬け、ノンオイルどちらでも構いません)
- しょうゆ 小さじ4(20ml)
- 砂糖 小さじ2
スポンサーリンク
作り方
step
1フライパンに合わせ調味料の材料を入れて、よくかき混ぜておきます。火はまだつけません。
step
2ほうれん草はよく洗い、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切り、ざるにあげて水気を切ります。
特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。
根元を食べる場合、旬の時期の根元は太いですので、縦2つ~4つ程度に切っておくと食べやすいです。
step
3手順1のフライパンにほうれん草を入れ、ふたをして中火にかけます。
step
44~5分加熱し、蒸気が立ったら、火を止め、かつお節を加えて、上下を返すように底から全体をかき混ぜます。
step
5保存の際は、
粗熱を取ってから、充分に消毒した保存容器に入れて保存しましょう。
作り置きのコツ・ポイント
- 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。
- 根元を食べる場合、旬の時期の根元は太いですので、縦2つ~4つ程度に切っておくと食べやすいです。
- 保存の際は、充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。
アレンジのヒント
- 一緒に加えて・添えておいしい香味野菜・香辛料・具材:いりごま/すりごま/一味・七味唐辛子/ちりめんじゃこ/のり
- 卵でとじたり、和風オムレツ、ココット、卵焼きの具材にしても。
- お弁当に詰める際は、水気をよく切ってから詰めましょう。
ひとこと
今日は、ほうれん草のレシピをご紹介しました。
お好みで、いりごまや、のりなどを添えてもおいしくいただけます。
もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずにもどうぞ。
ほうれん草の一番人気レシピ
-
【野菜ひとつ】ほうれん草のすごいおひたし
すりごまをふんだんに使い、ごま油を加えることで、調味料控えめでも、驚くほどコクと甘味たっぷりに仕上がります。 普通のおひ ...
続きを見る
おすすめ食材、ツール
しょうゆはここ2年ほどで、「ヤマサ醤油 鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」に落ち着きました。使い終わりまでずっとしょうゆの色が、おろしたての淡く赤い色、旨味と香りを保つのが、とてもうれしいです。