2017年3月5日の作り置き(14品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年3月5日の作り置き

3月になりました。

朝晩は冷えますが、日中は本当に暖かくなりましたね。
そして、日の出が、日に日に早くなっていってますね。

2年半前から東京に住んで、本当に良いことばっかりで。
そのうちの一つが、
空が、ものすごく綺麗な青空、ということです。

東京の、特に秋から冬、春にかけての空は、ものすごく美しい、澄み切った青空です。
白でもグレーでもなく、本当に真っ青なんです。
特に夜明けは、濃紺からターコイズブルーの間に黄みが少し入ったグラデーションから、真っ青になっていく空、そんな朝の時間が、本当に本当に、本当にものすごく綺麗で、

そんな、めちゃくちゃ綺麗な朝を、毎日毎日変わらず迎えることが出来て、
あー太陽スゲェ夜明けスゲェ東京地球感謝マジ宇宙感謝とか、
ものすごく貧弱な語彙のリリックが炸裂するわけで

おしながき
・トマトの冷製スープ
ひじきたっぷり炒り高野
速攻おひたし(大根の葉)
ゴーヤの梅和え
いろいろきのこの おかずなめたけ
切干大根のあっさり中華サラダ
大豆と切干大根とひじきのサラダ
・ゆで野菜
└ほうれん草
└わけぎ
└さやいんげん
└ブロッコリー
酢味噌
菊花かぶ
大根の皮の漬物(かぶの皮)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今週はたくさんの量をお返しできそうです。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

お知らせ

2017/3/8発売の「レシピブログmagazine VOL.12 春号 (扶桑社ムック)」に、なんとまあ、特集を1本設けていただきました。感激&恐縮です。
ひとまず速報です。手元に届いたら、またきちんとご紹介いたしますね。

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2014年7月6日の作り置き

2014年7月6日の作り置き

雨が降って蒸し暑い日が続きますね。 炊事をしているとキッチンが蒸し風呂のようです。

レシピをみる

2015年3月1日の作り置き

2015年3月1日の作り置き

この週末は久々に関西へ行ってました。 音楽をやったり、子供と話したり、パートナーとメシ

レシピをみる

2015年1月25日の作り置き

2015年1月25日の作り置き

週末のんびりするって、すごくいいですね。 今月は関西に行かないので、週末は、少

レシピをみる

2017年10月30日の作り置き(9品)

2017年10月30日の作り置き(9品)

2週続けて週末が台風とか、もうね 土砂降りの中、買い出しに行きたくなかったので、こもっ

レシピをみる

2014年11月9日の作り置き

2014年11月9日の作り置き

単身赴任して2カ月が経った11月、東京はコート&マフラーの方が増えてきました。 そろそ

レシピをみる

2016年8月28日の作り置き(13品)

2016年8月28日の作り置き(13品)

この週末は、久しぶりにゆっくりと東京で過ごしたんですが、いやー、今日は寒かったですね。 半

レシピをみる

2017年11月13日の作り置き(14品)

2017年11月13日の作り置き(14品)

もう11月も半ばです。 この時点で忘年会の予定が4本入っており、そろそろ年の瀬が近付いてき

レシピをみる

2014年8月24日の作り置き

2014年8月24日の作り置き

ちょっと引越したので、アップが1日遅れてしまいました。 そんなことより、野菜が急激に高

レシピをみる

週末の作り置きの段取り・手順・金額 ~単身赴任編~

週末の作り置きの段取り・手順・金額 ~単身赴任編~

私が毎週日曜日に行っている、1週間の作り置きの段取りや手順、そして金額などをご紹介する記事、今回

レシピをみる

2016年4月10日の作り置き(12品+ソース類)

2016年4月10日の作り置き(12品+ソース類)

ひと雨ごとに、ものすごく温かくなってきましたね。 お花見されましたか? 私は、仕事で

レシピをみる

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2018年2月19日の作り置き(10品)
2018年2月19日の作り置き(10品)

週末は関西に行ってました。空が灰色で、冷蔵庫のような寒さでした

2018年2月13日の作り置き(10品)
2018年2月13日の作り置き(10品)

連休中はガッツリ作業しようと段取りしていたんですが、気絶状態で

切干大根のアジアンサラダ お好みの具材でどうぞ
切干大根のアジアンサラダ お好みの具材でどうぞ

冷蔵5日 今回は、切干大根をアジアンテイストでいただくレシピをご

2018年2月5日の作り置き(12品)
2018年2月5日の作り置き(12品)

週末は上の娘が泊まりに来ました。 ここ最近極寒だったので

2018年1月29日の作り置き(8品)
2018年1月29日の作り置き(8品)

週末は関西に行ってました。 京都から名古屋あたりまで雪で

→もっとみる

↓↓ご予約受付中↓↓
↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy