人気検索ワードめんつゆなすピーマン

レシピ 常備菜 野菜のおかず 大豆 大豆加工品、卵 冷蔵5日 冷凍1か月

なぜかフルーティー コチュマヨ大豆

更新日:

冷蔵5日/冷凍1か月

コチュマヨ大豆
今日は、大豆をコチュジャンとマヨネーズで和えるレシピをご紹介します。

想像する味と仕上がりが違います。なぜかとてもフルーティーです。ヨーグルトと和えてもいけます。生クリームをかけて食べたくなります。私の舌がおかしいのでしょうか。

スポンサーリンク

レシピについて

大豆と調味料を和えるだけで完成です。
4人分で水煮大豆2袋目安です。

材料

4人分
水煮大豆 300g目安(2缶または2パック)
■合わせ調味料
コチュジャン 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
8人分
水煮大豆 600g目安(4缶または4パック)
■合わせ調味料
コチュジャン 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2

作り方

1 大豆は水切りします。大豆は水切りします。ドライパックや真空パウチの場合は必要ありません。

2 大豆と合わせ調味料を和えて出来上がりです。大豆と合わせ調味料を和えて出来上がりです。

3 冷蔵庫で保存します保存する際は、充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。

作り置きのコツ

  • コチュジャンは、ダマにならないように、よくほぐして和えましょう。
  • 保存する際は、粗熱が取れてから、よく消毒した保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存しましょう。
アレンジのヒント

  • このままフライパンで炒めてもおいしいです。お好みで一味唐辛子を少しふるとよいです。
  • 食パンにのせても。トーストでも生でも合います。
  • ヨーグルトと1:1で和えてもいけます。
おすすめ食材、ツール
ユウキのコチジャンは、甘過ぎず、そして香辛料はかなり抑えられたマイルドな配合です。といいますか辛くありませんので、辛いものが苦手な方や、刺激物を避けている方でも使いやすいです。
ガンガン使いますので、私は1kgサイズをAmazon定期おトク瓶で購入しています。
広口ですので大きなスプーンも入りやすく、また、冷蔵庫のサイドポケットに入る大きさですので、収納もしやすいです。

-レシピ, 常備菜, 野菜のおかず, 大豆, 大豆加工品、卵, 冷蔵5日, 冷凍1か月

Copyright© 週末の作り置きレシピ , 2018 All Rights Reserved.