大豆とツナの和風マリネ

今日は、大豆とツナを使ったレシピをご紹介します。

大豆をツナと調味料で和えて出来上がりです。調味料控えめでも、しょうがをきかせた、ご飯にも合うしっかりめの味付けに仕上がります。

缶詰と調味料を和えるだけの手軽な一品ですので、料理がしんどい時の、たんぱく質補給にも活用いただけます。

もうあと一品の副菜に、混ぜご飯の具材に、箸休めに、ぜひご活用くださいませ。

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材料

作り方

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1ボウルに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。

ツナ缶は缶汁ごと加えます。

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2大豆を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がりです。

水煮大豆はざるにあげて水切りしてから加えます。蒸し大豆の場合、この手順は必要ありません。

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3保存の際は、

充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。
できたてすぐでも、おいしくいただけますが、冷蔵庫に30分ほど置くと、より味がなじんで、さらにおいしくいただけます。

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内堀醸造の米酢は、酸味が強すぎず、まろやかで、優しいのにコクがある味ですので、口当たりがやわらかく、酢が苦手な方でも食べやすいと思います。酢の物、ドレッシングや煮物などにも、たっぷり使っても尖った味にならず、とてもまろやかな仕上がりとなります。

しょうゆはここ2年ほどで、「ヤマサ醤油　鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」に落ち着きました。使い終わりまでずっとしょうゆの色が、おろしたての淡く赤い色、旨味と香りを保つのが、とてもうれしいです。

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